近日，江西南豐縣市場監管局聯合南豐縣民政局、衛健委開展養老機構食品安全專項檢查，以切實保障老年人身體健康和生命安全。
檢查組針對養老機構食品經營許可證是否合法有效、食堂食品安全管理制度的建立和落實、食品原料采購和貯存、人員健康管理、食品加工過程控制和衛生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況進行了重點檢查。
檢查發現，大部分養老機構食堂在屬地政府的積極支持下擁有標準的基礎設備設施和整潔的環境，具備與就餐人數相匹配的功能區，配備有冷藏、消毒保潔設施和主副食倉儲間，食品原料采購有索證索票，工作人員持有效健康證明上崗。但也存在原料儲存不規范、三防設施不全、采購記錄不全等問題。檢查組現場下達責令整改通知書，要求限期整改，及時消除安全隱患。同時，執法人員還積極向食堂相關負責人宣傳有關法律法規，督促落實好食品安全第一責任人責任。
目前，聯合檢查已全覆蓋14家養老機構食堂，下達責令改正通知書5份，有效促進了養老機構健康發展。
日期：2022-11-03
檢查組針對養老機構食品經營許可證是否合法有效、食堂食品安全管理制度的建立和落實、食品原料采購和貯存、人員健康管理、食品加工過程控制和衛生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況進行了重點檢查。
檢查發現，大部分養老機構食堂在屬地政府的積極支持下擁有標準的基礎設備設施和整潔的環境，具備與就餐人數相匹配的功能區，配備有冷藏、消毒保潔設施和主副食倉儲間，食品原料采購有索證索票，工作人員持有效健康證明上崗。但也存在原料儲存不規范、三防設施不全、采購記錄不全等問題。檢查組現場下達責令整改通知書，要求限期整改，及時消除安全隱患。同時，執法人員還積極向食堂相關負責人宣傳有關法律法規，督促落實好食品安全第一責任人責任。
目前，聯合檢查已全覆蓋14家養老機構食堂，下達責令改正通知書5份，有效促進了養老機構健康發展。
日期：2022-11-03
