進境冰鮮水產品指定監管場地
● 什么是指定監管場地
● 海關指定監管場地包括哪些
● 指定監管場地設置規范（冰鮮水產品查驗區域設置規范）
什么是指定監管場地？
指定監管場地是指符合海關監管作業場所（場地）的設置規范，滿足動植物疫病疫情防控需要，對特定進境高風險動植物及其產品實施查驗、檢驗、檢疫的監管作業場地，簡稱“指定監管場地”。
海關指定監管場地包括
●進境肉類指定監管場地
●進境冰鮮水產品指定監管場地
●進境糧食指定監管場地
●進境水果指定監管場地
●進境食用水生動物指定監管場地
●進境植物種苗指定監管場地
●進境原木指定監管場地
●其他進境高風險動植物及其產品指定監管場地。
指定監管場地設置規范
指定監管場地符合海關監管作業場所（場地）的設置規范，滿足動植物疫病疫情防控需要，具備對特定進境高風險動植物及其產品實施查驗、檢驗、檢疫的條件。
海關監管作業場所（場地）內的功能區劃分為口岸前置攔截作業區、查驗作業區、檢疫處理區。
本文小編帶大家了解進境冰鮮水產品指定監管場地查驗作業區設置規范。查驗作業區應符合冷鏈食品查驗作業區設置規范，包括查驗區，查驗技術用房，冷鏈食品儲存庫及其他要求。
查驗區
?。ㄒ唬┎轵炂脚_配備有制冷設備及自動溫控設施，溫度應控制在12℃以下，應當設有溫度自動記錄裝置，平臺靠近門洞處應當配備非水銀溫度計，并應經過校準。緊鄰查驗平臺應建有儲存冷庫。
?。ǘ┎轵炂脚_和技術用房建新風系統，能有效凈化有害異味氣體，滿足整體作業環境需求。新風系統應由送風系統和排風系統組成，可實現室內正壓或負壓狀態并可調節，防止外界污染物與查驗產品交叉污染，疫情應急處置時保持負壓狀態。
?。ㄈ┍r水產品查驗區域還應設置便于去冰水和加冰的設施。冰鮮產品查驗區域和技術用房可設于冷藏庫內。
查驗技術用房
?。ㄒ唬┘夹g用房原則上應緊鄰查驗平臺，應按照工作流程合理設置，能保障人流和物流完全分開，地面和墻面應便于清洗消毒。
（二）技術用房至少包括樣品預處理室、感官檢驗室、采樣室、樣品存儲室、防疫應急處置室、應急設備存放室、藥械存放室、設施設備清洗消毒室、信息設備機房或具有集合以上功能的房間。設有與技術用房相連接的更衣室、衛生間，設施和布局不得對產品造成污染。用于腸衣等高鹽食品檢驗檢疫的設施設備必須能夠耐受鹽的腐蝕。
?。ㄈ┡鋫涔┧b置，設置帶有水槽的工作臺，配備藥劑存儲柜、工具柜及防護設備存放柜，配備消毒噴灑設施，滿足查驗過程對作業場地防疫消毒和緊急防疫處置的需求。
?。ㄋ模├滏準称凡蓸邮疫€應設置帶有水槽的取制樣工作臺，配備鋸骨機等設備。應配備樣品暫存、留樣存放用房。
?。ㄎ澹└鶕a品性質分區存放，配置冷凍冰柜、冷藏冰箱等樣品存放設施。
（六）用于對查驗廢棄物品的無害化處理，設置帶有水槽的工作臺，配置大型高壓滅菌鍋等無害化處理設備。
冷鏈食品儲存庫
（一）冷鏈食品儲存庫原則上應當設置在進境口岸監管區范圍內，交通運輸便利，并具備方便搬運的運作空間，庫容量具備一定規模。
?。ǘ├鋷靺^域周圍無污染，符合環保要求，路面平整、不積水且無裸露的地面。
?。ㄈ├鋷靸鹊孛嬗梅阑?、堅固、不透水、耐腐蝕的無毒材料修建，地面平坦、無積水并保持清潔；墻壁、天花板使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建；庫房密封，有防蟲、防鼠、防霉設施。
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?。ㄋ模├滏準称穬Υ鎺彀创鎯囟确譃槔洳貛旌屠鋬鰩欤鋬鰩鞄旆繙囟葢斶_到-18℃以下；冷藏庫庫房溫度應當達到4℃以下，有特殊溫度要求的還應設立特殊的存儲場所。
?。ㄎ澹├鋷靸缺３譄o污垢、無異味，環境衛生整潔，布局合理，不得存放有礙衛生的物品，保持過道整潔，不準放置障礙物品；不同種類產品應分庫存放，防止串味和交叉污染；庫房應定期消毒，定期除霜。
（六）冷庫應當設有溫度自動記錄裝置，庫內應當配備非水銀溫度計，并經過校準。
其他要求
（一）進境冰鮮水產品指定監管場地應當至少配備2名熟悉海關法規和標準要求的食品安全員，負責查驗區內的食品安全管理工作。
?。ǘ斀M足海關監管要求的管理制度，包括出入庫管理、防疫消毒管理、溫度監測、視頻檔案管理、廢棄物管理、食品安全防護、異常報告等管理制度。
?。ㄈ斀⒅卮髣游镆卟?、重大食品安全事件等突發事件的應急處理方案。
供稿單位：口岸監管處、平潭海關
日期：2023-11-11
● 什么是指定監管場地
● 海關指定監管場地包括哪些
● 指定監管場地設置規范（冰鮮水產品查驗區域設置規范）
什么是指定監管場地？
指定監管場地是指符合海關監管作業場所（場地）的設置規范，滿足動植物疫病疫情防控需要，對特定進境高風險動植物及其產品實施查驗、檢驗、檢疫的監管作業場地，簡稱“指定監管場地”。
海關指定監管場地包括
●進境肉類指定監管場地
●進境冰鮮水產品指定監管場地
●進境糧食指定監管場地
●進境水果指定監管場地
●進境食用水生動物指定監管場地
●進境植物種苗指定監管場地
●進境原木指定監管場地
●其他進境高風險動植物及其產品指定監管場地。
指定監管場地設置規范
指定監管場地符合海關監管作業場所（場地）的設置規范，滿足動植物疫病疫情防控需要，具備對特定進境高風險動植物及其產品實施查驗、檢驗、檢疫的條件。
海關監管作業場所（場地）內的功能區劃分為口岸前置攔截作業區、查驗作業區、檢疫處理區。
本文小編帶大家了解進境冰鮮水產品指定監管場地查驗作業區設置規范。查驗作業區應符合冷鏈食品查驗作業區設置規范，包括查驗區，查驗技術用房，冷鏈食品儲存庫及其他要求。
查驗區
?。ㄒ唬┎轵炂脚_配備有制冷設備及自動溫控設施，溫度應控制在12℃以下，應當設有溫度自動記錄裝置，平臺靠近門洞處應當配備非水銀溫度計，并應經過校準。緊鄰查驗平臺應建有儲存冷庫。
?。ǘ┎轵炂脚_和技術用房建新風系統，能有效凈化有害異味氣體，滿足整體作業環境需求。新風系統應由送風系統和排風系統組成，可實現室內正壓或負壓狀態并可調節，防止外界污染物與查驗產品交叉污染，疫情應急處置時保持負壓狀態。
?。ㄈ┍r水產品查驗區域還應設置便于去冰水和加冰的設施。冰鮮產品查驗區域和技術用房可設于冷藏庫內。
查驗技術用房
?。ㄒ唬┘夹g用房原則上應緊鄰查驗平臺，應按照工作流程合理設置，能保障人流和物流完全分開，地面和墻面應便于清洗消毒。
（二）技術用房至少包括樣品預處理室、感官檢驗室、采樣室、樣品存儲室、防疫應急處置室、應急設備存放室、藥械存放室、設施設備清洗消毒室、信息設備機房或具有集合以上功能的房間。設有與技術用房相連接的更衣室、衛生間，設施和布局不得對產品造成污染。用于腸衣等高鹽食品檢驗檢疫的設施設備必須能夠耐受鹽的腐蝕。
?。ㄈ┡鋫涔┧b置，設置帶有水槽的工作臺，配備藥劑存儲柜、工具柜及防護設備存放柜，配備消毒噴灑設施，滿足查驗過程對作業場地防疫消毒和緊急防疫處置的需求。
?。ㄋ模├滏準称凡蓸邮疫€應設置帶有水槽的取制樣工作臺，配備鋸骨機等設備。應配備樣品暫存、留樣存放用房。
?。ㄎ澹└鶕a品性質分區存放，配置冷凍冰柜、冷藏冰箱等樣品存放設施。
（六）用于對查驗廢棄物品的無害化處理，設置帶有水槽的工作臺，配置大型高壓滅菌鍋等無害化處理設備。
冷鏈食品儲存庫
（一）冷鏈食品儲存庫原則上應當設置在進境口岸監管區范圍內，交通運輸便利，并具備方便搬運的運作空間，庫容量具備一定規模。
?。ǘ├鋷靺^域周圍無污染，符合環保要求，路面平整、不積水且無裸露的地面。
?。ㄈ├鋷靸鹊孛嬗梅阑?、堅固、不透水、耐腐蝕的無毒材料修建，地面平坦、無積水并保持清潔；墻壁、天花板使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建；庫房密封，有防蟲、防鼠、防霉設施。
?。ㄈ├鋷靸鹊孛嬗梅阑?、堅固、不透水、耐腐蝕的無毒材料修建，地面平坦、無積水并保持清潔；墻壁、天花板使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建；庫房密封，有防蟲、防鼠、防霉設施。
?。ㄋ模├滏準称穬Υ鎺彀创鎯囟确譃槔洳貛旌屠鋬鰩欤鋬鰩鞄旆繙囟葢斶_到-18℃以下；冷藏庫庫房溫度應當達到4℃以下，有特殊溫度要求的還應設立特殊的存儲場所。
?。ㄎ澹├鋷靸缺３譄o污垢、無異味，環境衛生整潔，布局合理，不得存放有礙衛生的物品，保持過道整潔，不準放置障礙物品；不同種類產品應分庫存放，防止串味和交叉污染；庫房應定期消毒，定期除霜。
（六）冷庫應當設有溫度自動記錄裝置，庫內應當配備非水銀溫度計，并經過校準。
其他要求
（一）進境冰鮮水產品指定監管場地應當至少配備2名熟悉海關法規和標準要求的食品安全員，負責查驗區內的食品安全管理工作。
?。ǘ斀M足海關監管要求的管理制度，包括出入庫管理、防疫消毒管理、溫度監測、視頻檔案管理、廢棄物管理、食品安全防護、異常報告等管理制度。
?。ㄈ斀⒅卮髣游镆卟?、重大食品安全事件等突發事件的應急處理方案。
供稿單位：口岸監管處、平潭海關
日期：2023-11-11
