尊敬的吳秋林理事長，各位副理事長、秘書長，任發政院士，各位乳業同仁：
大家上午好！很榮幸參加中國乳制品工業協會第六屆理事會第十次會議。國家衛健委新聞發布會上介紹，目前全國疫情處于攻堅階段，本次會議也采取線下、線上相結合的方式，我再三斟酌，鑒于乳協辦公地點和我司辦公地點只有幾百米的距離，處于同一“時空”，決定今天來到乳協，和各位同仁交流乳制品行業動態，分析乳制品質量安全狀況，研究乳制品產業高質量發展大計。近年來，中國乳制品工業協會積極發揮政府、行業、消費者之間的橋梁和紐帶作用，圍繞推進奶業振興，提高產品品質，提升消費信心，引導乳業積極開展乳制品質量安全提升行動，做了大量富有成效的工作。首先，我謹代表市場監管總局食品生產司，向本次會議的召開，表示熱烈地祝賀；向長期關系、支持、配合食品生產監管的同志們，表示衷心地感謝；向傾力“保價、保供”又慷慨支援各地抗疫的乳企，表示崇高的敬意！
伴隨全面建成小康社會的步伐，社會各界一致認識到，食品安全是美好生活的基礎，乳制品是食品安全的代表性產業，是關系國民營養與健康中國建設的支柱性產業，是助力鄉村振興、推進一二三產業協調發展的戰略性產業。以習近平同志為核心的黨中央高度重視乳制品行業的發展和質量安全，站在國際競爭與下一代健康的高度，明確了乳制品行業的發展目標。國務院出臺專門文件，圍繞全產業鏈供應與控制，指明了奶業振興的推進路徑。農業農村部、國家衛健委、工業和信息化部、市場監管總局等國務院各職能部門密切配合、通力合作，圍繞奶牛養殖、安全標準、產業政策、生產加工、流通消費等環節，制定實施了一系列提升乳品質量安全水平、促進奶業高質量發展的政策措施。
為深入推進奶業振興工作，提升乳制品質量安全水平，2021 年初，市場監管總局部署各地開展乳制品質量安全提升行動，明確指出乳制品生產企業要提高自建自控奶源比例，要增強產品研發能力，要優化產品結構，要改進生產工藝。兩年多來，各地市場監管部門將乳制品質量安全監管作為食品安全監管的重中之重，嚴格市場準入，實施風險分級管理，開展日常檢查、飛行檢查、體系檢查，加強監督抽檢與風險監測，嚴厲打擊違法違規行為，為乳制品行業健康發展提供良好營商環境。提升行動開展以來，更是得到乳制品生產企業的積極響應，很多企業加大人、財、物的投入力度，通過兼并、重組、整合等手段，鞏固行業發展成果，優化產業鏈布局，夯實安全基礎保障，完善質量管理體系，提高企業標準水平，加速研發創新進度，乳制品質量安全水平在食品行業繼續處于領先位置，乳制品產業高質量發展勢頭穩健。
2022年是我國經濟社會發展極為特殊的一年。站在行業新的更高的起點上，我們更要保持清醒的認識，要始終牢記黨和政府對乳制品行業的發展目標，我們還在路上；要始終牢記廣大消費者對安全、營養、健康乳制品的美好期待，我們還有差距。當前和今后很長一段時間，乳制品質量安全是全社會重點關注的話題，燃點低、觸點多的特點沒有改變。借此機會，我再次呼吁，我們乳制品行業的各位同仁，要立足新發展階段，完整、準確、全面貫徹新發展理念，構建新發展格局，推動高質量發展。
第一、進一步提高質量安全保障能力。疫情以來，沒有哪個產品像乳制品受到全國人民的關注與期待，這對乳制品供應的“數量” 與“安全”提出了要求，更對乳制品“質量”與“營養”提出了要求。建議乳制品生產企業進一步挖掘資源、技術、人才、管理等潛力，持續加強過程控制，完善企業質量管理體系；主動排查風險，及時消除隱患；采用先進國際標準，制定更高的企業標準，全面提升產品品質。
第二、進一步增強產業鏈供應鏈控制力。我國“十四五”規劃提出，要提升產業鏈供應鏈現代化水平。我國奶源布局與消費區域不平衡，供應能力與總體需求不匹配，建議乳制品生產企業統籌國際國內兩個市場，尤其是領軍企業，更要發揮“大集團”綜合優勢，優化升級源頭供給、過程加工、市場供應的全鏈條，努力實現自主可控、安全高效。
第三、進一步提升乳制品研發創新實力。當前，我國乳制品產業創新能力與高質量發展要求仍有差距，很多所謂創新還停留在產品包裝、宣傳概念上。建議乳制品生產企業進一步整合資源，對準薄弱環節，加大研發力度，加強產品創新，創新生產工藝，補齊短板、鍛造長板，為人民群眾生產出更多品種、更高質量、更加營養的食品。
第四、進一步加快綠色低碳轉型步伐。乳制品行業要主動適應“碳達峰、碳中和”的要求，建議乳制品生產企業加快轉變生產方式，推廣資源循環利用，開展“標簽清潔”行動，避免過度包裝，減少和限制塑料包裝的使用，走綠色可持續發展道路，多角度、深層次、全方位滿足人民群眾創造高品質生活需求。
第五、進一步提振行業品牌公信力。近年來，我國乳制品品牌知名度和美譽度不斷提升，但社會公眾的信任度和認可度仍需提高。建議乳制品生產企業進一步實施品牌提升戰略，開展質量提升行動，樹立安全優質、營養健康的品牌與企業形象，整體提升消費信心。
同志們，市場監管部門作為乳制品質量安全監管部門，我們將構建更加科學高效的治理體系，繼續開展乳制品質量安全提升行動，推動產業高質量發展，推進奶業振興，不斷滿足人民群眾對營養健康乳制品的需求。
謝謝大家！
日期：2022-04-11
大家上午好！很榮幸參加中國乳制品工業協會第六屆理事會第十次會議。國家衛健委新聞發布會上介紹，目前全國疫情處于攻堅階段，本次會議也采取線下、線上相結合的方式，我再三斟酌，鑒于乳協辦公地點和我司辦公地點只有幾百米的距離，處于同一“時空”，決定今天來到乳協，和各位同仁交流乳制品行業動態，分析乳制品質量安全狀況，研究乳制品產業高質量發展大計。近年來，中國乳制品工業協會積極發揮政府、行業、消費者之間的橋梁和紐帶作用，圍繞推進奶業振興，提高產品品質，提升消費信心，引導乳業積極開展乳制品質量安全提升行動，做了大量富有成效的工作。首先，我謹代表市場監管總局食品生產司，向本次會議的召開，表示熱烈地祝賀；向長期關系、支持、配合食品生產監管的同志們，表示衷心地感謝；向傾力“保價、保供”又慷慨支援各地抗疫的乳企，表示崇高的敬意！
伴隨全面建成小康社會的步伐，社會各界一致認識到，食品安全是美好生活的基礎，乳制品是食品安全的代表性產業，是關系國民營養與健康中國建設的支柱性產業，是助力鄉村振興、推進一二三產業協調發展的戰略性產業。以習近平同志為核心的黨中央高度重視乳制品行業的發展和質量安全，站在國際競爭與下一代健康的高度，明確了乳制品行業的發展目標。國務院出臺專門文件，圍繞全產業鏈供應與控制，指明了奶業振興的推進路徑。農業農村部、國家衛健委、工業和信息化部、市場監管總局等國務院各職能部門密切配合、通力合作，圍繞奶牛養殖、安全標準、產業政策、生產加工、流通消費等環節，制定實施了一系列提升乳品質量安全水平、促進奶業高質量發展的政策措施。
為深入推進奶業振興工作，提升乳制品質量安全水平，2021 年初，市場監管總局部署各地開展乳制品質量安全提升行動，明確指出乳制品生產企業要提高自建自控奶源比例，要增強產品研發能力，要優化產品結構，要改進生產工藝。兩年多來，各地市場監管部門將乳制品質量安全監管作為食品安全監管的重中之重，嚴格市場準入，實施風險分級管理，開展日常檢查、飛行檢查、體系檢查，加強監督抽檢與風險監測，嚴厲打擊違法違規行為，為乳制品行業健康發展提供良好營商環境。提升行動開展以來，更是得到乳制品生產企業的積極響應，很多企業加大人、財、物的投入力度，通過兼并、重組、整合等手段，鞏固行業發展成果，優化產業鏈布局，夯實安全基礎保障，完善質量管理體系，提高企業標準水平，加速研發創新進度，乳制品質量安全水平在食品行業繼續處于領先位置，乳制品產業高質量發展勢頭穩健。
2022年是我國經濟社會發展極為特殊的一年。站在行業新的更高的起點上，我們更要保持清醒的認識，要始終牢記黨和政府對乳制品行業的發展目標，我們還在路上；要始終牢記廣大消費者對安全、營養、健康乳制品的美好期待，我們還有差距。當前和今后很長一段時間，乳制品質量安全是全社會重點關注的話題，燃點低、觸點多的特點沒有改變。借此機會，我再次呼吁，我們乳制品行業的各位同仁，要立足新發展階段，完整、準確、全面貫徹新發展理念，構建新發展格局，推動高質量發展。
第一、進一步提高質量安全保障能力。疫情以來，沒有哪個產品像乳制品受到全國人民的關注與期待，這對乳制品供應的“數量” 與“安全”提出了要求，更對乳制品“質量”與“營養”提出了要求。建議乳制品生產企業進一步挖掘資源、技術、人才、管理等潛力，持續加強過程控制，完善企業質量管理體系；主動排查風險，及時消除隱患；采用先進國際標準，制定更高的企業標準，全面提升產品品質。
第二、進一步增強產業鏈供應鏈控制力。我國“十四五”規劃提出，要提升產業鏈供應鏈現代化水平。我國奶源布局與消費區域不平衡，供應能力與總體需求不匹配，建議乳制品生產企業統籌國際國內兩個市場，尤其是領軍企業，更要發揮“大集團”綜合優勢，優化升級源頭供給、過程加工、市場供應的全鏈條，努力實現自主可控、安全高效。
第三、進一步提升乳制品研發創新實力。當前，我國乳制品產業創新能力與高質量發展要求仍有差距，很多所謂創新還停留在產品包裝、宣傳概念上。建議乳制品生產企業進一步整合資源，對準薄弱環節，加大研發力度，加強產品創新，創新生產工藝，補齊短板、鍛造長板，為人民群眾生產出更多品種、更高質量、更加營養的食品。
第四、進一步加快綠色低碳轉型步伐。乳制品行業要主動適應“碳達峰、碳中和”的要求，建議乳制品生產企業加快轉變生產方式，推廣資源循環利用，開展“標簽清潔”行動，避免過度包裝，減少和限制塑料包裝的使用，走綠色可持續發展道路，多角度、深層次、全方位滿足人民群眾創造高品質生活需求。
第五、進一步提振行業品牌公信力。近年來，我國乳制品品牌知名度和美譽度不斷提升，但社會公眾的信任度和認可度仍需提高。建議乳制品生產企業進一步實施品牌提升戰略，開展質量提升行動，樹立安全優質、營養健康的品牌與企業形象，整體提升消費信心。
同志們，市場監管部門作為乳制品質量安全監管部門，我們將構建更加科學高效的治理體系，繼續開展乳制品質量安全提升行動，推動產業高質量發展，推進奶業振興，不斷滿足人民群眾對營養健康乳制品的需求。
謝謝大家！
日期：2022-04-11
