據外媒報道，美國加州旱情已經持續3年，氣候專家預測未來干旱仍將持續。由于干旱用水緊張，加州農戶種植的作物種類正發生變化，這將影響全球農產品的價格。
據報道，為了節水及提高單位用水量的農產品經濟價值，不少加州農戶開始從種植玉米、小麥及棉花轉為種植杏、開心果及釀酒葡萄。這種農作物的轉變反映了加州農業的轉型。
現年85歲的史達爾（Fred Starrh）表示，隨著全球市場的變化和水價的上漲，其家族在加利福尼亞州的圣華金河谷（San Joaquin Vallley）種植棉花超過70年的傳統，已經行不通。他將自己農場的大部份棉株變成了杏樹。
據美國農業部（USDA）數據，2013年加州棉花種植面積下降34%，小麥下降了53%。這或許意味著，在用水成品持續升高的情況下，加州農戶已經放棄種植棉花和玉米等傳統農作物。
美國聯邦農業局（American Farm Bureau Federation）局長史多曼（Bob Stallman）說，干旱情況持續下，農民已經開始做出改變，試圖尋找更好的出路，這很可能對整個行業帶來結構性的改變。
加州氣候原本最適合種植在較干燥氣候成長的小麥，但灌溉技術的優勢讓它成為全美第一大乳品生產州，其水果、蔬菜、堅果產量也占美國總產量的過半。如果將加州單列為一個國家，它將成為全球第九大農業生產國。
加州大學戴維斯分校的另一位農業經濟學教授薩姆納（Dan Sumner）表示，加州農業成功很大程度上取決于其現代化的灌溉系統。加州農業面貌的改變，將對世界農產品市場產生極大的影響。
加利福尼亞持續三年大旱，已經嚴重影響到當地的農業乃至日常生活用水，其農業生態的改變將影響全球的農產品供應。
據加州大學戴維斯分校7月份做出的預計，2015年加州依然干旱的可能性極大。干旱將使得加州農業損失超過15億美元，并使加州減少17,100個工作機會。
原文鏈接：<http://www.bloomberg.com/news/2014-08-11/california-drought-transforms-global-food-market.html>
日期：2014-08-13
