根據年度工作計劃，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱市食安聯）將開展蛋品團體標準的研制工作。為確保標準起草工作的順利開展、提高標準的可操作性，2月16日，市食安聯顧振華、姜培珍一行赴正大蛋業（上海）有限公司現場調研，上海萊伽傳媒總經理李丁丁、項目經理宋立海，正大蛋業（上海）有限公司總裁衛文剛、可持續發展部總監吳寶川等人陪同調研。在參觀該公司蛋雞養殖及蛋品生產加工車間后，就標準涉及的相關問題進行了座談交流。
正大蛋業（上海）有限公司作為田園綜合體的核心子項目，坐落于崇明島西北角新鄉村，占地1.2萬畝，包括一座年產18萬噸飼料加工站一座，一座存欄85萬羽的青年雞場，一座存欄300萬羽的蛋雞場以及年加工鮮蛋5.4萬噸，年加工液蛋1.2萬噸的蛋品加工車間。正大蛋業（上海）有限公司貫徹農業廢棄物資源化循環利用的生態綠色發展理念，采取國際一流工藝，在密閉狀態下實施年產8億枚雞蛋的標準化養殖基地，通過搭配雞糞有機肥加工廠、年存欄4000條鱷魚養殖場和周邊8000畝水稻種植等，養殖場全部的糞便、廢水在內部都得到科學處置、變廢為寶，實現再利用。
座談會上，就團體標準《蛋品》可能涉及的蛋雞養殖、鮮蛋的感官、新鮮度、營養等理化指標以及微生物指標進行了探討。
日期：2022-02-18
正大蛋業（上海）有限公司作為田園綜合體的核心子項目，坐落于崇明島西北角新鄉村，占地1.2萬畝，包括一座年產18萬噸飼料加工站一座，一座存欄85萬羽的青年雞場，一座存欄300萬羽的蛋雞場以及年加工鮮蛋5.4萬噸，年加工液蛋1.2萬噸的蛋品加工車間。正大蛋業（上海）有限公司貫徹農業廢棄物資源化循環利用的生態綠色發展理念，采取國際一流工藝，在密閉狀態下實施年產8億枚雞蛋的標準化養殖基地，通過搭配雞糞有機肥加工廠、年存欄4000條鱷魚養殖場和周邊8000畝水稻種植等，養殖場全部的糞便、廢水在內部都得到科學處置、變廢為寶，實現再利用。
座談會上，就團體標準《蛋品》可能涉及的蛋雞養殖、鮮蛋的感官、新鮮度、營養等理化指標以及微生物指標進行了探討。
日期：2022-02-18
