自媒體曝光“必勝客”魏公村門店存在問題后，海淀區市場監管高度重視，為進一步強化食品安全監管力度，北京市海淀區市場監管采取全覆蓋檢查、全覆蓋抽檢、“回頭看”抽查等多項措施，加強對海淀區必勝客門店的食品安全監管工作，切實做到“抓早抓小，及時防范”。
全覆蓋檢查 確保餐飲安全
7月20日媒體曝光當日，海淀區市場監管局第一時間組織執法人員對全區所有必勝客門店進行全覆蓋監督檢查，重點檢查是否使用超過保質期的原料加工制作食品、是否篡改保質期、煎炸用油是否及時更換等。截至目前，共檢查必勝客門店39家，立案調查1戶次。
全覆蓋抽檢 確保食用油安全
海淀區市場監管局委托第三方檢測機構，對全區所有的必勝客門店進行食用油全覆蓋抽檢，共抽檢39批次，抽檢結果全部合格。
“回頭看”抽查 及時發現問題隱患
組織對必勝客門店進行“回頭看”抽查，目前共抽查必勝客門店2家，重點對前期發現的問題是否整改進行復查，關注食品加工過程是否規范、是否按照規定標注食材標簽等內容，現場檢查發現消毒后待用餐具無保潔設施和措施、操作臺面存放垃圾容器與食品容器無區分標識的問題，已給予警告處罰。
下一步，海淀區市場監管局將立足自身監管職能，持續做好餐飲環節食品安全大檢查工作，落實好“守底線、查隱患、保安全”專項工作要求，突出重點、聚焦隱患、持續發力，不斷加強對轄區餐飲服務單位的監督檢查強度和力度，保障百姓“舌尖上的安全”。
圖/文：餐飲科
日期：2022-08-01
全覆蓋檢查 確保餐飲安全
7月20日媒體曝光當日，海淀區市場監管局第一時間組織執法人員對全區所有必勝客門店進行全覆蓋監督檢查，重點檢查是否使用超過保質期的原料加工制作食品、是否篡改保質期、煎炸用油是否及時更換等。截至目前，共檢查必勝客門店39家，立案調查1戶次。
全覆蓋抽檢 確保食用油安全
海淀區市場監管局委托第三方檢測機構，對全區所有的必勝客門店進行食用油全覆蓋抽檢，共抽檢39批次，抽檢結果全部合格。
“回頭看”抽查 及時發現問題隱患
組織對必勝客門店進行“回頭看”抽查，目前共抽查必勝客門店2家，重點對前期發現的問題是否整改進行復查，關注食品加工過程是否規范、是否按照規定標注食材標簽等內容，現場檢查發現消毒后待用餐具無保潔設施和措施、操作臺面存放垃圾容器與食品容器無區分標識的問題，已給予警告處罰。
下一步，海淀區市場監管局將立足自身監管職能，持續做好餐飲環節食品安全大檢查工作，落實好“守底線、查隱患、保安全”專項工作要求，突出重點、聚焦隱患、持續發力，不斷加強對轄區餐飲服務單位的監督檢查強度和力度，保障百姓“舌尖上的安全”。
圖/文：餐飲科
日期：2022-08-01
