澳門市政署透過恒常食品檢測，於本澳三間粉面制售場所抽取的三款面條產品樣本中，檢出含過量防腐劑二氧化硫。市政署已即時勒令涉事商戶停售及停產涉事產品，并將持續跟進及調查事件。
三款面條產品分別抽取自三間不同的粉面制售場所，檢出的二氧化硫含量皆超出本澳《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定，詳情如下：
雞蛋面(幼面)，采樣自羅神父街的“廣州卓記制面河粉廠”，檢出含百萬分之五十六點七的二氧化硫。
車仔面，采樣自和樂坊一街的“南豐面家”，檢出含百萬分之二十二點八的二氧化硫。
全蛋乾面(粗面)，采樣自僑樂巷的“成發粉面廠”，檢出含百萬分之二十二點四的二氧化硫。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於面粉、面條等各類食品。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
市政署提醒業界必須遵守食品安全與衛生要求，并清楚了解其產品正確加工及制備的方法。業界亦有義務保留來貨單據和銷售紀錄，以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時，市政署提醒消費者，應保持均衡飲食習慣，以免因偏食而過量攝取某一物質。
日期：2023-06-19
三款面條產品分別抽取自三間不同的粉面制售場所，檢出的二氧化硫含量皆超出本澳《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定，詳情如下：
雞蛋面(幼面)，采樣自羅神父街的“廣州卓記制面河粉廠”，檢出含百萬分之五十六點七的二氧化硫。
車仔面，采樣自和樂坊一街的“南豐面家”，檢出含百萬分之二十二點八的二氧化硫。
全蛋乾面(粗面)，采樣自僑樂巷的“成發粉面廠”，檢出含百萬分之二十二點四的二氧化硫。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於面粉、面條等各類食品。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
市政署提醒業界必須遵守食品安全與衛生要求，并清楚了解其產品正確加工及制備的方法。業界亦有義務保留來貨單據和銷售紀錄，以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時，市政署提醒消費者，應保持均衡飲食習慣，以免因偏食而過量攝取某一物質。
日期：2023-06-19
