據世界衛生組織消息，2014年3月5日世衛組織開始就糖攝入量指南（草案）征求公眾意見，期限為2014年3月5日至31日。
糖攝入量指南完成后，將為各國提供有關限制糖消耗以減少肥胖癥和齲齒（俗稱蛀牙）等公共衛生問題的建議。
世衛組織目前的建議來自于2002年，內容是糖占每天總能量攝入的比例應不高于10%,并指出如將糖攝入量占每天總能量攝入比例降低到5%以下還會有額外好處。對身體質量指數正常的成年人而言，每天總能量攝入的5%相當于約25克（約6茶匙）。
指南（草案）建議的糖攝入量限制適用于所有由廠商、廚師或消費者添加到食品中的單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。
現今人們消耗的大量糖都"藏"在通常認為不甜的加工食品中。例如，1湯匙調味番茄醬包含約4克（約1茶匙）糖，1罐加糖蘇打水所含的糖高達40克（約10茶匙）。
指南（草案）是在分析了有關糖消耗及其與成人和兒童體重增加過多和蛀牙之間相互關系的所有已發表科學研究的基礎上編寫的。
原文鏈接：http://www.who.int/mediacentre/news/notes/2014/consultation-sugar-guideline/zh/
日期：2014-03-07
