“五一”小長假開啟，為鞏固疫情防控成果、保障消費者飲食安全，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的假期，通遼市食品藥品安全委員會辦公室提醒廣大消費者：
一、食品選購
1、正規渠道購買。在實體店購買食品，應該選擇證照齊全、食品貯存環境較好的正規商家；在線上購物要選擇有食品經營許可證照公示、信譽高、售后服務好的正規平臺店鋪。為避免落入網絡消費陷阱，通過“直播帶貨”、朋友圈 “微商”等渠道購買食品應謹慎。
2、查看食品外觀。購買預包裝食品時，要查看是否存在包裝不完整、漲袋等感官異常情況，注意查看食品的生產日期、保質期、廠家信息等標簽標識；對于散裝食品，要查看貯存環境是否潔凈、是否有防塵防蠅等防護設施，是否自然新鮮、是否有異味、是否標注食品相關信息等；選購食用農產品時，要注意感官是否正常、新鮮，不采購發芽土豆和顏色不正常、有異味的畜禽肉。
3、謹慎選購進口冷鏈食品。在疫情防控的特殊時期，要謹慎選購和食用進口冷鏈食品及進口水果，購買時一定要選擇正規的商超店鋪，佩戴口罩和一次性手套，選購符合“三專”（專用通道進貨、專區存放、專區售賣）和“五證一碼”（入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測報告、消毒證明、海關報關單、購貨憑證、“蒙冷鏈”追溯碼）要求的產品，切勿購買來源不明、無相關證明的進口冷鏈食品和進口水果。購物后，應及時對手進行清洗消毒。
二、食品存儲及烹飪
1、生熟分開。食品原料及半成品中附著有細菌等微生物，與熟制等直接入口食品混放易造成微生物污染，引發食品安全隱患。在存儲加工過程中要注意存放容器及加工器具要分開使用，并根據食物品種的不同，選擇正確的存儲方法。
2、燒熟煮透。烹飪食品要燒熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持續燒煮一段時間；剩菜剩飯中的細菌在室溫下繁殖很快，因此要盡快讓食物冷卻并放入冰箱冷藏。但冰箱并不是保險箱，還有少數細菌能生長，再次食用前還需徹底加熱。
3、營養合理。飲食要注意營養均衡，在補充優質蛋白的同時多吃瓜果蔬菜，多吃熟食少吃生冷制品。
三、外出就餐
1、盡量減少人員聚焦。減少參與大規模人員聚集性活動，適當減少外出聚會就餐次數，外出聚餐前做好預約錯峰出行，出入公共場所主動佩戴口罩，配合相關工作人員檢查出示健康碼或場所碼，排隊牢記“一米線”距離。
2、外出就餐有講究。外出就餐要選擇食品經營許可證、營業執照、健康證等相關證照齊全，衛生條件良好、設施完善的餐飲服務單位；兩人以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，盡量不要使用一次性餐具，使用餐具時要注意餐具是否消毒、衛生。同時要崇尚節約，適量飲食，積極落實“光盤行動”，自覺抵制“舌尖上的浪費”。
日期：2022-04-30
一、食品選購
1、正規渠道購買。在實體店購買食品，應該選擇證照齊全、食品貯存環境較好的正規商家；在線上購物要選擇有食品經營許可證照公示、信譽高、售后服務好的正規平臺店鋪。為避免落入網絡消費陷阱，通過“直播帶貨”、朋友圈 “微商”等渠道購買食品應謹慎。
2、查看食品外觀。購買預包裝食品時，要查看是否存在包裝不完整、漲袋等感官異常情況，注意查看食品的生產日期、保質期、廠家信息等標簽標識；對于散裝食品，要查看貯存環境是否潔凈、是否有防塵防蠅等防護設施，是否自然新鮮、是否有異味、是否標注食品相關信息等；選購食用農產品時，要注意感官是否正常、新鮮，不采購發芽土豆和顏色不正常、有異味的畜禽肉。
3、謹慎選購進口冷鏈食品。在疫情防控的特殊時期，要謹慎選購和食用進口冷鏈食品及進口水果，購買時一定要選擇正規的商超店鋪，佩戴口罩和一次性手套，選購符合“三專”（專用通道進貨、專區存放、專區售賣）和“五證一碼”（入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測報告、消毒證明、海關報關單、購貨憑證、“蒙冷鏈”追溯碼）要求的產品，切勿購買來源不明、無相關證明的進口冷鏈食品和進口水果。購物后，應及時對手進行清洗消毒。
二、食品存儲及烹飪
1、生熟分開。食品原料及半成品中附著有細菌等微生物，與熟制等直接入口食品混放易造成微生物污染，引發食品安全隱患。在存儲加工過程中要注意存放容器及加工器具要分開使用，并根據食物品種的不同，選擇正確的存儲方法。
2、燒熟煮透。烹飪食品要燒熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持續燒煮一段時間；剩菜剩飯中的細菌在室溫下繁殖很快，因此要盡快讓食物冷卻并放入冰箱冷藏。但冰箱并不是保險箱，還有少數細菌能生長，再次食用前還需徹底加熱。
3、營養合理。飲食要注意營養均衡，在補充優質蛋白的同時多吃瓜果蔬菜，多吃熟食少吃生冷制品。
三、外出就餐
1、盡量減少人員聚焦。減少參與大規模人員聚集性活動，適當減少外出聚會就餐次數，外出聚餐前做好預約錯峰出行，出入公共場所主動佩戴口罩，配合相關工作人員檢查出示健康碼或場所碼，排隊牢記“一米線”距離。
2、外出就餐有講究。外出就餐要選擇食品經營許可證、營業執照、健康證等相關證照齊全，衛生條件良好、設施完善的餐飲服務單位；兩人以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，盡量不要使用一次性餐具，使用餐具時要注意餐具是否消毒、衛生。同時要崇尚節約，適量飲食，積極落實“光盤行動”，自覺抵制“舌尖上的浪費”。
日期：2022-04-30
