為貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，加強我省生產加工環節火鍋底料、酸湯產品質量安全監管，近期，我局在全省范圍內組織開展了火鍋底料、酸湯產品質量監督抽檢。抽檢9家企業的17批次火鍋底料、酸湯，未檢出不合格產品?，F將具體抽檢結果予以公布。
附件： 火鍋底料、酸湯產品監督抽檢檢驗合格產品及生產單位名單
貴州省食品藥品監督管理局
2014年8月4日
日期：2014-08-08
| 抽檢指標 |
| 總酸（限酸湯）、水分、食鹽、亞硝酸鹽、蘇丹紅（Ⅰ-Ⅳ）（限含辣椒制品）、總砷、鉛、菌落總數（發酵產品不檢）、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、酸價（限含油型產品）、過氧化值（限含油型產品）、苯甲酸、山梨酸 |
貴州省食品藥品監督管理局
2014年8月4日
日期：2014-08-08
