歐盟作為最大單一市場，進口水產品約占全球水產品進口總額的34%。為了保障水產品安全，歐盟從漁船或水產養殖到消費者餐桌整個食品鏈全過程實施質量管理和風險管控。今天我們就聊一聊出口歐盟水產品的那些事。
一、出口企業資質
計劃向歐盟出口水產品生產企業必須獲得歐盟的批準。包括陸上工廠、捕撈加工船或冷凍船、運輸船、倉儲冷庫、冷藏船均需獲得歐盟注冊。
具體名單可以查詢：
https://webgate.ec.europa.eu/tracesnt/directory/publication/establishment/index#!/search?sort=country.translation
水產品監管規定詳情可點擊：
（EU）852/2004《食品衛生通用要求》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02004R0852-20210324
（EU）853/2004《動物源性食品特殊衛生要求》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02004R0853-20211028
二、我國可向歐盟出口水產品類別
歐盟根據公共衛生風險確定可準入國家及產品名單，歐盟（EU）2021/405法規《輸歐動物源性食品國家名單》。
我國可以向歐盟出口水產品，但不能出口雙殼貝類、棘皮類、被囊類及海洋腹足綱動物。然而，根據（EU）2021/405第十二條，完全去除內臟和生殖腺的供人類食用的扇貝科的閉殼肌（非水產養殖）也允許輸歐盟，即使未列入附件8第三國名單。也就是說，我國非水產養殖的扇貝柱可以出口歐盟。
水產品監管規定詳情可點擊：
（EU）2021/405 《輸歐動物源性食品國家名單》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02021R0405-20220305
三、歐盟進口水產品管控要求
（EU）2017/625條例《歐盟官方監管基本法》，對進口產品開展3種形式的檢查，分別是文件檢查、身份檢查、物理檢查。
文件檢查：檢查官方證書、官方證明和其他文件，包括商業性質的文件。
身份檢查：目視檢查，以驗證貨物的內容和標簽，包括動物標記、封條和運輸工具，與官方證書、官方證明和隨附的其他文件中提供的信息相符。
物理檢查：對動物或貨物的檢查，在適當情況下對包裝、運輸工具、標簽和溫度的檢查，包括取樣、分析、測試和診斷，以驗證是否符合相關規則。
歐盟按照高低風險對進口食品進行管控，包括水產品在內的動物源性食品被列為高風險產品。水產品到達邊境檢查站時，100%進行文件和身份檢查，及基于風險的不同頻率物理檢查。
水產品監管規定詳情可點擊：
（EU）2017/625《歐盟官方監管基本法》https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02017R0625-20220128
（EU）2021/632 《需實施口岸檢查的動物和產品名單》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02021R0632-20220818
（EU）2019/2129《輸歐盟動物和貨物身份檢查和物理檢查頻率》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02019R2129-20211226
四、歐盟食品安全標準
1.獸藥殘留要求
37/2010/EC 《動物源性食品中獸藥殘留限量》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02010R0037-20220509
2.微生物限量要求
2073/2005/EC 《食品微生物標準》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02005R2073-20200308
3.污染物限量要求
1881/2006/EC 《規定食品中某些污染物的最高限量》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02006R1881-20220701
4.食品添加劑
1333/2008/EC 《關于食品添加劑》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02008R1333-20220720
5.歐盟針對我國水產品制定的特殊要求
根據歐盟2002/994/EC法規要求，輸歐盟養殖水產品、剝殼和/或加工蝦、小龍蝦等動物源性食品，應批批檢測氯霉素和硝基呋喃類代謝物。養殖水產品還應批批檢測孔雀石綠和結晶紫。
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02002D0994-20150703
五、確定證書是否符合歐盟模板
輸歐盟水產品需隨附出口國官方出具的官方動物衛生/健康證書。歐盟整合了與證書樣本有關的法規，統一制定了動物源性食品出口歐盟時應遵循的動物衛生證書模版（EU）2020/2235法規，隨后（EU） 2021/1471和（EU）2022/36又對部分內容進行了修訂，輸歐盟水產品需按照上述法規規定的證書模版格式簽發。
監管規定詳情可點擊：
（EU）2020/2235《輸歐動物源性食品獸醫衛生證書》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02020R2235-20220716
（EU）2021/1471《修訂輸歐動物源性食品獸醫衛生證書》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX:32021R1471
（EU）2022/36《修訂輸歐動物源性食品獸醫衛生證書》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32022R0036
供稿：董家口港海關、進出口食品安全處
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日期：2023-03-23
一、出口企業資質
計劃向歐盟出口水產品生產企業必須獲得歐盟的批準。包括陸上工廠、捕撈加工船或冷凍船、運輸船、倉儲冷庫、冷藏船均需獲得歐盟注冊。
具體名單可以查詢：
https://webgate.ec.europa.eu/tracesnt/directory/publication/establishment/index#!/search?sort=country.translation
水產品監管規定詳情可點擊：
（EU）852/2004《食品衛生通用要求》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02004R0852-20210324
（EU）853/2004《動物源性食品特殊衛生要求》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02004R0853-20211028
二、我國可向歐盟出口水產品類別
歐盟根據公共衛生風險確定可準入國家及產品名單，歐盟（EU）2021/405法規《輸歐動物源性食品國家名單》。
我國可以向歐盟出口水產品，但不能出口雙殼貝類、棘皮類、被囊類及海洋腹足綱動物。然而，根據（EU）2021/405第十二條，完全去除內臟和生殖腺的供人類食用的扇貝科的閉殼肌（非水產養殖）也允許輸歐盟，即使未列入附件8第三國名單。也就是說，我國非水產養殖的扇貝柱可以出口歐盟。
水產品監管規定詳情可點擊：
（EU）2021/405 《輸歐動物源性食品國家名單》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02021R0405-20220305
三、歐盟進口水產品管控要求
（EU）2017/625條例《歐盟官方監管基本法》，對進口產品開展3種形式的檢查，分別是文件檢查、身份檢查、物理檢查。
文件檢查：檢查官方證書、官方證明和其他文件，包括商業性質的文件。
身份檢查：目視檢查，以驗證貨物的內容和標簽，包括動物標記、封條和運輸工具，與官方證書、官方證明和隨附的其他文件中提供的信息相符。
物理檢查：對動物或貨物的檢查，在適當情況下對包裝、運輸工具、標簽和溫度的檢查，包括取樣、分析、測試和診斷，以驗證是否符合相關規則。
歐盟按照高低風險對進口食品進行管控，包括水產品在內的動物源性食品被列為高風險產品。水產品到達邊境檢查站時，100%進行文件和身份檢查，及基于風險的不同頻率物理檢查。
水產品監管規定詳情可點擊：
（EU）2017/625《歐盟官方監管基本法》https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02017R0625-20220128
（EU）2021/632 《需實施口岸檢查的動物和產品名單》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02021R0632-20220818
（EU）2019/2129《輸歐盟動物和貨物身份檢查和物理檢查頻率》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02019R2129-20211226
四、歐盟食品安全標準
1.獸藥殘留要求
37/2010/EC 《動物源性食品中獸藥殘留限量》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02010R0037-20220509
2.微生物限量要求
2073/2005/EC 《食品微生物標準》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02005R2073-20200308
3.污染物限量要求
1881/2006/EC 《規定食品中某些污染物的最高限量》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02006R1881-20220701
4.食品添加劑
1333/2008/EC 《關于食品添加劑》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02008R1333-20220720
5.歐盟針對我國水產品制定的特殊要求
根據歐盟2002/994/EC法規要求，輸歐盟養殖水產品、剝殼和/或加工蝦、小龍蝦等動物源性食品，應批批檢測氯霉素和硝基呋喃類代謝物。養殖水產品還應批批檢測孔雀石綠和結晶紫。
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02002D0994-20150703
五、確定證書是否符合歐盟模板
輸歐盟水產品需隨附出口國官方出具的官方動物衛生/健康證書。歐盟整合了與證書樣本有關的法規，統一制定了動物源性食品出口歐盟時應遵循的動物衛生證書模版（EU）2020/2235法規，隨后（EU） 2021/1471和（EU）2022/36又對部分內容進行了修訂，輸歐盟水產品需按照上述法規規定的證書模版格式簽發。
監管規定詳情可點擊：
（EU）2020/2235《輸歐動物源性食品獸醫衛生證書》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02020R2235-20220716
（EU）2021/1471《修訂輸歐動物源性食品獸醫衛生證書》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX:32021R1471
（EU）2022/36《修訂輸歐動物源性食品獸醫衛生證書》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32022R0036
供稿：董家口港海關、進出口食品安全處
歐盟食品快速預警系統知多少
日期：2023-03-23
