據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2023年第34周(即2023年8月21日-8月25日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤22.04元,環比下跌1.7%,同比下跌22.3%,較上周擴大4.5個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比小幅下跌。周內多數地區散養戶和規模養殖場仍存惜售情緒,只部分養殖主體為避險夏季生豬常規疫病而積極出欄,致使生豬整體供應量變化不大。終端需求仍顯疲軟,部分屠宰企業降價銷售,導致生豬及豬肉價格環比下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比跌幅擴大
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤21.55元,環比下跌1.5%,同比下跌22.9%,較上周擴大6.4個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。散養戶和規模養殖場看漲后市的預期降低,加快出欄節奏,生豬供應相對充足。而白條豬肉外調量較少,本地區需求低迷,部分屠宰企業選擇降價銷售,導致生豬及豬肉價格小幅下跌。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
二、華北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比跌幅擴大
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤22.06元,環比下跌1.9%,同比下跌20.7%,較上周擴大6.6個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比小幅下跌。散養戶存挺價心態,規模養殖場出欄節奏較快,生豬供應相對充足。而氣溫仍然較高,終端消費及下游批發市場對高價豬肉接受能力有限,豬肉銷售速度減慢,豬肉價格小幅下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比跌幅擴大
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤21.79元,環比下跌0.8%,同比下跌22.2%,較上周擴大4.3個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微跌。散養戶和規模養殖場出欄量變化不大,終端消費市場對高價豬肉接受能力不足,批發市場上豬肉銷售速度緩慢,價格微跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
四、華東地區豬肉價格環比小幅下跌、同比跌幅擴大
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤21.90元,環比下跌1.9%,同比下跌22.1%,較上周擴大4.7個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比小幅下跌,周內先跌后穩。周初散養戶出欄積極性提高,規模養殖場出欄量略有增加,帶動生豬及豬肉價格下跌至相對低位。周后期規模養殖場出欄量減少,豬肉訂單量減少,生豬及豬肉價格基本平穩。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
五、四川豬肉價格環比持平,同比跌幅略收窄;廣東豬肉價格環比小幅下跌,同比降幅擴大
本周,四川豬肉周均價為每公斤21.53元,環比持平,同比下跌22.5%,較上周收窄0.1個百分點。散養戶和規模養殖場出欄節奏保持穩定,而下游需求平淡,屠宰企業銷售不暢,但受成本支撐,暫時穩價銷售。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤23.37元,環比下跌1.0%,同比下跌22.8%,較上周擴大3.0個百分點。上周末規模養殖場出欄較為積極,豬源供應充沛,加之周初白條豬肉到貨量增加,帶動價格下跌。隨后,散養戶減緩出欄節奏,加之終端需求略顯低迷,豬肉價格趨穩。總體來看,本周廣東豬肉周均價環比小幅下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
日期:2023-08-29
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比小幅下跌。周內多數地區散養戶和規模養殖場仍存惜售情緒,只部分養殖主體為避險夏季生豬常規疫病而積極出欄,致使生豬整體供應量變化不大。終端需求仍顯疲軟,部分屠宰企業降價銷售,導致生豬及豬肉價格環比下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
8月21日 | 8月22日 | 8月23日 | 8月24日 | 8月25日 | 宰后均重 | |
16省 | 21.98 | 22.06 | 22.06 | 22.05 | 22.05 | 90.46 |
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤21.55元,環比下跌1.5%,同比下跌22.9%,較上周擴大6.4個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。散養戶和規模養殖場看漲后市的預期降低,加快出欄節奏,生豬供應相對充足。而白條豬肉外調量較少,本地區需求低迷,部分屠宰企業選擇降價銷售,導致生豬及豬肉價格小幅下跌。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
8月21日 | 8月22日 | 8月23日 | 8月24日 | 8月25日 | 宰后均重 | |
黑龍江 | 21.80 | 21.80 | 21.53 | 21.50 | 21.50 | 91.67 |
吉林 | 22.60 | 22.30 | 22.05 | 22.05 | 22.05 | 94.50 |
遼寧 | 21.33 | 21.18 | 21.10 | 21.10 | 21.10 | 87.33 |
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤22.06元,環比下跌1.9%,同比下跌20.7%,較上周擴大6.6個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比小幅下跌。散養戶存挺價心態,規模養殖場出欄節奏較快,生豬供應相對充足。而氣溫仍然較高,終端消費及下游批發市場對高價豬肉接受能力有限,豬肉銷售速度減慢,豬肉價格小幅下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
8月21日 | 8月22日 | 8月23日 | 8月24日 | 8月25日 | 宰后均重 | |
北京 | 21.47 | 21.80 | 21.80 | 21.80 | 21.73 | 86.70 |
天津 | 22.13 | 22.43 | 22.43 | 22.43 | 22.43 | 86.45 |
河北 | 21.95 | 22.10 | 22.15 | 22.03 | 22.03 | 89.57 |
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤21.79元,環比下跌0.8%,同比下跌22.2%,較上周擴大4.3個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微跌。散養戶和規模養殖場出欄量變化不大,終端消費市場對高價豬肉接受能力不足,批發市場上豬肉銷售速度緩慢,價格微跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
8月21日 | 8月22日 | 8月23日 | 8月24日 | 8月25日 | 宰后均重 | |
河南 | 21.40 | 21.60 | 21.60 | 21.60 | 21.60 | 84.50 |
湖北 | 21.77 | 21.90 | 21.93 | 21.87 | 21.80 | 85.83 |
湖南 | 22.87 | 22.87 | 22.83 | 22.83 | 23.00 | 104.37 |
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤21.90元,環比下跌1.9%,同比下跌22.1%,較上周擴大4.7個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比小幅下跌,周內先跌后穩。周初散養戶出欄積極性提高,規模養殖場出欄量略有增加,帶動生豬及豬肉價格下跌至相對低位。周后期規模養殖場出欄量減少,豬肉訂單量減少,生豬及豬肉價格基本平穩。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
8月21日 | 8月22日 | 8月23日 | 8月24日 | 8月25日 | 宰后均重 | |
山東 | 21.71 | 21.76 | 21.76 | 21.76 | 21.76 | 84.33 |
江蘇 | 22.00 | 22.05 | 22.08 | 22.08 | 22.08 | 86.98 |
安徽 | 22.05 | 22.13 | 22.13 | 22.13 | 22.13 | 84.95 |
浙江 | 22.65 | 22.65 | 22.75 | 22.75 | 22.75 | 93.50 |
福建 | 22.90 | 22.90 | 22.90 | 22.90 | 23.00 | 103.70 |
本周,四川豬肉周均價為每公斤21.53元,環比持平,同比下跌22.5%,較上周收窄0.1個百分點。散養戶和規模養殖場出欄節奏保持穩定,而下游需求平淡,屠宰企業銷售不暢,但受成本支撐,暫時穩價銷售。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤23.37元,環比下跌1.0%,同比下跌22.8%,較上周擴大3.0個百分點。上周末規模養殖場出欄較為積極,豬源供應充沛,加之周初白條豬肉到貨量增加,帶動價格下跌。隨后,散養戶減緩出欄節奏,加之終端需求略顯低迷,豬肉價格趨穩。總體來看,本周廣東豬肉周均價環比小幅下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
8月21日 | 8月22日 | 8月23日 | 8月24日 | 8月25日 | 宰后均重 | |
四川 | 21.48 | 21.55 | 21.55 | 21.53 | 21.53 | 93.70 |
廣東 | 23.37 | 23.37 | 23.37 | 23.37 | 23.37 | 102.07 |
日期:2023-08-29