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春夏季食品安全消費提醒

   2022-04-15 株洲市場監管微信號901
核心提示:春夏交替之際,株洲地區溫度高、濕度大,微生物生長繁殖快,食物容易腐敗變質,食物中毒事件高發、頻發。針對夏季食品安全特點,為保障市民飲食安全,株洲市市場監督管理局特此提醒!……(世界食品網-m.cctv1204.com)
 
  春夏交替之際,株洲地區溫度高、濕度大,微生物生長繁殖快,食物容易腐敗變質,食物中毒事件高發、頻發。針對夏季食品安全特點,為保障市民飲食安全,株洲市市場監督管理局特此提醒!
 
  一、食品選購需新鮮
 
  選購食品時應選擇正規商場、超市和農貿市場,購買時應選擇感官較好的原料,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損,有無鼓包等現象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)。


  二、食物貯存防變質
 
  需要冷藏或冷凍的食品,購買后盡快放入冰箱貯存,避免在室溫暴露時間過長導致腐敗變質。冰箱內存放食品不宜過滿。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮,與生肉、生魚等要分開存放。廳裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝等包裝食品,即開即用,開啟后應及時冷藏且不宜久存。烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時,剩菜、剩飯等要及時冷藏,冷藏時最好用保鮮膜包好,冷藏時間不宜超過24小時,再次食用前要徹底加熱方可食用。
 
  三、食物制作講方法
 
  食材要洗凈,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透;涼菜要現吃現做,可適量加入大蒜或醋殺菌。


  四、外出就餐慎選擇
 
  外出就餐應選擇有證餐飲店,飯后及時索要發票或收據,選擇食品安全動態等級評定高的餐飲店就餐。燒烤加工中容易形成苯并芘等有害物質,建議慎食,特別是不要貪吃無證攤販燒烤。
 
  消費者在家或者在外就餐后如出現不適,需及時就醫,保留病歷本、化驗報告等相關資料,同時撥打市場監督管理部門投訴舉報電話12315。



日期:2022-04-15
 
地區: 湖南 株洲市
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