節假期間，各地掃墓、踏青等戶外活動和集體聚餐活動增多，氣候溫濕多變，食物容易腐敗變質，且諾如病毒感染性腹瀉、誤食野生毒蘑菇等食品安全事件易發的特點，咸寧市念好“四個早”字決，緊抓重點時段、重點品種、重點環節和重點人員，深入排查食品安全隱患，加大宣傳培訓力度，嚴守節前食品安全防線。
01 緊抓重點時段早部署
為預防食物中毒及食源性疾病的發生，咸寧市精心謀劃，積極動員，提早部署清明節食品安全監管工作。召開專題會議，分析當前疫情防控形勢和氣溫特點，會商分析食品安全隱患和監管薄弱環節，迅速行動，統籌制定工作方案，明確重點監管區域和監管對象，賡即開展節前各類專項檢查，推動食品安全監管關口前移。
02 緊抓重點品種早行動
圍繞消費需求大的米、面、油和節令食品青團、野菜等品種，以學校食堂及校園周邊、群眾集中祭掃的陵墓周邊等為重點檢查區域，以“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機，強化日常監管力度和檢查頻次，全面排查治理區域性食品安全風險隱患。
對央視315晚會曝光的“山藥粉條”“土坑酸菜”等涉事食品進行全面摸排，出動執法人員4140人次，檢查食品經營2119家，排查到采購問題酸菜的食品經營戶48家，對未使用的731.7公斤酸菜全部下架封存，指導設立不合格食品區，督促配合做好問題食品召回工作。
03 緊抓重點環節早介入
四川瀘州市發生食物中毒事件后，各級市場監管部門舉一反三，做好農村集體聚餐指導和管理工作，加強農村集體聚餐食品安全業務培訓。
組織農村家宴廚師、網格員等，集中學習《湖北省農村集體聚餐食品安全管理工作手冊》，引導家宴廚師規范做好食品安全操作，讓網格員熟練掌握食品安全突發應急處置方法，確保第一時間進行合理處置，讓農村集體聚餐食品安全風險可控。
04 緊抓重點人員早宣傳
市市場監管局通過多種形式提前開展全方位宣傳：在云上咸寧、官方微信號、行業工作群等平臺，發布清明食品安全消費提示，編寫食品安全要點口訣，制作疫情防控 人人有責“宣傳海報；
通過短信平臺向市民發送醇基燃料和毒蘑菇提醒短信40035條；開展”珍愛生命 拒絕毒蘑菇“百日宣傳大行動，召開專題培訓會，制作和派發宣傳海報1200余份，將食品安全理念深入市民生活。
日期：2022-04-04
01 緊抓重點時段早部署
為預防食物中毒及食源性疾病的發生，咸寧市精心謀劃，積極動員，提早部署清明節食品安全監管工作。召開專題會議，分析當前疫情防控形勢和氣溫特點，會商分析食品安全隱患和監管薄弱環節，迅速行動，統籌制定工作方案，明確重點監管區域和監管對象，賡即開展節前各類專項檢查，推動食品安全監管關口前移。
02 緊抓重點品種早行動
圍繞消費需求大的米、面、油和節令食品青團、野菜等品種，以學校食堂及校園周邊、群眾集中祭掃的陵墓周邊等為重點檢查區域，以“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機，強化日常監管力度和檢查頻次，全面排查治理區域性食品安全風險隱患。
對央視315晚會曝光的“山藥粉條”“土坑酸菜”等涉事食品進行全面摸排，出動執法人員4140人次，檢查食品經營2119家，排查到采購問題酸菜的食品經營戶48家，對未使用的731.7公斤酸菜全部下架封存，指導設立不合格食品區，督促配合做好問題食品召回工作。
03 緊抓重點環節早介入
四川瀘州市發生食物中毒事件后，各級市場監管部門舉一反三，做好農村集體聚餐指導和管理工作，加強農村集體聚餐食品安全業務培訓。
組織農村家宴廚師、網格員等，集中學習《湖北省農村集體聚餐食品安全管理工作手冊》，引導家宴廚師規范做好食品安全操作，讓網格員熟練掌握食品安全突發應急處置方法，確保第一時間進行合理處置，讓農村集體聚餐食品安全風險可控。
04 緊抓重點人員早宣傳
市市場監管局通過多種形式提前開展全方位宣傳：在云上咸寧、官方微信號、行業工作群等平臺，發布清明食品安全消費提示，編寫食品安全要點口訣，制作疫情防控 人人有責“宣傳海報；
通過短信平臺向市民發送醇基燃料和毒蘑菇提醒短信40035條；開展”珍愛生命 拒絕毒蘑菇“百日宣傳大行動，召開專題培訓會，制作和派發宣傳海報1200余份，將食品安全理念深入市民生活。
日期：2022-04-04
