16日開學啦！家長、老師、學生可能都關心一個問題：經過了一個月的寒假，學校食堂做好準備了嗎？
16日上午，青島市嶗山區市場監督管理局組織轄區各市場監管所對各學校幼兒園開展檢查，嶗山區學校食堂食品安全總體情況較好。
為切實保障春季開學廣大師生的飲食安全，有效預防和控制食物中毒事件發生，嶗山區市場監督管理局多措并舉保障學校食堂食品安全。
01
舉辦校園食品安全工作培訓會
開學前，聯合區教體局對學校校長、副校長、食品安全管理員以及食堂從業人員進行線上食品安全知識培訓。重點強調《校園食品安全事件亮牌督辦管理辦法（試行）》、《山東省學校食堂食品安全檢查辦法》及學校食堂監管相關事項。要求各校要嚴格落實學校食品安全各項制度，嚴防發生食品安全事件。
02
高標準開展開學前核驗
聯合區教體局、衛健局、公安等部門對各學校、幼兒園開展開學前核驗，發現問題及時整改。
要求各學校對食堂環境衛生和餐飲具重新進行清洗消毒，對庫房的原材料進行逐一核實保質期和存放期限，及時清理過期及貯存時間較長的原料及半成品，及時消除各類安全隱患。
03
開學后確保全覆蓋檢查
嚴格落實學校食堂食品安全“四查”制度。開學當日，對轄區內各級各類學校（含幼托機構）開展現場指導。
開學后，將在2周內對學校食堂完成全覆蓋檢查，立查立改，嚴查嚴處違法違規行為。同時加強飲用水管理，查驗春季開學學校食堂末梢端取水水質檢測合格報告。
04
智慧監管來“加持”
充分運用“智慧市場監管”手機APP同步開展檢查，錄入檢查信息。督促學校及時運用“山東餐飲”APP開展培訓考核，確保培訓考核率100%，嶗山區市場監管局將對培訓情況進行抽查考核。此外，繼續保持全區公立學校接入率100%的明廚亮灶遠程監控系統，確保問題發現及時、整改及時。
除學校食堂外，執法人員還對22所中小學校園周邊49家食品經營業戶開展深入檢查。重點查看環境衛生、加工操作等環節，及是否存在銷售過期食品、“三無”食品等行為。后期，嶗山區市場監管局將繼續強化校園周邊食品安全監管。
日期：2022-02-17
16日上午，青島市嶗山區市場監督管理局組織轄區各市場監管所對各學校幼兒園開展檢查，嶗山區學校食堂食品安全總體情況較好。
為切實保障春季開學廣大師生的飲食安全，有效預防和控制食物中毒事件發生，嶗山區市場監督管理局多措并舉保障學校食堂食品安全。
01
舉辦校園食品安全工作培訓會
開學前，聯合區教體局對學校校長、副校長、食品安全管理員以及食堂從業人員進行線上食品安全知識培訓。重點強調《校園食品安全事件亮牌督辦管理辦法（試行）》、《山東省學校食堂食品安全檢查辦法》及學校食堂監管相關事項。要求各校要嚴格落實學校食品安全各項制度，嚴防發生食品安全事件。
02
高標準開展開學前核驗
聯合區教體局、衛健局、公安等部門對各學校、幼兒園開展開學前核驗，發現問題及時整改。
要求各學校對食堂環境衛生和餐飲具重新進行清洗消毒，對庫房的原材料進行逐一核實保質期和存放期限，及時清理過期及貯存時間較長的原料及半成品，及時消除各類安全隱患。
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開學后確保全覆蓋檢查
嚴格落實學校食堂食品安全“四查”制度。開學當日，對轄區內各級各類學校（含幼托機構）開展現場指導。
開學后，將在2周內對學校食堂完成全覆蓋檢查，立查立改，嚴查嚴處違法違規行為。同時加強飲用水管理，查驗春季開學學校食堂末梢端取水水質檢測合格報告。
04
智慧監管來“加持”
充分運用“智慧市場監管”手機APP同步開展檢查，錄入檢查信息。督促學校及時運用“山東餐飲”APP開展培訓考核，確保培訓考核率100%，嶗山區市場監管局將對培訓情況進行抽查考核。此外，繼續保持全區公立學校接入率100%的明廚亮灶遠程監控系統，確保問題發現及時、整改及時。
除學校食堂外，執法人員還對22所中小學校園周邊49家食品經營業戶開展深入檢查。重點查看環境衛生、加工操作等環節，及是否存在銷售過期食品、“三無”食品等行為。后期，嶗山區市場監管局將繼續強化校園周邊食品安全監管。
日期：2022-02-17
