一年一度的端午佳節即將來臨，為確保節日期間飲食安全，廊坊市市場監督管理局提醒廣大消費者，在對食品的選購、貯存、食用時應注意以下幾點：
一、選購放心安全食品
在節日期間，粽子將成為節日飲食中不可或缺的一種美食，在選購過程中需注意以下事項：一是選擇信譽好的商場、超市去購買。同時看清楚外包裝上的相關標識，如：生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、生產許可證號、產品執行標準等信息是否齊全，購買真空包裝的粽子，應注意包裝是否有漏氣或鼓脹現象，要仔細查看有無發霉、變質等現象。二是慎重購買散裝粽子。流動商販制售粽子食品質量安全及衛生狀況難以保證，風險隱患較大，請勿隨意選購。三是謹慎網上購買粽子。選擇正規網購平臺和信譽度較高的網店經營者，謹防銷售欺詐和虛假宣傳，筑牢食品安全防范意識，收到物品時注意查看包裝是否損壞、食物是否變質腐敗等，一旦發現問題，立即停止食用、保存證據，及時聯系網店經營者或者電商經銷平臺處理。
二、正確貯存加工食用
對于真空包裝類、速凍類粽子或其他食品，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。粽子最好是現吃現買，避免食物過期變質，自制食物時，要選用新鮮、衛生、無異味的食材，不要買顏色異常鮮亮的食材，注意衛生操作，食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。食用前應洗凈雙手，冷藏或冷凍過的食物，要徹底加熱，吃剩的食物不要反復加熱，不要食用已發酸、發苦或口味不正的食物。
三、選購冷鏈食品需謹慎
近期，國內多地在進口冷鏈食品及外包裝檢出新冠病毒核酸顯陽性。為降低冷鏈食品疫情防控風險，確保消費安全，現做如下溫馨提示：
1.消費者選購冷鏈食品時，應到正規的超市或市場。
2.在挑選冷鏈食品時，請佩戴一次性手套，或使用一次性塑料袋反套住手進行挑選，避免用手直接接觸，同時保持規范佩戴口罩，做好自我防護。
3.購物后，應及時對手進行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
4.在清洗加工時，應保持廚房和用具的清潔衛生，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰鮮冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分開存放。
5.烹調食用冷凍冰鮮食品時，應做到燒熟煮透，未食用完的食品再次食用前一定要充分加熱，應在開鍋后再保持加熱10-15分鐘。
6.食用冷鏈食品后，一旦出現發熱、腹瀉等癥狀，要及時到發熱門診就醫，并主動告知醫生食用時間、食品種類、食材來源等信息，以免延誤病情。
四、入口食品需謹慎
盡量不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經營的食品，不吃或少吃生食海產品，不吃感官異常或未燒熟煮透的食物，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、野生菌及山茅野菜、自制泡酒等高風險食品。吃飯時各種菜肴要煮熟煮透，盛放生熟食品容器要分開，防止交叉污染。
若發現食物異常，要立即停止食用，注意保留剩余食物、維持原狀，及時撥打投訴舉報電話12315進行舉報。
日期：2022-06-01
一、選購放心安全食品
在節日期間，粽子將成為節日飲食中不可或缺的一種美食，在選購過程中需注意以下事項：一是選擇信譽好的商場、超市去購買。同時看清楚外包裝上的相關標識，如：生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、生產許可證號、產品執行標準等信息是否齊全，購買真空包裝的粽子，應注意包裝是否有漏氣或鼓脹現象，要仔細查看有無發霉、變質等現象。二是慎重購買散裝粽子。流動商販制售粽子食品質量安全及衛生狀況難以保證，風險隱患較大，請勿隨意選購。三是謹慎網上購買粽子。選擇正規網購平臺和信譽度較高的網店經營者，謹防銷售欺詐和虛假宣傳，筑牢食品安全防范意識，收到物品時注意查看包裝是否損壞、食物是否變質腐敗等，一旦發現問題，立即停止食用、保存證據，及時聯系網店經營者或者電商經銷平臺處理。
二、正確貯存加工食用
對于真空包裝類、速凍類粽子或其他食品，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。粽子最好是現吃現買，避免食物過期變質，自制食物時，要選用新鮮、衛生、無異味的食材，不要買顏色異常鮮亮的食材，注意衛生操作，食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。食用前應洗凈雙手，冷藏或冷凍過的食物，要徹底加熱，吃剩的食物不要反復加熱，不要食用已發酸、發苦或口味不正的食物。
三、選購冷鏈食品需謹慎
近期，國內多地在進口冷鏈食品及外包裝檢出新冠病毒核酸顯陽性。為降低冷鏈食品疫情防控風險，確保消費安全，現做如下溫馨提示：
1.消費者選購冷鏈食品時，應到正規的超市或市場。
2.在挑選冷鏈食品時，請佩戴一次性手套，或使用一次性塑料袋反套住手進行挑選，避免用手直接接觸，同時保持規范佩戴口罩，做好自我防護。
3.購物后，應及時對手進行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
4.在清洗加工時，應保持廚房和用具的清潔衛生，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰鮮冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分開存放。
5.烹調食用冷凍冰鮮食品時，應做到燒熟煮透，未食用完的食品再次食用前一定要充分加熱，應在開鍋后再保持加熱10-15分鐘。
6.食用冷鏈食品后，一旦出現發熱、腹瀉等癥狀，要及時到發熱門診就醫，并主動告知醫生食用時間、食品種類、食材來源等信息，以免延誤病情。
四、入口食品需謹慎
盡量不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經營的食品，不吃或少吃生食海產品，不吃感官異常或未燒熟煮透的食物，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、野生菌及山茅野菜、自制泡酒等高風險食品。吃飯時各種菜肴要煮熟煮透，盛放生熟食品容器要分開，防止交叉污染。
若發現食物異常，要立即停止食用，注意保留剩余食物、維持原狀，及時撥打投訴舉報電話12315進行舉報。
日期：2022-06-01
