針對銅川市散裝食品經營市場現狀，為了規范流通環節散裝食品經營，提高散裝食品質量和管理水平，確保消費安全，按照《食品安全法》及其實施條例等相關法律法規規定，銅川市食品藥品監督管理局制定出臺了《銅川市散裝食品經營監督管理辦法》。
《辦法》從散裝食品經營市場開辦者責任、食品安全管理員職責、散裝食品經營者責任、散裝食品的運輸、儲存、銷售規定以及監督管理部門職責等幾個方面進行了進一步明確和精細化要求。明確了市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者對本場發生食品安全事故要承擔連帶責任，散裝食品經營者是散裝食品安全第一責任人。明確了散裝食品經營者禁止銷售的八類產品。提出了經營散裝食品必須張貼規范的散裝食品標識牌的要求。從四個方面明確要求食品藥品監督管理部門依法履行職責，切實加強散裝食品經營的日常監督管理。
《辦法》的出臺，填補了自《食品安全法》實施后銅川市在流通環節散裝食品監管規范性文件上的空白，對提高流通環節食品安全監管水平，保障廣大消費者食品安全必將發揮積極作用。
日期：2014-09-26
