近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢餐飲食品、糕點、食用農產品、淀粉及淀粉制品、調味品、蜂產品等6類食品414批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品400批次、不合格樣品14批次（見附件）。
對抽檢中發現的不合格食品，省市場監管局已責成合肥、亳州、阜陽、滁州、六安、馬鞍山、蕪湖、安慶、黃山等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
現將不合格食品具體情況通告如下：
一、合肥市包河區永成悅火鍋店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
二、合肥市包河區舉勇紙包魚店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
三、合肥市包河區范同兵牛肉湯館使用的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
四、合肥市肥西縣官亭鎮長鎮牛肉面館使用的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
五、安徽鮮福臨食品有限責任公司（滁州）生產的鮮味生抽（釀造醬油）、金標生抽（釀造醬油），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）均不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
六、桐城市孔城大全超市銷售、標稱安徽皖峰食品有限公司（安慶）生產的蜂蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
七、蕪湖市灣沚區紹高超市銷售的、標稱馬鞍山市蘭祥食品有限公司生產的萬字糕，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽拓維檢測服務有限公司。
八、蕪湖市蕪湖縣六郎鎮王群購物中心銷售的、標稱馬鞍山市當涂縣黃池文發食品廠生產的黃池豆糖（糕點），霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽拓維檢測服務有限公司。
九、黃山市祁門縣扶貧超市銷售的、標稱黃山市祁門縣徽鄉緣食品有限公司生產的字豆糖，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽拓維檢測服務有限公司。
十、亳州市優宜佳超市有限責任公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
十一、六安市福園果品有限公司六安中學店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
十二、合肥市蜀山區韓軍生鮮店銷售的三黃雞，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品檢驗研究院。
十三、合肥市肥西縣上派鎮王玉玲蔬菜鋪銷售的小米辣，吡蟲啉、噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品檢驗研究院。
特此通告。
附件：1. 部分不合格項目的小知識.doc
2. 監督抽檢產品不合格信息.xls
3. 淀粉及淀粉制品監督抽檢產品合格信息.xls
4. 調味品監督抽檢產品合格信息.xls
5. 蜂產品監督抽檢產品合格信息.xls
安徽省市場監督管理局
2022年5月18日
日期：2022-05-18
對抽檢中發現的不合格食品，省市場監管局已責成合肥、亳州、阜陽、滁州、六安、馬鞍山、蕪湖、安慶、黃山等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
現將不合格食品具體情況通告如下：
一、合肥市包河區永成悅火鍋店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
二、合肥市包河區舉勇紙包魚店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
三、合肥市包河區范同兵牛肉湯館使用的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
四、合肥市肥西縣官亭鎮長鎮牛肉面館使用的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
五、安徽鮮福臨食品有限責任公司（滁州）生產的鮮味生抽（釀造醬油）、金標生抽（釀造醬油），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）均不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
六、桐城市孔城大全超市銷售、標稱安徽皖峰食品有限公司（安慶）生產的蜂蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
七、蕪湖市灣沚區紹高超市銷售的、標稱馬鞍山市蘭祥食品有限公司生產的萬字糕，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽拓維檢測服務有限公司。
八、蕪湖市蕪湖縣六郎鎮王群購物中心銷售的、標稱馬鞍山市當涂縣黃池文發食品廠生產的黃池豆糖（糕點），霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽拓維檢測服務有限公司。
九、黃山市祁門縣扶貧超市銷售的、標稱黃山市祁門縣徽鄉緣食品有限公司生產的字豆糖，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽拓維檢測服務有限公司。
十、亳州市優宜佳超市有限責任公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
十一、六安市福園果品有限公司六安中學店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
十二、合肥市蜀山區韓軍生鮮店銷售的三黃雞，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品檢驗研究院。
十三、合肥市肥西縣上派鎮王玉玲蔬菜鋪銷售的小米辣，吡蟲啉、噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品檢驗研究院。
特此通告。
附件：1. 部分不合格項目的小知識.doc
2. 監督抽檢產品不合格信息.xls
3. 淀粉及淀粉制品監督抽檢產品合格信息.xls
4. 調味品監督抽檢產品合格信息.xls
5. 蜂產品監督抽檢產品合格信息.xls
安徽省市場監督管理局
2022年5月18日
日期：2022-05-18
