英國修訂食品中過敏原信息變更管理指南

 　　2023年9月4日，英國食品標準局修訂食品中致敏原信息變更管理指南，自發(fā)布之日實施。主要內容: 
　　(1)當存在不可避免的致敏原交叉污染風險且無法通過隔離和清潔充分控制時，即食品中存在非故意添加的致敏原時，應使用預防性致敏原標簽聲明(PAL)；
 
　　(2)致敏原標簽中要明確14種主要致敏原中的具體名稱。如聲明:"可能含有花生"而不能稱為"可能含有堅果”；
 
　　(3)在已確定存在致敏原交又污染風險的情況下，不得將致敏原標簽聲明與“純素食”標簽結合使用。“純素食”標簽表明是不含某種物質、而致敏原標簽是聲明可能含有某種致敏原物質；
 
　　(4)規(guī)定在非預包裝食品企業(yè)中使用不含麩質成分聲明最新要求。標記含有谷物的食品不含麩質等。



日期：2023-09-07