科特迪瓦擬制訂生姜及其制品和辣椒標準

 　　2023年6月17日，科特迪瓦標準局發布4722號文件，擬制訂生姜及其制品和辣椒標準，意見反饋期截至2023年7月20日。主要內容如下： 
　　1.范圍、定義；
 
　　2.一般要求。完整、結實、無異物、蟲害等；根據生姜及辣椒品質分類；只有在買賣雙方明確同意后才能使用二氧化硫進行漂白生姜；生姜及生姜粉微生物標準如下表所示；
 
　　3.包裝及標簽。生產商或出口商的名稱和地址；原產地；產品的商品名稱；產品的成分清單；分類類別；保質期；凈重；
 
　　4.抽樣及存儲方法等。

項目名稱	最大含量
大腸桿菌CFU/g	100
金黃色葡萄球菌CFU/g	100
蠟樣芽胞桿菌CFU/g	1000
沙門氏菌	不得檢出
霉菌CFU/g	100000
酵母菌CFU/g	100000
梭狀芽胞桿菌CFU/g	100
黃曲霉毒素B1 ug/kg	5

日期：2023-06-21