“五一”節(jié)假日期間，消費(fèi)者外出旅游、宴會聚餐等食品相關(guān)消費(fèi)將呈增長趨勢。為確保廣大消費(fèi)者度過一個歡樂祥和、健康平安的節(jié)日，展示安康良好對外形象，安康市食品藥品安全委員會辦公室、安康市市場監(jiān)督管理局特作出如下食品安全消費(fèi)提示：
餐飲服務(wù)單位要做到：
一
提高服務(wù)水平
依法守信，文明經(jīng)營，以人為本，免費(fèi)提供符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐巾紙、打包盒、打包袋，有效提升消費(fèi)者餐飲消費(fèi)體驗。
二
制止餐飲浪費(fèi)
把制止餐飲浪費(fèi)貫穿于食材采購、存儲、加工、供餐和廚余垃圾處理全過程，從源頭減少食品浪費(fèi)。配備“公勺公筷”、開展“光盤行動”，主動提醒消費(fèi)者適量點餐、節(jié)約用餐、剩菜打包、文明消費(fèi)。
三
保證食品安全
嚴(yán)格履行食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票義務(wù)，不得采購無合法來源的野菜、野蘑菇，嚴(yán)禁生產(chǎn)加工銷售有毒野菜、野蘑菇。食品貯存和加工制作做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)，使用集中消毒餐飲具的，索取餐飲具集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和每批次合格證明，不得重復(fù)使用一次性餐飲用具。
廣大消費(fèi)者請注意：
一
購買食品時：
應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所購買，注意選購新鮮食物。購買預(yù)包裝食品時，應(yīng)選購包裝袋完好無損、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要食品信息齊全、清晰、有效的預(yù)包裝食品。
二
在家就餐時：
處理生食和熟食的刀、案要分開，使用后要及時清洗消毒。加工禽、肉、蛋、奶等食物時，要充分燒熟煮透，盡量少制作涼拌菜。
三
外出就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時：
應(yīng)選擇持有有效營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、環(huán)境整潔、距離近、好評較多、使用餐食封簽的餐飲單位就餐或訂餐，餐后應(yīng)主動索取發(fā)票等就餐憑證。不在衛(wèi)生條件差、無證攤店、路邊攤用餐。主動參與“光盤行動”，合理點餐，理性消費(fèi)、剩菜打包，做文明就餐的踐行者和監(jiān)督者。
四
野外活動時：
切勿采食不認(rèn)識的野果、野菜、野蘑菇。一旦誤食出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。
節(jié)假日期間，市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查。消費(fèi)者在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時請及時撥打12345，12315進(jìn)行投訴舉報。
日期：2023-04-24
餐飲服務(wù)單位要做到：
一
提高服務(wù)水平
依法守信，文明經(jīng)營，以人為本，免費(fèi)提供符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐巾紙、打包盒、打包袋，有效提升消費(fèi)者餐飲消費(fèi)體驗。
二
制止餐飲浪費(fèi)
把制止餐飲浪費(fèi)貫穿于食材采購、存儲、加工、供餐和廚余垃圾處理全過程，從源頭減少食品浪費(fèi)。配備“公勺公筷”、開展“光盤行動”，主動提醒消費(fèi)者適量點餐、節(jié)約用餐、剩菜打包、文明消費(fèi)。
三
保證食品安全
嚴(yán)格履行食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票義務(wù)，不得采購無合法來源的野菜、野蘑菇，嚴(yán)禁生產(chǎn)加工銷售有毒野菜、野蘑菇。食品貯存和加工制作做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)，使用集中消毒餐飲具的，索取餐飲具集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和每批次合格證明，不得重復(fù)使用一次性餐飲用具。
廣大消費(fèi)者請注意：
一
購買食品時：
應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所購買，注意選購新鮮食物。購買預(yù)包裝食品時，應(yīng)選購包裝袋完好無損、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要食品信息齊全、清晰、有效的預(yù)包裝食品。
二
在家就餐時：
處理生食和熟食的刀、案要分開，使用后要及時清洗消毒。加工禽、肉、蛋、奶等食物時，要充分燒熟煮透，盡量少制作涼拌菜。
三
外出就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時：
應(yīng)選擇持有有效營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、環(huán)境整潔、距離近、好評較多、使用餐食封簽的餐飲單位就餐或訂餐，餐后應(yīng)主動索取發(fā)票等就餐憑證。不在衛(wèi)生條件差、無證攤店、路邊攤用餐。主動參與“光盤行動”，合理點餐，理性消費(fèi)、剩菜打包，做文明就餐的踐行者和監(jiān)督者。
四
野外活動時：
切勿采食不認(rèn)識的野果、野菜、野蘑菇。一旦誤食出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。
節(jié)假日期間，市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查。消費(fèi)者在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時請及時撥打12345，12315進(jìn)行投訴舉報。
日期：2023-04-24
