臺(tái)灣地區(qū)將實(shí)施可樂(lè)、醬油等食品中焦糖色素限量規(guī)定

   2013-11-11 食品伙伴網(wǎng)723
核心提示:據(jù)臺(tái)灣中央社10日消息,臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生福利部決定將焦糖色素列為第39種著色劑,今年底將公告限量標(biāo)準(zhǔn),可樂(lè)所含的第4類焦糖色素每

      據(jù)臺(tái)灣"中央社"10日消息,臺(tái)灣地區(qū)"衛(wèi)生福利部"決定將焦糖色素列為第39種著色劑,今年底將公告限量標(biāo)準(zhǔn),可樂(lè)所含的第4類焦糖色素每千克不可超過(guò)50克。

    臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生福利部食品藥物管理署指出,著色劑現(xiàn)有38種,今年底將公告焦糖色素為第39種,公告后立即生效。

    臺(tái)灣食藥署二度預(yù)告食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)修正草案,涵括許多食物的焦糖色素限量標(biāo)準(zhǔn),在正式公告實(shí)施后,每公斤可樂(lè)飲料的第四類焦糖色素含量不得超過(guò)50克。

    在醬油、烏醋、咖啡方面,每公斤濃色醬油的第三類焦糖色素含量不得超過(guò)60克,釀造醬油不得超過(guò)20克,烏醋和咖啡不得超過(guò)10克。

    臺(tái)灣食藥署還規(guī)定,生鮮的肉類、水產(chǎn)品、豆類及水果,都不得使用焦糖色素。

    焦糖色素廣泛存在于加工食品中,除了深色的可樂(lè)、沙士、醬油、烏醋會(huì)用焦糖色素加深色澤外,果醬、腌漬食品、罐頭等食品,如果使用焦糖色素,必須依法標(biāo)示,廠商也須提供使用何種焦糖色素的文件,以備查驗(yàn)。




日期:2013-11-11
 
地區(qū): 臺(tái)灣
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