為推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作，加強重點食品生產(chǎn)安全和疫情防控，3月4日，宿遷市市場監(jiān)管局召開了全市乳制品肉制品及進口冷鏈食品生產(chǎn)安全暨防疫管理培訓會，全市乳制品、肉制品及進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊主要負責人、各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科負責人等60余人參加了會議。
會上，市疾控中心病媒生物防制科科長王加龍就《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠防控技術指南（第二版）》內(nèi)容進行了詳細解讀；市疾控中心病媒生物防制科吳楚針對《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南》內(nèi)容及相關消毒技術進行了培訓，詳細講解企業(yè)在消毒過程中消毒液選擇配比、消毒部位、操作方法、個人防護、常見錯誤操作及不良后果等內(nèi)容；市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長張齊賢結(jié)合我市近年來查辦的食品生產(chǎn)領域典型案例作食品安全知識培訓，對食品生產(chǎn)者提出具體要求，督促與會生產(chǎn)者守法誠實經(jīng)營，落實食品生產(chǎn)質(zhì)量安全主體責任，保障食品安全。
此次培訓會結(jié)合近期新冠病毒疫情防控、專項整治等重點工作內(nèi)容，既對上一階段進口冷鏈食品監(jiān)督檢查工作和乳制品肉制品質(zhì)量安全提升行動做了總結(jié)，又對下一步即將開展的全省“守底線、查隱患、保安全”專項行動做了部署，起到了很好的承上啟下作用。
日期：2022-03-08
會上，市疾控中心病媒生物防制科科長王加龍就《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠防控技術指南（第二版）》內(nèi)容進行了詳細解讀；市疾控中心病媒生物防制科吳楚針對《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南》內(nèi)容及相關消毒技術進行了培訓，詳細講解企業(yè)在消毒過程中消毒液選擇配比、消毒部位、操作方法、個人防護、常見錯誤操作及不良后果等內(nèi)容；市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長張齊賢結(jié)合我市近年來查辦的食品生產(chǎn)領域典型案例作食品安全知識培訓，對食品生產(chǎn)者提出具體要求，督促與會生產(chǎn)者守法誠實經(jīng)營，落實食品生產(chǎn)質(zhì)量安全主體責任，保障食品安全。
此次培訓會結(jié)合近期新冠病毒疫情防控、專項整治等重點工作內(nèi)容，既對上一階段進口冷鏈食品監(jiān)督檢查工作和乳制品肉制品質(zhì)量安全提升行動做了總結(jié)，又對下一步即將開展的全省“守底線、查隱患、保安全”專項行動做了部署，起到了很好的承上啟下作用。
日期：2022-03-08
