近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第25期通告，通報(bào)了不合格食品25批次，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超限量超范圍使用及其他指標(biāo)等問(wèn)題。
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為鶴山市沙坪甘和商行銷售的標(biāo)稱鶴山市云鄉(xiāng)鎮(zhèn)沁源麗寶山泉水廠生產(chǎn)的沁源（包裝飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鶴山市沙坪燁彤商行銷售的標(biāo)稱鶴山市上善水坊飲品有限公司生產(chǎn)的飲用天然泉水（包裝飲用水），大腸菌群和銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州鑫晶行食品有限公司銷售的標(biāo)稱廣州鮮和食品科技有限公司生產(chǎn)的抹茶拿鐵風(fēng)味固體飲料，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州尚佳益貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱廣東健宇椿食品科技有限公司生產(chǎn)的速溶咖啡飲料（咖啡固體飲料）（摩卡風(fēng)味咖啡）和速溶咖啡飲料（咖啡固體飲料）（卡布其諾咖啡），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市從化城郊盛寶慶餐廳使用的菜碟和洋酒杯，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌，在自然界分布廣泛，為土壤中存在的最常見(jiàn)的細(xì)菌之一，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有本菌存在。本菌存在的重要條件是潮濕的環(huán)境，超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品的水源地、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì)腐敗變質(zhì)，失去其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為韶關(guān)市嘉榮超市有限公司保利中宇店銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；韶關(guān)市嘉榮超市有限公司保利中宇店銷售的青豆角，倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥，對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為東莞市謝崗佳華副食店銷售的干海帶，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東省逢森購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的黃豆芽，總汞（以Hg計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河源喜又多購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的生姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是最常見(jiàn)的重金屬污染物，是一種嚴(yán)重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內(nèi)蓄積。長(zhǎng)期攝入鉛含量超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）在新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中的限量值為0.1mg/kg。姜中鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是在其生長(zhǎng)過(guò)程中富集了環(huán)境中的鉛。
汞是一種毒性較大、熔點(diǎn)低、易揮發(fā)的銀色液體金屬，俗稱水銀。食品中的汞元素主要以金屬汞、無(wú)機(jī)汞和有機(jī)汞的形態(tài)存在，其對(duì)人體的毒性大小與其存在形態(tài)密切相關(guān)，危害較大的是有機(jī)汞。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，在新鮮蔬菜中總汞（以Hg計(jì)）限量值為0.01mg/kg。豆芽中中總汞（以Hg計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是使用了含汞農(nóng)藥或者使用了被汞污染的培養(yǎng)基質(zhì)和生產(chǎn)用水。
10批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問(wèn)題
10批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問(wèn)題，分別為湛江市惠客多商貿(mào)有限公司銷售的干百合和淮山片，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市東耀明貿(mào)易有限公司銷售的淮山片，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；梅州市平遠(yuǎn)縣飛龍實(shí)業(yè)有限公司飛龍超市銷售的標(biāo)稱廣東省潮州市潮安區(qū)龍湖金華食品腌制廠生產(chǎn)的潮州酸菜（鹽水漬菜），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市潮陽(yáng)區(qū)棉北街道平西明華花園C5棟首層9號(hào)鋪彭耿耿銷售的魚(yú)丸，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市潮陽(yáng)區(qū)文光惠容食品店銷售的魚(yú)丸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市潮陽(yáng)區(qū)城南街道五響居委南新園第2幢（首層22號(hào)鋪）劉棉旭銷售的大魚(yú)丸和小魚(yú)丸，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；餓了么小白菜腸粉店（經(jīng)營(yíng)者為普寧市流沙李曉鑫餐飲店）在餓了么（平臺(tái)）銷售的小油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市從化街口優(yōu)點(diǎn)美食店制售的酸菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）對(duì)各類食品的二氧化硫殘留量限量值有相關(guān)規(guī)定。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超范圍、超量使用二氧化硫，也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水產(chǎn)制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
山梨酸又名2，4－己二烯酸，為酸性防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸在預(yù)制魚(yú)糜制品中的最大使用量為0.075g/kg。該項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留。但如果長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題
3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題，分別為陽(yáng)江市江城區(qū)北桂園食品經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的飲用天然水，溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廉江市永福投資有限公司永福御景城廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱佛山市果能食品有限公司生產(chǎn)的花式曲奇（抹茶味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市東鳳鎮(zhèn)帝虎餐飲店使用的杯子復(fù)用餐飲具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。長(zhǎng)期飲用溴酸鹽超標(biāo)的水，可能對(duì)人體造成一定傷害。GB 19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽的檢出值應(yīng)小于0.01mg/L。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標(biāo)的原因，可能是由于臭氧消毒時(shí)，水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。
陰離子合成洗滌劑是日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分是十二烷基磺酸鈉，這是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)，它具有使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在日常生活中被廣泛使用。但是，如果洗滌劑在餐飲具有殘留，可能會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生不良影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，餐飲具的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。造成餐飲具中陰離子合成洗滌劑不合格的原因，一方面可能是清洗餐飲具所用洗滌劑、消毒劑不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；另一方面可能是由于使用了過(guò)量的洗滌劑、消毒劑或水沖洗不充分、不徹底，造成餐飲具洗滌劑、消毒劑殘留；洗滌劑、消毒劑浸泡餐飲具重復(fù)使用，造成交叉污染，也會(huì)使得陰離子合成洗滌劑的殘留。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于25批次食品不合格情況的通告（2023年第25期）
附件1-14 .zip
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為鶴山市沙坪甘和商行銷售的標(biāo)稱鶴山市云鄉(xiāng)鎮(zhèn)沁源麗寶山泉水廠生產(chǎn)的沁源（包裝飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鶴山市沙坪燁彤商行銷售的標(biāo)稱鶴山市上善水坊飲品有限公司生產(chǎn)的飲用天然泉水（包裝飲用水），大腸菌群和銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州鑫晶行食品有限公司銷售的標(biāo)稱廣州鮮和食品科技有限公司生產(chǎn)的抹茶拿鐵風(fēng)味固體飲料，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州尚佳益貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱廣東健宇椿食品科技有限公司生產(chǎn)的速溶咖啡飲料（咖啡固體飲料）（摩卡風(fēng)味咖啡）和速溶咖啡飲料（咖啡固體飲料）（卡布其諾咖啡），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市從化城郊盛寶慶餐廳使用的菜碟和洋酒杯，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌，在自然界分布廣泛，為土壤中存在的最常見(jiàn)的細(xì)菌之一，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有本菌存在。本菌存在的重要條件是潮濕的環(huán)境，超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品的水源地、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì)腐敗變質(zhì)，失去其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為韶關(guān)市嘉榮超市有限公司保利中宇店銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；韶關(guān)市嘉榮超市有限公司保利中宇店銷售的青豆角，倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥，對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為東莞市謝崗佳華副食店銷售的干海帶，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東省逢森購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的黃豆芽，總汞（以Hg計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河源喜又多購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的生姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是最常見(jiàn)的重金屬污染物，是一種嚴(yán)重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內(nèi)蓄積。長(zhǎng)期攝入鉛含量超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）在新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中的限量值為0.1mg/kg。姜中鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是在其生長(zhǎng)過(guò)程中富集了環(huán)境中的鉛。
汞是一種毒性較大、熔點(diǎn)低、易揮發(fā)的銀色液體金屬，俗稱水銀。食品中的汞元素主要以金屬汞、無(wú)機(jī)汞和有機(jī)汞的形態(tài)存在，其對(duì)人體的毒性大小與其存在形態(tài)密切相關(guān)，危害較大的是有機(jī)汞。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，在新鮮蔬菜中總汞（以Hg計(jì)）限量值為0.01mg/kg。豆芽中中總汞（以Hg計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是使用了含汞農(nóng)藥或者使用了被汞污染的培養(yǎng)基質(zhì)和生產(chǎn)用水。
10批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問(wèn)題
10批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問(wèn)題，分別為湛江市惠客多商貿(mào)有限公司銷售的干百合和淮山片，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市東耀明貿(mào)易有限公司銷售的淮山片，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；梅州市平遠(yuǎn)縣飛龍實(shí)業(yè)有限公司飛龍超市銷售的標(biāo)稱廣東省潮州市潮安區(qū)龍湖金華食品腌制廠生產(chǎn)的潮州酸菜（鹽水漬菜），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市潮陽(yáng)區(qū)棉北街道平西明華花園C5棟首層9號(hào)鋪彭耿耿銷售的魚(yú)丸，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市潮陽(yáng)區(qū)文光惠容食品店銷售的魚(yú)丸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市潮陽(yáng)區(qū)城南街道五響居委南新園第2幢（首層22號(hào)鋪）劉棉旭銷售的大魚(yú)丸和小魚(yú)丸，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；餓了么小白菜腸粉店（經(jīng)營(yíng)者為普寧市流沙李曉鑫餐飲店）在餓了么（平臺(tái)）銷售的小油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市從化街口優(yōu)點(diǎn)美食店制售的酸菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）對(duì)各類食品的二氧化硫殘留量限量值有相關(guān)規(guī)定。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超范圍、超量使用二氧化硫，也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水產(chǎn)制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
山梨酸又名2，4－己二烯酸，為酸性防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸在預(yù)制魚(yú)糜制品中的最大使用量為0.075g/kg。該項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留。但如果長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題
3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題，分別為陽(yáng)江市江城區(qū)北桂園食品經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的飲用天然水，溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廉江市永福投資有限公司永福御景城廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱佛山市果能食品有限公司生產(chǎn)的花式曲奇（抹茶味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市東鳳鎮(zhèn)帝虎餐飲店使用的杯子復(fù)用餐飲具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。長(zhǎng)期飲用溴酸鹽超標(biāo)的水，可能對(duì)人體造成一定傷害。GB 19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽的檢出值應(yīng)小于0.01mg/L。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標(biāo)的原因，可能是由于臭氧消毒時(shí)，水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。
陰離子合成洗滌劑是日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分是十二烷基磺酸鈉，這是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)，它具有使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在日常生活中被廣泛使用。但是，如果洗滌劑在餐飲具有殘留，可能會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生不良影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，餐飲具的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。造成餐飲具中陰離子合成洗滌劑不合格的原因，一方面可能是清洗餐飲具所用洗滌劑、消毒劑不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；另一方面可能是由于使用了過(guò)量的洗滌劑、消毒劑或水沖洗不充分、不徹底，造成餐飲具洗滌劑、消毒劑殘留；洗滌劑、消毒劑浸泡餐飲具重復(fù)使用，造成交叉污染，也會(huì)使得陰離子合成洗滌劑的殘留。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要為畜禽肉及副產(chǎn)品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、雞蛋、生干籽類，不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為總汞(以Hg計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、噻蟲(chóng)胺、倍硫磷。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來(lái)源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（購(gòu)進(jìn)、檢疫）日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ23440000004934148 | 1 | 供應(yīng)商：寶記蔥蒜枸杞批發(fā)部 | / | 廣東省逢森購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司 | 東源縣城行政大道寶晟花園寶格麗A棟101商鋪 | 黃豆芽 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023/4/10 | 總汞(以Hg計(jì))║0.0246mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2023年第25期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ23440000004934263 | 2 | 供應(yīng)商：惠州江北阿偉蔬菜批發(fā)行 | 供應(yīng)商：惠州市江北海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) | 河源喜又多購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司 | 廣東省河源市長(zhǎng)安路長(zhǎng)安市場(chǎng)1、2、3樓 | 生姜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023/4/9 | 鉛(以Pb計(jì))║0.155mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2023年第25期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ23440000004935736 | 3 | 供應(yīng)商：廣東鮮通天下農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 供應(yīng)商：廣州市白云區(qū)松洲街道增槎路787號(hào)睿晟國(guó)際寫(xiě)字樓4層415號(hào)房 | 韶關(guān)市嘉榮超市有限公司保利中宇店 | 韶關(guān)市武江區(qū)百旺中路16號(hào)保利中宇廣場(chǎng)二層Z201號(hào)商鋪 | 生姜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023/4/21 | 噻蟲(chóng)胺║2.16mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2023年第25期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ23440000004935738 | 4 | 供應(yīng)商：廣東鮮通天下農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 供應(yīng)商：廣州市白云區(qū)松洲街道增槎路787號(hào)睿晟國(guó)際寫(xiě)字樓4層415號(hào)房 | 韶關(guān)市嘉榮超市有限公司保利中宇店 | 韶關(guān)市武江區(qū)百旺中路16號(hào)保利中宇廣場(chǎng)二層Z201號(hào)商鋪 | 青豆角 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2023/4/23 | 倍硫磷║1.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2023年第25期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的餐飲食品主要為餐飲具、肉制品(自制)、飲料(自制)、其他餐飲食品、調(diào)味料(自制)，不合格樣品5批次，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群、二氧化硫殘留量。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ23440000602243374ZX | 1 | / | / | 普寧市流沙李曉鑫餐飲店(網(wǎng)店名稱：小白菜腸粉) | 普寧市流沙東街道新光路東側(cè)人民醫(yī)院西側(cè)第二幢首層南起第2間（網(wǎng)店地址：https://h5.ele.me/shop/#id=E1104464878258747566&food_id=200056618266&mptype=6） | 小油條 | 散裝 | / | 2023-05-27（加工日期） | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║593mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ23440000602243646ZX | 2 | / | / | 中山市東鳳鎮(zhèn)帝虎餐飲店 | 中山市東鳳鎮(zhèn)伯公社區(qū)鳳翔大道28號(hào)1019、1071、1075-1076、1078、1100、1106、1114、1126、1128、1143、1149-1150、1160、1189、1213、1216、1220、1232、1235、1255、1262、1275、1301、1302、1303、1304、1307卡 | 杯子復(fù)用餐飲具 | / | / | 2023-05-29（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.121mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ23440000596244407 | 3 | / | / | 廣州市從化城郊盛寶慶餐廳 | 廣州市從化區(qū)城郊街河濱北路86號(hào)1棟1012房、1013房、1014房、1015房、1016房、1017房1018房、1019房 | 菜碟 | / | / | 2023-06-07（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| SBJ23440000596244408 | 4 | / | / | 廣州市從化城郊盛寶慶餐廳 | 廣州市從化區(qū)城郊街河濱北路86號(hào)1棟1012房、1013房、1014房、1015房、1016房、1017房、1018房、1019房 | 洋酒杯 | / | / | 2023-06-07（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| SBJ23440000596244423 | 5 | / | / | 廣州市從化街口優(yōu)點(diǎn)美食店 | 廣州市從化區(qū)街口街建云東路51號(hào)二樓、府前路111號(hào)二樓 | 酸菜 | / | / | 2023-06-09（加工日期） | 二氧化硫殘留量║0.410g/kg║≤0.1g/kg | 餐飲食品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| 水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的水產(chǎn)制品主要為熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品、預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品、藻類干制品、其他水產(chǎn)制品、預(yù)制魚(yú)糜制品，不合格樣品5批次，不合格項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ23440000003757549 | 1 | 供貨商：東莞市樟木頭周軍副食經(jīng)營(yíng)部 | / | 東莞市謝崗佳華副食店 | 東莞市謝崗鎮(zhèn)泰園市場(chǎng)一樓16號(hào)鋪位 | 干海帶 | / | / | 2023-03-27（購(gòu)進(jìn)日期） | 鉛(以Pb計(jì))║1.61mg/kg║≤1.0mg/kg | 水產(chǎn)制品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ23440000003758081 | 2 | / | / | 彭耿耿 | 汕頭市潮陽(yáng)區(qū)棉北街道平西明華花園C5棟首層9號(hào)鋪 | 魚(yú)丸 | / | / | 2023-04-28（購(gòu)進(jìn)日期） | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.723g/kg║不得使用 | 水產(chǎn)制品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ23440000003758171 | 3 | / | / | 汕頭市潮陽(yáng)區(qū)文光惠容食品店 | 汕頭市潮陽(yáng)區(qū)文光街道東門(mén)市場(chǎng)南內(nèi)20號(hào) | 魚(yú)丸 | / | / | 2023-04-30（購(gòu)進(jìn)日期） | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.422g/kg║≤0.075g/kg | 水產(chǎn)制品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ23440000003758631 | 4 | / | / | 劉棉旭 | 汕頭市潮陽(yáng)區(qū)城南街道五響居委南新園第2幢(首層22號(hào)鋪) | 大魚(yú)丸 | / | / | 2023-05-01（購(gòu)進(jìn)日期） | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.660g/kg║不得使用 | 水產(chǎn)制品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ23440000003758632 | 5 | / | / | 劉棉旭 | 汕頭市潮陽(yáng)區(qū)城南街道五響居委南新園第2幢(首層22號(hào)鋪) | 小魚(yú)丸 | / | / | 2023-05-01（購(gòu)進(jìn)日期） | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.677g/kg║不得使用 | 水產(chǎn)制品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的蔬菜制品主要為醬腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品，不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ23440000004935787 | 1 | 供貨商：惠盈副食商行 | / | 湛江市惠客多商貿(mào)有限公司 | 湛江市霞山區(qū)洪屋路138號(hào)洪屋大廈水岸觀邸生活館一樓83號(hào)商鋪 | 干百合 | / | / | 2023/2/12（購(gòu)進(jìn)日期） | 二氧化硫殘留量║1.28g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ23440000004935788 | 2 | 供貨商：惠盈副食商行 | / | 湛江市惠客多商貿(mào)有限公司 | 湛江市霞山區(qū)洪屋路138號(hào)洪屋大廈水岸觀邸生活館一樓83號(hào)商鋪 | 淮山片 | / | / | 2023/4/8（購(gòu)進(jìn)日期） | 二氧化硫殘留量║1.08g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ23440000004935815 | 3 | 供貨商：玉林市展銘商貿(mào)有限公司 | / | 湛江市東耀明貿(mào)易有限公司 | 廣東省湛江市坡頭區(qū)南調(diào)街道南調(diào)路海東市場(chǎng)二、三樓 | 淮山片 | / | / | 2022/12/8（購(gòu)進(jìn)日期） | 二氧化硫殘留量║0.696g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ23440000004937645 | 4 | 廣東省潮州市潮安區(qū)龍湖金華食品腌制廠 | 廣東省潮州市潮安區(qū)龍湖鸛四路口 | 平遠(yuǎn)縣飛龍實(shí)業(yè)有限公司飛龍超市 | 平遠(yuǎn)縣大柘鎮(zhèn)平城中路百貨大樓 | 潮州酸菜(鹽水漬菜) | 200g/袋 | 圖案 | 2023-01-12 | 二氧化硫殘留量║0.216g/kg║≤0.1g/kg | 蔬菜制品 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的餅干主要為餅干，不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ23440000596200276 | 1 | 佛山市果能食品有限公司 | 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)羅村孝賢路2號(hào)6棟4樓 | 廉江市永福投資有限公司永福御景城廣場(chǎng) | 廣東省湛江市廉江市廣場(chǎng)二路永福御景城商住樓 | 花式曲奇（抹茶味） | 186克/罐 | 粵貝貝+圖案 | 2022-11-08 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.54g/100g║≤0.25g/100g | 餅干 | 2023年第25期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的飲料主要為包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、茶飲料、固體飲料、其他飲料，不合格樣品6批次，不合格項(xiàng)目為溴酸鹽、銅綠假單胞菌、大腸菌群、霉菌。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ23440000004539311 | 1 | 廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 廣東省陽(yáng)江市新洲鎮(zhèn)北桂村牛欄山 | 陽(yáng)江市江城區(qū)北桂園食品經(jīng)銷部 | 陽(yáng)江市江城區(qū)東風(fēng)二路47號(hào)大樓一樓（住所申報(bào)） | 飲用天然水 | 350ml/瓶 | 北桂園+圖形商標(biāo) | 2023-01-14 | 溴酸鹽║0.017mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ23440000004540403 | 2 | 鶴山市云鄉(xiāng)鎮(zhèn)沁源麗寶山泉水廠 | 廣東省鶴山市址山鎮(zhèn)云新村民委員會(huì)虎爪村 | 鶴山市沙坪甘和商行 | 鶴山市沙坪新華路601號(hào) | 沁源（包裝飲用水） | 16.8L/桶 | 沁源 | 2023-05-15 | 銅綠假單胞菌║①3;②0;③0;④0;⑤0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所 | |
| SBJ23440000004540508 | 3 | 鶴山市上善水坊飲品有限公司 | 鶴山市鶴城鎮(zhèn)五星村委會(huì)旁 | 鶴山市沙坪燁彤商行 | 鶴山市沙坪新湖路49號(hào)之4 | 飲用天然泉水（包裝飲用水） | 18.9L/桶 | 彩虹山泉+圖型商標(biāo) | 2023-06-02 | 大腸菌群║①1;②2;③<1;④2;⑤<1CFU/mL║n=5,c=0,m=0，銅綠假單胞菌║①3;②6;③0;④6;⑤0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所 | |
| SBJ23440000004541124 | 4 | 廣州鮮和食品科技有限公司 | 廣州市花都區(qū)新雅街朝勝路13號(hào)2棟四樓 | 廣州鑫晶行食品有限公司 | 廣州市白云區(qū)松洲街增槎路518號(hào)11棟037鋪 | 抹茶拿鐵風(fēng)味固體飲料 | 1kg/袋 | 吉田昱喆 | 2023-02-15 | 霉菌║170CFU/g║≤50CFU/g | 飲料 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所 | |
| SBJ23440000004541128 | 5 | 廣東健宇椿食品科技有限公司 | 廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)創(chuàng)興二路10號(hào)C1棟1樓 | 廣州尚佳益貿(mào)易有限公司 | 廣州市白云區(qū)松洲街增槎路518號(hào)西城盈大科創(chuàng)園科1棟科103（自主申報(bào)） | 速溶咖啡飲料（咖啡固體飲料）（摩卡風(fēng)味咖啡） | 1千克/袋 | 比豆+圖形商標(biāo) | 2023-03-01 | 霉菌║110CFU/g║≤50CFU/g | 飲料 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所 | |
| SBJ23440000004541129 | 6 | 廣東健宇椿食品科技有限公司 | 廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)創(chuàng)興二路10號(hào)C1棟1樓 | 廣州尚佳益貿(mào)易有限公司 | 廣州市白云區(qū)松洲街增槎路518號(hào)西城盈大科創(chuàng)園科1棟科103（自主申報(bào)） | 速溶咖啡飲料（咖啡固體飲料）（卡布其諾咖啡） | 1千克/袋 | 比豆+圖形商標(biāo) | 2023-05-23 | 霉菌║85CFU/g║≤50CFU/g | 飲料 | 2023年第25期 | 廣東/省抽 | 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所 | |
（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于25批次食品不合格情況的通告（2023年第25期）
附件1-14 .zip
