2022年晉城市“兩會”于2月21日至2月25日召開，城區范圍內4家酒店有接待任務。為全力做好市“兩會”期間餐飲食品安全保障監管工作，城區市場監管局高度重視，全面壓實監管責任，順利完成“兩會”餐飲食品安全保障工作。
提前介入 排查隱患
“兩會”召開前，餐飲股聯合市場監管所、執法隊分別對4家接待酒店開展保障前監督檢查，重點檢查環境衛生、設施設備、食品留樣等食品安全各項制度是否落實到位，并對酒店開出的食譜菜單進行細致審查，確保無禁用、慎用食品。與酒店簽訂《重大活動接待餐飲單位食品安全責任承諾書》，督促落實食品安全主體責任。
駐點監督 “食時”檢測
會議召開期間，城區市場監管局派出8名駐點保障人員24小時值守，全面監督各個環節，全力防控安全死角。保障人員對接待酒店食材采購驗收、加工制作、食品留樣、餐具清洗消毒等環節進行全流程監管，督促從業人員規范操作。開展餐具潔凈度、蔬菜和水果農藥殘留、肉制品亞硝酸鹽等項目的快速檢驗。
此次保障任務，城區市場監管局開展食品安全快速檢驗272批次，全部合格，圓滿完成“兩會”保障。
日期：2022-02-28
提前介入 排查隱患
“兩會”召開前，餐飲股聯合市場監管所、執法隊分別對4家接待酒店開展保障前監督檢查，重點檢查環境衛生、設施設備、食品留樣等食品安全各項制度是否落實到位，并對酒店開出的食譜菜單進行細致審查，確保無禁用、慎用食品。與酒店簽訂《重大活動接待餐飲單位食品安全責任承諾書》，督促落實食品安全主體責任。
駐點監督 “食時”檢測
會議召開期間，城區市場監管局派出8名駐點保障人員24小時值守，全面監督各個環節，全力防控安全死角。保障人員對接待酒店食材采購驗收、加工制作、食品留樣、餐具清洗消毒等環節進行全流程監管，督促從業人員規范操作。開展餐具潔凈度、蔬菜和水果農藥殘留、肉制品亞硝酸鹽等項目的快速檢驗。
此次保障任務，城區市場監管局開展食品安全快速檢驗272批次，全部合格，圓滿完成“兩會”保障。
日期：2022-02-28
