簡介
進口種牛
在漫長的歷史中，牛在人們的生活中一直占據著極其重要的地位。海關統計數據顯示，種牛進口數量連創新高。那么為什么活牛進口的大部分為種牛呢？主要因為進口種牛可以避免種群退化，有效提高種群質量，改善品種問題，增加供應端產量，同時對國內養牛業的發展尤為重要。我國進口的種牛主要有奶牛（包括荷斯坦牛、娟珊牛、娟荷牛、愛爾夏牛等）和肉牛（包括安格斯牛、西門塔爾牛、澳洲和牛、夏洛萊牛、婆羅門牛、海福特牛等），今天就跟“小編”來詳細了解一下吧~~~
01
荷斯坦牛
奶牛原產地不在中國，中國原有牛品種是黃牛，是肉食牛，并不是奶牛。中國的奶牛最早叫作中國黑白花奶牛，并于1992年更名為“中國荷斯坦奶牛”。是19世紀60、70年代，由當時引進的荷蘭荷斯坦奶牛與中國的黃牛進行雜交，并不斷選育形成的一個品種，也是我國唯一的奶牛品種。
荷斯坦牛原產于荷蘭，經長期培育而成。荷斯坦牛風土馴化能力強，經各國長期的馴化及系統選育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以該國國名，如美國荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中國荷斯坦牛等。荷斯坦牛是體型最大、分布最廣、產奶量最高的奶牛品種，但是荷斯坦牛產出的牛奶質量不是很高。
02
娟珊牛
娟姍牛是源自英吉利海峽杰茜島的進口奶牛，品種在血統上與瑞士褐牛、德溫牛和凱瑞牛有關系，而與荷斯坦牛沒有關系，為英國政府頒布法令保護的珍貴牛種，最大的優點就是乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛，優質乳蛋白含量達3.5%以上 。
03
娟荷牛
荷斯坦牛與娟姍牛雜交的后代，體態處于兩個品種之間且兼具兩個品種的優勢，即其產奶能力更接近荷斯坦牛，乳干物質含量更接近娟姍牛。不僅如此，雜種牛的抗逆性和生存力更強，并且還有乳房結實、生產壽命長、易產等特點，其妊娠期比荷斯坦牛也要短。
04
愛爾夏牛
愛爾夏牛屬于中型乳用品種，原產于英國愛爾夏郡。愛爾夏牛以早熟、耐粗，適應性強為特點，但該品種富精神質，不易管理。愛爾夏牛的產奶量一般低于荷斯坦牛，但高于娟珊牛。
05
安格斯牛
安格斯牛是黑色無角肉用牛，起源于蘇格蘭，是英國古老的肉用品種之一。雖然全世界各個地方都可以養安格斯牛，但是自然環境、養殖模式都直接影響牛肉品質，到目前為止，美國的安格斯牛的品質是最受歡迎的。安格斯牛的品質相當出色，油花分布均勻，瘦肉和油脂巧妙地相互交織，使得肉質十分細膩，鮮嫩多汁。
06
西門塔爾牛
西門塔爾牛原產于瑞士阿爾卑斯山區，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。西門塔爾牛產乳量高，產肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種，被畜牧界稱為全能牛。西門塔爾牛在引進我國后，對我國黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產性能一般都能提高30%以上，因此很受歡迎。
07
澳洲和牛
顧名思義，澳洲和牛都是與日本和牛雜交出來的，因雜交代數多，血統比較接近100%的日本和牛。澳洲和牛牛肉質量上乘，脂肪分布于肌間，味道鮮香，性價比高，但是要說到最好的和牛還是日本和牛。
08
夏洛萊牛
夏洛萊牛肉是是法國的頂級產品，在餐牌上占有重要席位。夏洛萊牛原產于法國的夏洛來省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，全身純白色，耐粗飼，耐寒耐熱，早期生長迅速，瘦肉率高。
09
婆羅門牛
婆羅門牛原產于美國，是一種瘤牛，它的體格高大，脖子后面有巨大的肉瘤，長相非常奇特。婆羅門牛比較好養，對飼養條件要求不高，但產肉量較高，肉質好，因此如今在世界上得到廣泛的分布。
10
海福特牛
海福特牛也是英國最古老的肉牛品種之一，原產于英格蘭島西部的海福特郡。目前海福特牛分為英系海島型和北美型，海島型體型較小，北美型則體型高大。海福特牛屬于典型的肉用體型，體型深寬，肌肉豐滿，頭短額寬，頸短而厚，前軀飽滿，背腰寬厚，中軀肥滿，臀部寬厚，四肢短粗。該牛適應性好，抗旱耐寒耐熱，日增重超過1000克，凈肉率60%。
供稿單位 | 動植物檢疫處、寧河海關
日期：2022-12-15
進口種牛
在漫長的歷史中，牛在人們的生活中一直占據著極其重要的地位。海關統計數據顯示，種牛進口數量連創新高。那么為什么活牛進口的大部分為種牛呢？主要因為進口種牛可以避免種群退化，有效提高種群質量，改善品種問題，增加供應端產量，同時對國內養牛業的發展尤為重要。我國進口的種牛主要有奶牛（包括荷斯坦牛、娟珊牛、娟荷牛、愛爾夏牛等）和肉牛（包括安格斯牛、西門塔爾牛、澳洲和牛、夏洛萊牛、婆羅門牛、海福特牛等），今天就跟“小編”來詳細了解一下吧~~~
01
荷斯坦牛
奶牛原產地不在中國，中國原有牛品種是黃牛，是肉食牛，并不是奶牛。中國的奶牛最早叫作中國黑白花奶牛，并于1992年更名為“中國荷斯坦奶牛”。是19世紀60、70年代，由當時引進的荷蘭荷斯坦奶牛與中國的黃牛進行雜交，并不斷選育形成的一個品種，也是我國唯一的奶牛品種。
荷斯坦牛原產于荷蘭，經長期培育而成。荷斯坦牛風土馴化能力強，經各國長期的馴化及系統選育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以該國國名，如美國荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中國荷斯坦牛等。荷斯坦牛是體型最大、分布最廣、產奶量最高的奶牛品種，但是荷斯坦牛產出的牛奶質量不是很高。
02
娟珊牛
娟姍牛是源自英吉利海峽杰茜島的進口奶牛，品種在血統上與瑞士褐牛、德溫牛和凱瑞牛有關系，而與荷斯坦牛沒有關系，為英國政府頒布法令保護的珍貴牛種，最大的優點就是乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛，優質乳蛋白含量達3.5%以上 。
03
娟荷牛
荷斯坦牛與娟姍牛雜交的后代，體態處于兩個品種之間且兼具兩個品種的優勢，即其產奶能力更接近荷斯坦牛，乳干物質含量更接近娟姍牛。不僅如此，雜種牛的抗逆性和生存力更強，并且還有乳房結實、生產壽命長、易產等特點，其妊娠期比荷斯坦牛也要短。
04
愛爾夏牛
愛爾夏牛屬于中型乳用品種，原產于英國愛爾夏郡。愛爾夏牛以早熟、耐粗，適應性強為特點，但該品種富精神質，不易管理。愛爾夏牛的產奶量一般低于荷斯坦牛，但高于娟珊牛。
05
安格斯牛
安格斯牛是黑色無角肉用牛，起源于蘇格蘭，是英國古老的肉用品種之一。雖然全世界各個地方都可以養安格斯牛，但是自然環境、養殖模式都直接影響牛肉品質，到目前為止，美國的安格斯牛的品質是最受歡迎的。安格斯牛的品質相當出色，油花分布均勻，瘦肉和油脂巧妙地相互交織，使得肉質十分細膩，鮮嫩多汁。
06
西門塔爾牛
西門塔爾牛原產于瑞士阿爾卑斯山區，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。西門塔爾牛產乳量高，產肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種，被畜牧界稱為全能牛。西門塔爾牛在引進我國后，對我國黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產性能一般都能提高30%以上，因此很受歡迎。
07
澳洲和牛
顧名思義，澳洲和牛都是與日本和牛雜交出來的，因雜交代數多，血統比較接近100%的日本和牛。澳洲和牛牛肉質量上乘，脂肪分布于肌間，味道鮮香，性價比高，但是要說到最好的和牛還是日本和牛。
08
夏洛萊牛
夏洛萊牛肉是是法國的頂級產品，在餐牌上占有重要席位。夏洛萊牛原產于法國的夏洛來省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，全身純白色，耐粗飼，耐寒耐熱，早期生長迅速，瘦肉率高。
09
婆羅門牛
婆羅門牛原產于美國，是一種瘤牛，它的體格高大，脖子后面有巨大的肉瘤，長相非常奇特。婆羅門牛比較好養，對飼養條件要求不高，但產肉量較高，肉質好，因此如今在世界上得到廣泛的分布。
10
海福特牛
海福特牛也是英國最古老的肉牛品種之一，原產于英格蘭島西部的海福特郡。目前海福特牛分為英系海島型和北美型，海島型體型較小，北美型則體型高大。海福特牛屬于典型的肉用體型，體型深寬，肌肉豐滿，頭短額寬，頸短而厚，前軀飽滿，背腰寬厚，中軀肥滿，臀部寬厚，四肢短粗。該牛適應性好，抗旱耐寒耐熱，日增重超過1000克，凈肉率60%。
供稿單位 | 動植物檢疫處、寧河海關
日期：2022-12-15
