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2023年第34周(8月21日-8月25日)瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

   2023-08-29 農業農村部354
核心提示:據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2023年第34周(即2023年8月21日-8月25日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤22.04元,環比下跌1.7%,同比下跌22.3%,較上周擴大4.5個百分點。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
  據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2023年第34周(即2023年8月21日-8月25日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤22.04元,環比下跌1.7%,同比下跌22.3%,較上周擴大4.5個百分點。
   本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比小幅下跌。周內多數地區散養戶和規模養殖場仍存惜售情緒,只部分養殖主體為避險夏季生豬常規疫病而積極出欄,致使生豬整體供應量變化不大。終端需求仍顯疲軟,部分屠宰企業降價銷售,導致生豬及豬肉價格環比下跌。 
 
  表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
  單位:元/公斤,公斤 
   8月21日
 8月22日
 8月23日
 8月24日
 8月25日
 宰后均重
 16省
 21.98
 22.06
 22.06
 22.05
 22.05
 90.46
  一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比跌幅擴大 
 
  本周,東北地區豬肉周均價為每公斤21.55元,環比下跌1.5%,同比下跌22.9%,較上周擴大6.4個百分點。 
 
  本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。散養戶和規模養殖場看漲后市的預期降低,加快出欄節奏,生豬供應相對充足。而白條豬肉外調量較少,本地區需求低迷,部分屠宰企業選擇降價銷售,導致生豬及豬肉價格小幅下跌。 
 
  表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
  單位:元/公斤,公斤
   8月21日
8月22日
 8月23日
 8月24日
 8月25日
 宰后均重
 黑龍江
 21.80
 21.80
 21.53
 21.50
 21.50
 91.67
 吉林
 22.60
 22.30
 22.05
 22.05
 22.05
 94.50
 遼寧
 21.33
 21.18
 21.10
 21.10
 21.10
 87.33
  二、華北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比跌幅擴大 
 
  本周,華北地區豬肉周均價為每公斤22.06元,環比下跌1.9%,同比下跌20.7%,較上周擴大6.6個百分點。 
 
  本周華北地區豬肉價格環比小幅下跌。散養戶存挺價心態,規模養殖場出欄節奏較快,生豬供應相對充足。而氣溫仍然較高,終端消費及下游批發市場對高價豬肉接受能力有限,豬肉銷售速度減慢,豬肉價格小幅下跌。 
 
  表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
  單位:元/公斤,公斤 
   8月21日
 8月22日
 8月23日
 8月24日
 8月25日
 宰后均重
北京
 21.47
 21.80
 21.80
 21.80
 21.73
 86.70
 天津
 22.13
 22.43
 22.43
 22.43
 22.43
 86.45
 河北
 21.95
 22.10
 22.15
 22.03
 22.03
 89.57
  三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比跌幅擴大 
 
  本周,華中地區豬肉周均價為每公斤21.79元,環比下跌0.8%,同比下跌22.2%,較上周擴大4.3個百分點。 
 
  本周華中地區豬肉價格環比微跌。散養戶和規模養殖場出欄量變化不大,終端消費市場對高價豬肉接受能力不足,批發市場上豬肉銷售速度緩慢,價格微跌。 
  表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
  單位:元/公斤,公斤 
   8月21日
8月22日 
 8月23日
 8月24日
 8月25日
宰后均重 
 河南
 21.40
 21.60
 21.60
 21.60
 21.60
 84.50
 湖北
 21.77
 21.90
 21.93
 21.87
 21.80
 85.83
 湖南
 22.87
 22.87
 22.83
 22.83
 23.00
 104.37
  四、華東地區豬肉價格環比小幅下跌、同比跌幅擴大 
 
  本周,華東地區豬肉周均價為每公斤21.90元,環比下跌1.9%,同比下跌22.1%,較上周擴大4.7個百分點。 
 
  本周華東地區豬肉價格環比小幅下跌,周內先跌后穩。周初散養戶出欄積極性提高,規模養殖場出欄量略有增加,帶動生豬及豬肉價格下跌至相對低位。周后期規模養殖場出欄量減少,豬肉訂單量減少,生豬及豬肉價格基本平穩。 
 
   表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
  單位:元/公斤,公斤
   8月21日
 8月22日
 8月23日
 8月24日
 8月25日
 宰后均重
 山東
 21.71
21.76
 21.76
 21.76
 21.76
 84.33
 江蘇
 22.00
22.05
 22.08
 22.08
 22.08
 86.98
 安徽
 22.05
22.13
 22.13
 22.13
 22.13
 84.95
 浙江
 22.65
22.65
 22.75
 22.75
 22.75
 93.50
 福建
 22.90
22.90
 22.90
 22.90
 23.00
103.70
  五、四川豬肉價格環比持平,同比跌幅略收窄;廣東豬肉價格環比小幅下跌,同比降幅擴大 
 
  本周,四川豬肉周均價為每公斤21.53元,環比持平,同比下跌22.5%,較上周收窄0.1個百分點。散養戶和規模養殖場出欄節奏保持穩定,而下游需求平淡,屠宰企業銷售不暢,但受成本支撐,暫時穩價銷售。 
 
  本周,廣東豬肉周均價為每公斤23.37元,環比下跌1.0%,同比下跌22.8%,較上周擴大3.0個百分點。上周末規模養殖場出欄較為積極,豬源供應充沛,加之周初白條豬肉到貨量增加,帶動價格下跌。隨后,散養戶減緩出欄節奏,加之終端需求略顯低迷,豬肉價格趨穩。總體來看,本周廣東豬肉周均價環比小幅下跌。 
 
  表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
  單位:元/公斤,公斤 
   8月21日
 8月22日
 8月23日
 8月24日
 8月25日
 宰后均重
 四川
 21.48
 21.55
 21.55
  21.53 
  21.53 
  93.70 
 廣東
 23.37
 23.37
 23.37
 23.37
 23.37
 102.07
 



日期:2023-08-29
 
地區: 山東
標簽: 價格 豬肉 瘦肉
行業: 畜禽肉品
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