5月25日，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：為加強(qiáng)外賣餐飲店的衛(wèi)生、安全管理，5月30日~6月3日，將攜手17個(gè)地方自治團(tuán)體對(duì)豬蹄、包飯外賣餐飲店的衛(wèi)生管理清關(guān)進(jìn)行集中檢查。
檢查對(duì)象：最近2年沒(méi)有檢查記錄或有行政處罰記錄的3200多家經(jīng)營(yíng)豬蹄、包飯的外賣餐飲店。
主要檢查內(nèi)容：▲是否遵守了衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)▲是否保管、使用了過(guò)期產(chǎn)品▲是否遵守原料等保管標(biāo)準(zhǔn)（冷藏、冷凍設(shè)施溫度）▲是否重復(fù)使用食物等。
特別將對(duì)是否遵守個(gè)人衛(wèi)生，比如佩戴衛(wèi)生帽以防止異物混入，是否遵守廚房?jī)?nèi)防蟲(chóng)、防鼠管理設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)（排水口蓋、垃圾桶蓋配置等）進(jìn)行集中檢查。
另外，還將對(duì)烹飪好的食物中的沙門氏菌、腸出血性大腸桿菌、李斯特菌等致病菌項(xiàng)目進(jìn)行檢查。
日期：2022-05-25
