安徽省市場監管局關于2021年市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告

2021年，各級市場監管部門堅持以問題為導向，在安徽省完成食品安全監督抽檢260734批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品7262批次，監督抽檢不合格率為2.79%。
 
　　從抽樣食品品種看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，蛋制品，肉制品抽檢不合格率分別為0.26%、0.83%、0.06%、0.07%、2.09%，均低于總體不合格率。各類食品監督抽檢結果見附件。
 
　　從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標33.29%，微生物污染26.78%，超范圍超限量使用食品添加劑14.22%，其他污染物超標8.51%，質量指標不達標7.74%，獸藥殘留超標7.54%。
 
　　針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已及時向社會公布監督抽檢結果，并督促有關生產經營單位下架、召回抽檢不合格批次產品，嚴格控制食品安全風險，按有關規定進行核查處置并公布信息。
 
　　特此通告。
 
2021年各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品種類	樣品抽檢 數量/批次	不合格樣品 數量/批次	樣品不合格率（%）
1	糧食加工品	19428	50	0.26
2	食用油、油脂及其制品	9866	82	0.83
3	調味品	13479	78	0.58
4	肉制品	6831	143	2.09
5	乳制品	3602	2	0.06
6	飲料	9315	237	2.54
7	方便食品	4271	77	1.80
8	餅干	2602	26	1.00
9	罐頭	1737	5	0.29
10	冷凍飲品	1066	15	1.41
11	速凍食品	3628	14	0.39
12	薯類和膨化食品	2154	22	1.02
13	糖果制品	3479	20	0.57
14	茶葉及相關制品	5219	40	0.77
15	酒類	8094	89	1.10
16	蔬菜制品	5085	68	1.34
17	水果制品	3105	26	0.84
18	炒貨食品及堅果制品	4881	97	1.99
19	蛋制品	1531	1	0.07
20	可可及焙烤咖啡產品	61	0	0
21	食糖	1570	1	0.06
22	水產制品	808	7	0.87
23	淀粉及淀粉制品	5351	330	6.17
24	糕點	18792	506	2.69
25	豆制品	5117	88	1.72
26	蜂產品	1852	20	1.08
27	保健食品	891	4	0.45
28	特殊膳食食品	185	2	1.08
29	特殊醫學用途配方食品	8	0	0
30	嬰幼兒配方食品	319	1	0.31
31	餐飲食品	20063	2093	10.43
	其中：餐飲具	9637	1747	18.13
32	食品添加劑	180	0	0
33	食用農產品	95899	3118	3.25
34	其他食品	265	0	0
合計		260734	7262	2.79

　　附件：   2021年各類食品監督抽檢結果匯總表.docx
 
　　安徽省市場監督管理局
 
　　2022年5月10日



日期：2022-05-16