2024年食品微生物檢驗實操班計劃
為提升廣大食品微生物檢驗人員的操作水平，食品伙伴網特聯合高校舉辦食品微生物檢驗實際操作學習班。
本課程通過專業理論講解和實際操作指導，提升學員的職業技能水平，讓實驗人員能夠嚴格按照食品安全國家標準GB4789的要求，高質量地完成食品微生物常規項目的檢驗工作。
該培訓課程自2010年5月始辦，迄今為止成功舉辦一百余期，已為企事業單位培養了兩千多名微生物檢測人員，為進一步滿足相關企事業單位提高食品微生物檢驗能力、規范檢驗操作的需求，將在多地開辦食品微生物檢驗學習班，具體事宜通知如下：
課程介紹
◆培訓模式：教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。
01
理論學習
GB 4789系列標準：
⑴ GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；
⑵ GB4789.2-2022 菌落總數測定；
⑶ GB4789.3-2016 大腸菌群計數；
⑷ GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；
⑸ GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗；
⑹ GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；
⑺ GB4789.15-2016 霉菌和酵母計數；
⑻ GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；
⑼ GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數。
02
實際操作
依據食品企業微生物實驗室要求和最新食品安全國家標準GB4789，進行實際操作培訓。
基礎操作：培養基配制、滅菌，培養基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。
教師演示指導，學員采用真實樣品（加入陽性菌種）進行實際檢驗操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。
03
技術講座和專題討論
微生物菌種傳代與管理、微生物培養基質量控制、食品微生物快速檢測技術。
04
結業證書
全程參與培訓，結束后發放培訓證書。
時間地點
第118期 微生物檢驗實操班 1月13-16日 南京
第119期 微生物檢驗實操班 3月09-12日 廣州
第120期 微生物檢驗實操班 3月09-12日 煙臺
第121期 微生物檢驗實操班 3月23-26日 杭州
第122期 微生物檢驗實操班 4月13-16日 長沙
第123期 微生物檢驗實操班 5月18-21日 北京
第124期 微生物檢驗實操班 5月25-28日 上海
第125期 微生物檢驗實操班 6月22-25日 重慶
第126期 微生物檢驗實操班 7月27-30日 煙臺
第127期 微生物檢驗實操班 7月27-30日 廣州
第128期 微生物檢驗實操班 8月24-27日 烏魯木齊
第129期 微生物檢驗實操班 09月07-10日 杭州
第130期 微生物檢驗實操班 10月19-22日 南京
第131期 微生物檢驗實操班 11月02-05日 武漢
第132期 微生物檢驗實操班 11月23-26日 廣州
第133期 微生物檢驗實操班 11月23-26日 煙臺
第134期 微生物檢驗實操班 12月07-10日 鄭州
第135期 微生物檢驗實操班 12月15-18日 北京
培訓講師及合作單位
主講老師：海關高級工程師
助教：北京陸橋技術股份有限公司 技術支持
培訓費用
培訓費用：2500元/人；（食宿自理）
報名咨詢
聯系人：胡老師 18153592317（微信同號
日期：2023-12-04
為提升廣大食品微生物檢驗人員的操作水平，食品伙伴網特聯合高校舉辦食品微生物檢驗實際操作學習班。
本課程通過專業理論講解和實際操作指導，提升學員的職業技能水平，讓實驗人員能夠嚴格按照食品安全國家標準GB4789的要求，高質量地完成食品微生物常規項目的檢驗工作。
該培訓課程自2010年5月始辦，迄今為止成功舉辦一百余期，已為企事業單位培養了兩千多名微生物檢測人員，為進一步滿足相關企事業單位提高食品微生物檢驗能力、規范檢驗操作的需求，將在多地開辦食品微生物檢驗學習班，具體事宜通知如下：
課程介紹
◆培訓模式：教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。
01
理論學習
GB 4789系列標準：
⑴ GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；
⑵ GB4789.2-2022 菌落總數測定；
⑶ GB4789.3-2016 大腸菌群計數；
⑷ GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；
⑸ GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗；
⑹ GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；
⑺ GB4789.15-2016 霉菌和酵母計數；
⑻ GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；
⑼ GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數。
02
實際操作
依據食品企業微生物實驗室要求和最新食品安全國家標準GB4789，進行實際操作培訓。
基礎操作：培養基配制、滅菌，培養基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。
教師演示指導，學員采用真實樣品（加入陽性菌種）進行實際檢驗操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。
03
技術講座和專題討論
微生物菌種傳代與管理、微生物培養基質量控制、食品微生物快速檢測技術。
04
結業證書
全程參與培訓，結束后發放培訓證書。
時間地點
第118期 微生物檢驗實操班 1月13-16日 南京
第119期 微生物檢驗實操班 3月09-12日 廣州
第120期 微生物檢驗實操班 3月09-12日 煙臺
第121期 微生物檢驗實操班 3月23-26日 杭州
第122期 微生物檢驗實操班 4月13-16日 長沙
第123期 微生物檢驗實操班 5月18-21日 北京
第124期 微生物檢驗實操班 5月25-28日 上海
第125期 微生物檢驗實操班 6月22-25日 重慶
第126期 微生物檢驗實操班 7月27-30日 煙臺
第127期 微生物檢驗實操班 7月27-30日 廣州
第128期 微生物檢驗實操班 8月24-27日 烏魯木齊
第129期 微生物檢驗實操班 09月07-10日 杭州
第130期 微生物檢驗實操班 10月19-22日 南京
第131期 微生物檢驗實操班 11月02-05日 武漢
第132期 微生物檢驗實操班 11月23-26日 廣州
第133期 微生物檢驗實操班 11月23-26日 煙臺
第134期 微生物檢驗實操班 12月07-10日 鄭州
第135期 微生物檢驗實操班 12月15-18日 北京
培訓講師及合作單位
主講老師：海關高級工程師
助教：北京陸橋技術股份有限公司 技術支持
培訓費用
培訓費用：2500元/人；（食宿自理）
報名咨詢
聯系人：胡老師 18153592317（微信同號
日期：2023-12-04
