元旦春節期間，家家戶戶將陸續進入置辦年貨、選購美食的高峰時段。為排查食品安全風險，保障市民飲食安全，無錫市市場監管局緊密結合節日消費熱點，開展2023年元旦春節節令食品專項監督抽檢工作。
本次專項抽檢任務委托無錫市食品安全檢驗檢測中心進行，重點針對節日期間大宗消費品包括保健食品、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、豆制品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、飲料多種大類食品開展監督抽檢。涉及大中小型餐館14家，超市、小食雜店及批發市場72家，生產單位19家。檢測項目包括食品添加劑、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常規理化指標等。共抽檢相關食品355批次，合格354批次，不合格1批次，抽檢結果顯示我市節前食品安全總體狀況良好。不合格批次樣品為糕點，不合格項目為霉菌，具體抽檢信息將通過無錫市市場監督管理局官網進行公布。
對抽檢中發現的不合格食品，已交由轄區市場監管局依法開展核查處置，責令相關經營單位停止銷售和使用不合格產品，封存庫存不合格產品，對已銷售的不合格產品依法召回，并認真分析排查不合格原因，在規定期限內整改。
節日食品安全消費提示
采購年貨應選擇正規的商超或農貿市場等場所。購買食品時，要留心觀察食品外包裝上的標識，查看食品的品名、產地、廠名、生產日期、生產許可證號等標識是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無破損，是否在保質期限內。選購冷鏈食品時應佩戴口罩和一次性手套，避免徒手接觸食品表面，挑選食品后應及時對手進行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
節日期間，應注意食物多樣，合理搭配，盡量減少油、鹽、糖的攝入量，不暴飲暴食。
主食類：除了米飯、面條、饅頭等常見主食外，還可選擇粗加工的谷物，并搭配豆類、薯類等。既可以保留主食營養，又可以豐富主食風味。
蔬果類：盡可能選擇新鮮蔬菜和水果，選擇種類多樣和色彩正常的果蔬。蔬菜烹調宜先洗后切、開鍋下菜、急火快炒、炒好即食。
肉類：魚、肉的烹調建議采用清蒸、清燉等方式，應避免為追求口味吃生肉、生魚、生雞蛋等未熟食物，以免引起食物中毒。
酒類：酒的品類較多，若飲酒應適量。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業者等人群，不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群，應遵醫囑。
外出就餐應注意查看餐廳是否持有食品經營許可證，優先選擇證照齊全、環境整潔、信譽度高，食品安全量化等級較高的餐飲單位。就餐時要合理計劃安排，做到吃多少點多少，反對鋪張浪費，響應“光盤”號召。提倡使用公筷、公勺，鼓勵分餐制，避免交叉污染。
購物或外出就餐注意留存消費小票、發票或頁面截圖等相關憑證，一旦發現食品安全問題，及時撥打投訴舉報電話12345。
無錫市市場監督管理局
2023年1月10日
日期：2023-01-12
本次專項抽檢任務委托無錫市食品安全檢驗檢測中心進行，重點針對節日期間大宗消費品包括保健食品、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、豆制品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、飲料多種大類食品開展監督抽檢。涉及大中小型餐館14家，超市、小食雜店及批發市場72家，生產單位19家。檢測項目包括食品添加劑、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常規理化指標等。共抽檢相關食品355批次，合格354批次，不合格1批次，抽檢結果顯示我市節前食品安全總體狀況良好。不合格批次樣品為糕點，不合格項目為霉菌，具體抽檢信息將通過無錫市市場監督管理局官網進行公布。
對抽檢中發現的不合格食品，已交由轄區市場監管局依法開展核查處置，責令相關經營單位停止銷售和使用不合格產品，封存庫存不合格產品，對已銷售的不合格產品依法召回，并認真分析排查不合格原因，在規定期限內整改。
節日食品安全消費提示
采購年貨應選擇正規的商超或農貿市場等場所。購買食品時，要留心觀察食品外包裝上的標識，查看食品的品名、產地、廠名、生產日期、生產許可證號等標識是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無破損，是否在保質期限內。選購冷鏈食品時應佩戴口罩和一次性手套，避免徒手接觸食品表面，挑選食品后應及時對手進行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
節日期間，應注意食物多樣，合理搭配，盡量減少油、鹽、糖的攝入量，不暴飲暴食。
主食類：除了米飯、面條、饅頭等常見主食外，還可選擇粗加工的谷物，并搭配豆類、薯類等。既可以保留主食營養，又可以豐富主食風味。
蔬果類：盡可能選擇新鮮蔬菜和水果，選擇種類多樣和色彩正常的果蔬。蔬菜烹調宜先洗后切、開鍋下菜、急火快炒、炒好即食。
肉類：魚、肉的烹調建議采用清蒸、清燉等方式，應避免為追求口味吃生肉、生魚、生雞蛋等未熟食物，以免引起食物中毒。
酒類：酒的品類較多，若飲酒應適量。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業者等人群，不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群，應遵醫囑。
外出就餐應注意查看餐廳是否持有食品經營許可證，優先選擇證照齊全、環境整潔、信譽度高，食品安全量化等級較高的餐飲單位。就餐時要合理計劃安排，做到吃多少點多少，反對鋪張浪費，響應“光盤”號召。提倡使用公筷、公勺，鼓勵分餐制，避免交叉污染。
購物或外出就餐注意留存消費小票、發票或頁面截圖等相關憑證，一旦發現食品安全問題，及時撥打投訴舉報電話12345。
無錫市市場監督管理局
2023年1月10日
日期：2023-01-12
