隨著糧食短缺日益嚴重，38歲的古巴設計師兼務農者加布里埃爾·佩雷斯（Gabriel Pérez）賣掉房屋，搬到哈瓦那（Habana）郊區，在郊外的一小塊土地上經營家庭企業，開始用香蕉、椰子和木薯生產無麩質面粉。近日，有媒體報道了他的故事。
阿根廷“lanacion”網報道，古巴大部分消費食品都是從海外進口，但由于美國的嚴重制裁，外加作為經濟支柱的旅游業陷入困境，古巴民眾的收入在新冠疫情暴發后大幅下降，這導致許多古巴人尋找創新方案試圖解決糧食問題，佩雷斯就是其中之一。
佩雷斯說：“無可否認，這里存在著一場危機。”他補充道，在古巴，當地人更喜歡吃大米、豬肉和豆類。
他的企業巴科雷托（Bacoretto）創建于2020年中旬，致力于將木薯、大米、香蕉和椰子烘干并磨成有機面粉，主要在哈瓦那地區售賣，其產品受到麩質不耐受消費者的青睞。
佩雷斯還表示，加工的副產品則用于制造椰子油、繩子、醋、發酵產品和糖果等。
日期：2023-11-30
阿根廷“lanacion”網報道，古巴大部分消費食品都是從海外進口，但由于美國的嚴重制裁，外加作為經濟支柱的旅游業陷入困境，古巴民眾的收入在新冠疫情暴發后大幅下降，這導致許多古巴人尋找創新方案試圖解決糧食問題，佩雷斯就是其中之一。
佩雷斯說：“無可否認，這里存在著一場危機。”他補充道，在古巴，當地人更喜歡吃大米、豬肉和豆類。
他的企業巴科雷托（Bacoretto）創建于2020年中旬，致力于將木薯、大米、香蕉和椰子烘干并磨成有機面粉，主要在哈瓦那地區售賣，其產品受到麩質不耐受消費者的青睞。
佩雷斯還表示，加工的副產品則用于制造椰子油、繩子、醋、發酵產品和糖果等。
日期：2023-11-30
