11月14日下午，邯鄲市百家集中用餐單位落實食品安全主體責任公開承諾活動在冀南新區職教園舉行。
本次活動，是今年“食品安全宣傳周”系列活動之一，由市市場監管局、市教育局、市民政局、市衛健委、市機關事務管理局、市行政審批局、市建設局七部門聯合舉辦。在活動現場，全市100家學校（含托幼機構）、醫院、養老院、機關事業單位、建筑工地食堂等集中用餐單位代表簽署公開承諾書，共同承諾：嚴格遵守《食品安全法》等法律法規要求，落實“日管控、周排查、月調度”制度，加強食品安全經營行為管理；嚴格食堂從業人員健康管理，定期做好人員健康檢查和食品安全知識培訓；嚴格執行進貨查驗、原料貯存和臺賬登記制度，不采購、使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品和食品原料；嚴格食品加工制作環節管理，確保食材燒熟煮透，嚴格按照國家規定使用食品添加劑；嚴格食品備餐、供餐管理，保證食品中心溫度保持在60℃以上，2小時內食用完畢；嚴格做好食品留樣工作；嚴格餐飲具、工用具清洗消毒，保證不使用未經消毒的餐飲具、工用具和非食品級包裝材料；嚴格場所管理，保證分區合理、環境整潔，有效防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防潮，按要求處置餐廚廢棄物；發生食品安全事件時，立即上報屬地市場監管部門并保護現場，不謊報、瞞報和遲報，采取有效措施控制事態發展。嚴格履行承諾，自覺接受社會監督。
在活動儀式上，宣讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《邯鄲市集中用餐單位食品安全問題專項治理行動方案》，大名縣第一中學食堂、磁縣中心敬老院食堂等6家單位作典型發言，市教育局、冀南新區作交流發言，冀南新區天成中等作表態發言。現場發放《餐飲服務食品安全操作規范》100余份，全體人員實地觀摩了省級食品安全標準化學校食堂。
日期：2023-11-16
本次活動，是今年“食品安全宣傳周”系列活動之一，由市市場監管局、市教育局、市民政局、市衛健委、市機關事務管理局、市行政審批局、市建設局七部門聯合舉辦。在活動現場，全市100家學校（含托幼機構）、醫院、養老院、機關事業單位、建筑工地食堂等集中用餐單位代表簽署公開承諾書，共同承諾：嚴格遵守《食品安全法》等法律法規要求，落實“日管控、周排查、月調度”制度，加強食品安全經營行為管理；嚴格食堂從業人員健康管理，定期做好人員健康檢查和食品安全知識培訓；嚴格執行進貨查驗、原料貯存和臺賬登記制度，不采購、使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品和食品原料；嚴格食品加工制作環節管理，確保食材燒熟煮透，嚴格按照國家規定使用食品添加劑；嚴格食品備餐、供餐管理，保證食品中心溫度保持在60℃以上，2小時內食用完畢；嚴格做好食品留樣工作；嚴格餐飲具、工用具清洗消毒，保證不使用未經消毒的餐飲具、工用具和非食品級包裝材料；嚴格場所管理，保證分區合理、環境整潔，有效防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防潮，按要求處置餐廚廢棄物；發生食品安全事件時，立即上報屬地市場監管部門并保護現場，不謊報、瞞報和遲報，采取有效措施控制事態發展。嚴格履行承諾，自覺接受社會監督。
在活動儀式上，宣讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《邯鄲市集中用餐單位食品安全問題專項治理行動方案》，大名縣第一中學食堂、磁縣中心敬老院食堂等6家單位作典型發言，市教育局、冀南新區作交流發言，冀南新區天成中等作表態發言。現場發放《餐飲服務食品安全操作規范》100余份，全體人員實地觀摩了省級食品安全標準化學校食堂。
日期：2023-11-16
