01 主要國家畜產品產量、貿易及價格
（一）豬肉
產量方面，美國8月份豬肉產量103.5萬噸，同比下降0.4%；1—8月豬肉產量811.2萬噸，同比增長0.8%。
貿易方面，美國豬肉8月份出口同比增長，巴西則同比下降。從美國看，8月份豬肉出口23.9萬噸，同比增長2.8%。其中，對華出口1.6萬噸，同比下降42.9%。1—8月豬肉出口203.3萬噸，同比增長8.1%。其中，對華出口17.4萬噸，同比增長2.7%。從巴西看，8月份豬肉出口11.1萬噸，同比下降3.4%。其中，對華出口3.0萬噸，同比下降39.0%。1—8月豬肉出口79.2萬噸，同比增長11.7%。其中，對華出口28.3萬噸，同比增長4.5%。
價格方面，9月份美國豬肉價格持續下跌，處于往年同期低位。9月份美國豬肉價格2.17美元/公斤，環比跌7.0%，同比跌4.2%。歐盟豬肉價格持續下跌，但仍處于高位水平。2023年9月份環比跌3.3%，同比漲8.3%（連續22個月高于上年同期）。9月份巴西豬肉價格大幅上漲。2023年9月份為1.97美元/公斤（9.75雷亞爾/公斤，14.35元/公斤），環比漲5.0%，同比跌1.1%。
（二）禽肉
產量方面，美國8月份禽肉產量213.5萬噸，同比下降0.4%；1—8月禽肉產量1593.8萬噸，同比增長2.4%。
貿易方面，美國和巴西雞肉8月份出口同比均增長。從美國看，8月份雞肉出口28.2萬噸，同比增長8.4%。其中，對華出口0.7萬噸，同比增長7.0%。1—8月雞肉出口220.9萬噸，同比增長2.2%。其中，對華出口10.1萬噸，同比增長8.7%。從巴西看，8月份雞肉出口43.6萬噸，同比增長3.0%。其中，對華出口5.3萬噸，同比增長32.5%。1—8月雞肉出口342.4萬噸，同比增長8.3%。其中，對華出口49.4萬噸，同比增長33.2%。
價格方面，月份美國雞肉價格止跌回漲。2023年9月份環比上漲3.8%,同比下跌7.4%。9月份歐盟雞肉價格小幅上漲。2023年9月份環比上漲0.2%，同比下跌1.1%。9月份巴西雞肉價格持續上漲。2023年8月份環比漲9.9%，同比跌13.5%。
（三）牛肉
產量方面，美國8月份牛肉產量105.8萬噸，同比下降5.6%；1—8月牛肉產量805.4萬噸，同比下降4.4%。
貿易方面，巴西和美國牛肉8月份出口同比均下降，澳大利亞則同比增長。從巴西看，8月份牛肉出口21.2萬噸，同比下降7.2%。其中，對華出口11.5萬噸，同比下降12.5%。1—8月牛肉出口141.5萬噸，同比下降4.5%。其中，對華出口71.9萬噸，同比下降8.0%。從美國看，8月份牛肉出口11.8萬噸，同比下降19.8%。其中，對華出口2.0萬噸，同比下降38.0%。1—8月牛肉出口94.5萬噸，同比下降13.8%。其中，對華出口15.8萬噸，同比下降21.4%。從澳大利亞看，8月份牛肉出口10.2萬噸，同比增長11.2%。其中，對華出口1.7萬噸，同比增長1.8%。1—8月牛肉出口67.8萬噸，同比增長19.9%。其中，對華出口13.3萬噸，同比增長29.7%。
價格方面，美國牛肉價格持續上漲，9月份漲至近3年高位。2023年9月份環比漲3.0%，同比漲17.2%。9月份巴西活牛價格跌至近3年最低位。2023年8月份環比跌3.7%，同比跌29.0%。
（四）羊肉
今年以來澳大利亞羊肉價格持續下跌。2023年9月份4.53澳元/公斤，環比跌4.6%，同比跌39.9%。
02 國際畜產品價格指數
（一）肉類
9月份，FAO肉類價格指數持續下跌，其中，豬肉、禽肉以及羊肉價格均下跌，牛肉價格則上漲。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2022年6月份達到歷史最高位的125.92，之后跌至2023年1月份的111.13，2月份開始連續5個月上漲至6月份的118.96，7月份開始下跌，9月份跌至114.21，環比下跌1.0%，同比下跌5.0%。
具體看，豬肉方面：受中國等主要進口國進口需求疲軟以及全球豬肉出口供應充足支撐，豬肉價格持續回落，豬肉價格指數113.85，環比下跌2.6%（連續2個月下跌），同比上漲4.2%（連續19個月高于上年同期）。禽肉方面：受巴西等主要出口國的供應充足影響，禽類價格持續下跌，禽肉價格指數112.36，環比下跌2.5%（連續3個月下跌），同比下跌11.4%（連續6個月低于上年同期）。牛肉方面：巴西、澳大利亞等主要出口國肉牛供應充足，但由于北美進口需求旺盛，牛肉價格有所反彈，牛肉價格指數117.12，環比上漲1.3%（連續2個月下跌后開始回升），同比下跌5.7%（連續14個月低于上年同期）。羊肉方面：由于澳大利亞出口供應量呈現高位，羊肉價格小幅下跌，羊肉價格指數104.34，環比下跌0.6%（連續5個月下跌），同比下跌16.4%（連續7個月低于上年同期）。
2018年以來全球肉類價格指數變化趨勢圖
（二）奶制品
全球奶制品價格持續下跌。9月份FAO奶制品價格指數108.61，環比下跌2.3%（連續9個月下跌），同比下跌23.9%（連續8個月低于上年同期）。
03 后期市場展望
預計四季度肉類價格低位運行。豬肉方面，歐盟生豬供給增長，而亞洲豬肉進口需求低迷，豬肉價格將繼續下跌。禽肉方面，美國等主產國供應增長，國際禽肉進口需求下降，禽肉價格將保持跌勢。牛肉方面，雖然巴西等主產國肉牛出口供給充裕，但由于全球進口需求增長，國際牛肉價格將小幅上漲。羊肉方面，預計大洋洲出口供應維持高位，將帶動國際羊肉價格繼續下跌。
日期：2023-10-13
（一）豬肉
產量方面，美國8月份豬肉產量103.5萬噸，同比下降0.4%；1—8月豬肉產量811.2萬噸，同比增長0.8%。
貿易方面，美國豬肉8月份出口同比增長，巴西則同比下降。從美國看，8月份豬肉出口23.9萬噸，同比增長2.8%。其中，對華出口1.6萬噸，同比下降42.9%。1—8月豬肉出口203.3萬噸，同比增長8.1%。其中，對華出口17.4萬噸，同比增長2.7%。從巴西看，8月份豬肉出口11.1萬噸，同比下降3.4%。其中，對華出口3.0萬噸，同比下降39.0%。1—8月豬肉出口79.2萬噸，同比增長11.7%。其中，對華出口28.3萬噸，同比增長4.5%。
價格方面，9月份美國豬肉價格持續下跌，處于往年同期低位。9月份美國豬肉價格2.17美元/公斤，環比跌7.0%，同比跌4.2%。歐盟豬肉價格持續下跌，但仍處于高位水平。2023年9月份環比跌3.3%，同比漲8.3%（連續22個月高于上年同期）。9月份巴西豬肉價格大幅上漲。2023年9月份為1.97美元/公斤（9.75雷亞爾/公斤，14.35元/公斤），環比漲5.0%，同比跌1.1%。
（二）禽肉
產量方面，美國8月份禽肉產量213.5萬噸，同比下降0.4%；1—8月禽肉產量1593.8萬噸，同比增長2.4%。
貿易方面，美國和巴西雞肉8月份出口同比均增長。從美國看，8月份雞肉出口28.2萬噸，同比增長8.4%。其中，對華出口0.7萬噸，同比增長7.0%。1—8月雞肉出口220.9萬噸，同比增長2.2%。其中，對華出口10.1萬噸，同比增長8.7%。從巴西看，8月份雞肉出口43.6萬噸，同比增長3.0%。其中，對華出口5.3萬噸，同比增長32.5%。1—8月雞肉出口342.4萬噸，同比增長8.3%。其中，對華出口49.4萬噸，同比增長33.2%。
價格方面，月份美國雞肉價格止跌回漲。2023年9月份環比上漲3.8%,同比下跌7.4%。9月份歐盟雞肉價格小幅上漲。2023年9月份環比上漲0.2%，同比下跌1.1%。9月份巴西雞肉價格持續上漲。2023年8月份環比漲9.9%，同比跌13.5%。
（三）牛肉
產量方面，美國8月份牛肉產量105.8萬噸，同比下降5.6%；1—8月牛肉產量805.4萬噸，同比下降4.4%。
貿易方面，巴西和美國牛肉8月份出口同比均下降，澳大利亞則同比增長。從巴西看，8月份牛肉出口21.2萬噸，同比下降7.2%。其中，對華出口11.5萬噸，同比下降12.5%。1—8月牛肉出口141.5萬噸，同比下降4.5%。其中，對華出口71.9萬噸，同比下降8.0%。從美國看，8月份牛肉出口11.8萬噸，同比下降19.8%。其中，對華出口2.0萬噸，同比下降38.0%。1—8月牛肉出口94.5萬噸，同比下降13.8%。其中，對華出口15.8萬噸，同比下降21.4%。從澳大利亞看，8月份牛肉出口10.2萬噸，同比增長11.2%。其中，對華出口1.7萬噸，同比增長1.8%。1—8月牛肉出口67.8萬噸，同比增長19.9%。其中，對華出口13.3萬噸，同比增長29.7%。
價格方面，美國牛肉價格持續上漲，9月份漲至近3年高位。2023年9月份環比漲3.0%，同比漲17.2%。9月份巴西活牛價格跌至近3年最低位。2023年8月份環比跌3.7%，同比跌29.0%。
（四）羊肉
今年以來澳大利亞羊肉價格持續下跌。2023年9月份4.53澳元/公斤，環比跌4.6%，同比跌39.9%。
02 國際畜產品價格指數
（一）肉類
9月份，FAO肉類價格指數持續下跌，其中，豬肉、禽肉以及羊肉價格均下跌，牛肉價格則上漲。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2022年6月份達到歷史最高位的125.92，之后跌至2023年1月份的111.13，2月份開始連續5個月上漲至6月份的118.96，7月份開始下跌，9月份跌至114.21，環比下跌1.0%，同比下跌5.0%。
具體看，豬肉方面：受中國等主要進口國進口需求疲軟以及全球豬肉出口供應充足支撐，豬肉價格持續回落，豬肉價格指數113.85，環比下跌2.6%（連續2個月下跌），同比上漲4.2%（連續19個月高于上年同期）。禽肉方面：受巴西等主要出口國的供應充足影響，禽類價格持續下跌，禽肉價格指數112.36，環比下跌2.5%（連續3個月下跌），同比下跌11.4%（連續6個月低于上年同期）。牛肉方面：巴西、澳大利亞等主要出口國肉牛供應充足，但由于北美進口需求旺盛，牛肉價格有所反彈，牛肉價格指數117.12，環比上漲1.3%（連續2個月下跌后開始回升），同比下跌5.7%（連續14個月低于上年同期）。羊肉方面：由于澳大利亞出口供應量呈現高位，羊肉價格小幅下跌，羊肉價格指數104.34，環比下跌0.6%（連續5個月下跌），同比下跌16.4%（連續7個月低于上年同期）。
2018年以來全球肉類價格指數變化趨勢圖
（二）奶制品
全球奶制品價格持續下跌。9月份FAO奶制品價格指數108.61，環比下跌2.3%（連續9個月下跌），同比下跌23.9%（連續8個月低于上年同期）。
03 后期市場展望
預計四季度肉類價格低位運行。豬肉方面，歐盟生豬供給增長，而亞洲豬肉進口需求低迷，豬肉價格將繼續下跌。禽肉方面，美國等主產國供應增長，國際禽肉進口需求下降，禽肉價格將保持跌勢。牛肉方面，雖然巴西等主產國肉牛出口供給充裕，但由于全球進口需求增長，國際牛肉價格將小幅上漲。羊肉方面，預計大洋洲出口供應維持高位，將帶動國際羊肉價格繼續下跌。
日期：2023-10-13
