包頭市市場監(jiān)督管理局關(guān)于疫情防控期間飲食安全的風(fēng)險預(yù)警和消費提示

   2022-03-06 包頭市場監(jiān)管微信號824
核心提示:在全市共同努力下,包頭市新冠肺炎疫情防控形勢趨于穩(wěn)定,但依然不容我們松勁歇腳。在做好居家防控的同時,針對居家期間飲食衛(wèi)生安全,包頭市市場監(jiān)督管理局特做如下風(fēng)險預(yù)警和消費提示。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
在全市共同努力下,我市新冠肺炎疫情防控形勢趨于穩(wěn)定,但依然不容我們松勁歇腳。在做好居家防控的同時,針對居家期間飲食衛(wèi)生安全,包頭市市場監(jiān)督管理局特做如下風(fēng)險預(yù)警和消費提示:
 
  一、保證食品安全衛(wèi)生
 
  購買食材需新鮮干凈。適量儲備耐貯存的食材(如根莖類果蔬等),盡量不囤積易腐爛的食材(如綠葉蔬菜等)。避免接觸活畜禽,遠離野味。生食水果和蔬菜,要清洗干凈后食用。不吃超過保質(zhì)期的食品;生熟食物需分開。處理生食和熟食的用具(如砧板、刀,非一次性碗、盤、筷子等)一定要分開;烹調(diào)過程需清潔衛(wèi)生。在家做飯之前、期間和之后,都要用流動的水洗凈雙手。廚房用具用后要及時清洗或消毒;食物需燒熟煮透。加工禽、肉、蛋、奶等食物時,要充分燒熟煮透。盡量少制作涼拌菜;高危人群多留意。老、弱、病、孕產(chǎn)婦和免疫力低下者,都屬于高危人群,更要注意飲食安全和膳食營養(yǎng)。
 
  二、保證食品均衡營養(yǎng)
 
  營養(yǎng)搭配需合理。合理膳食可以改善人體免疫狀況,增強對疾病的抵抗能力。日常飲食應(yīng)種類多樣、葷素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顧、果蔬充足,保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)的充足供給;飲水需足量。按照自身情況每日需足量飲水即1500至2000毫升的飲水量,以促進身體的新陳代謝;飲食運動需平衡。一日三餐,要有規(guī)律進食,切忌暴飲暴食,并保持適量運動。
 
  三、保證食品適宜貯存
 
  貯存溫度需適宜。購買回家的預(yù)包裝食品,要按照標簽說明的貯存條件和溫度進行存放,并在保質(zhì)期內(nèi)食用。食物原輔料要根據(jù)其不同特點和要求,選擇在常溫、通風(fēng)、冷藏(0-5℃)或冷凍(-18℃)條件下存儲。所有熟食和容易腐敗變質(zhì)的食物,應(yīng)及時冷藏或冷凍,并盡快食用完。生熟需分開放置。生食和熟食應(yīng)分別放入專用的密閉容器或包裝袋中,在冰箱存放時避免生熟食互相接觸。冷凍貯存的食物應(yīng)盡量使用獨立小包裝,避免反復(fù)融化和冷凍導(dǎo)致變質(zhì)。剩菜剩飯需徹底加熱。盡量根據(jù)用餐人數(shù),制備當餐食物,少剩或不剩飯菜。如有剩菜剩飯(包括一次吃不完的散裝即食食品),應(yīng)晾至室溫時放入密閉容器或包裝袋冷藏儲存,再次食用前要徹底加熱。
 
  在當前疫情防控的關(guān)鍵時刻,需要大家牢固樹立科學(xué)防疫觀念,注意生活規(guī)律,合理飲食,健康飲食。讓我們眾志成城,團結(jié)一心,堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)!



日期:2022-03-06
 
地區(qū): 內(nèi)蒙古 包頭市
行業(yè): 認證體系 餐飲
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