六一兒童節剛過。記得小時候我們總被逼著學很多看似沒用的知識，但當我們長大后會發現，那些知識看起來……依舊沒什么用。
比如：面對一杯滾燙的咖啡，是先加糖咖啡涼得快？還是后加糖咖啡涼得快？
熱力學知識告訴我們：一個物體在單位時間內輻射的熱量與其表面積的絕對溫度的四次方成正比。換句話說，表面積越大，物體溫度越高，單位時間內釋放的熱量也越多。
因為糖溶解時，吸收的熱量是一定的。所以正確的做法是，讓熱咖啡在滾燙的狀態時自行放熱，等溫度稍稍降下來之后，再加糖或牛奶，可以讓咖啡更快的涼下來。
有人做過實驗，向200毫升滾燙的咖啡中加入75毫升牛奶，需要大約10分鐘才能讓咖啡降到55℃。但是如果讓咖啡先降到75℃，然后再加入冷牛奶，全程只需要4分鐘咖啡就可以降到55℃。時間縮短了一大半。
家長可以把它作為一個小實驗，和自己的孩子一起觀察，培養孩子觀察和思考的能力。也可以在茶余飯后，和大家分享一下這個的確沒什么用的知識……
日期：2023-06-02
比如：面對一杯滾燙的咖啡，是先加糖咖啡涼得快？還是后加糖咖啡涼得快？
熱力學知識告訴我們：一個物體在單位時間內輻射的熱量與其表面積的絕對溫度的四次方成正比。換句話說，表面積越大，物體溫度越高，單位時間內釋放的熱量也越多。
因為糖溶解時，吸收的熱量是一定的。所以正確的做法是，讓熱咖啡在滾燙的狀態時自行放熱，等溫度稍稍降下來之后，再加糖或牛奶，可以讓咖啡更快的涼下來。
有人做過實驗，向200毫升滾燙的咖啡中加入75毫升牛奶，需要大約10分鐘才能讓咖啡降到55℃。但是如果讓咖啡先降到75℃，然后再加入冷牛奶，全程只需要4分鐘咖啡就可以降到55℃。時間縮短了一大半。
家長可以把它作為一個小實驗，和自己的孩子一起觀察，培養孩子觀察和思考的能力。也可以在茶余飯后，和大家分享一下這個的確沒什么用的知識……
日期：2023-06-02
