春節將至，各類聚餐活動增多，食品安全風險加大，為有效預防和控制食物安全事故的發生，讓廣大群眾在春節期間吃得放心、吃得開心，度過一個健康、祥和、平安、歡樂的節日，市市場監管局就春節餐飲食品安全消費提示如下。
正確選擇放心食品
選購食品應選擇到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買。購買冷凍冷藏食品要到具備冷凍冷藏食品經營項目、儲藏條件好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買。購買進口冷鏈食品要到正規超市或市場選購，要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。食品采購要做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發票、購貨小票等憑證。
提高就餐安全意識
要嚴格遵守疫情防控規定，盡量減少聚餐，不吃易過敏食物，不吃變質食品；實在需要外出就餐時，要慎重選擇就餐場所，盡量選擇到有《食品經營許可證》、衛生條件好、設施齊全、食品安全等級較高、實施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。就餐時需要留意食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟、煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、涼菜、冷食。開展“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。就餐后應及時索取并留存消費票據等憑證。
注意居家飲食安全
購買的食品原料要按照食品包裝標簽或根據食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品質量。盡量采用獨立封閉包裝按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質。放入冰箱的食品不宜過滿，食品之間要留一定空隙，熟食和生食應分開存放。謹慎選擇生食海產品、冷葷涼菜、野生菌等食品，烹飪食品時，應燒熟煮透。
正確選擇網絡訂餐
要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放，盡量不網購涼菜、生食品種、裱花蛋糕等高風險食品。
注意理性購物消費
對于糧油、肉、蔬菜等生活必需品請您理性消費，不要盲目跟風、搶購囤積，結合家庭飲食需要購買新鮮食材和必需生活用品，不購買和食用有關部門明令禁止和來歷不明的食品。
及時處理疑似食品中毒
消費者在消費就餐后如出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應及時到就近醫療機構就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據、就診記錄等相關證據，及時撥打投訴舉報電話“12315”，以便及時調查處理。
春節期間若發現食品安全違法行為，也可隨時撥打“12315”熱線進行投訴、舉報。
日期：2022-01-27
正確選擇放心食品
選購食品應選擇到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買。購買冷凍冷藏食品要到具備冷凍冷藏食品經營項目、儲藏條件好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買。購買進口冷鏈食品要到正規超市或市場選購，要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。食品采購要做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發票、購貨小票等憑證。
提高就餐安全意識
要嚴格遵守疫情防控規定，盡量減少聚餐，不吃易過敏食物，不吃變質食品；實在需要外出就餐時，要慎重選擇就餐場所，盡量選擇到有《食品經營許可證》、衛生條件好、設施齊全、食品安全等級較高、實施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。就餐時需要留意食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟、煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、涼菜、冷食。開展“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。就餐后應及時索取并留存消費票據等憑證。
注意居家飲食安全
購買的食品原料要按照食品包裝標簽或根據食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品質量。盡量采用獨立封閉包裝按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質。放入冰箱的食品不宜過滿，食品之間要留一定空隙，熟食和生食應分開存放。謹慎選擇生食海產品、冷葷涼菜、野生菌等食品，烹飪食品時，應燒熟煮透。
正確選擇網絡訂餐
要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放，盡量不網購涼菜、生食品種、裱花蛋糕等高風險食品。
注意理性購物消費
對于糧油、肉、蔬菜等生活必需品請您理性消費，不要盲目跟風、搶購囤積，結合家庭飲食需要購買新鮮食材和必需生活用品，不購買和食用有關部門明令禁止和來歷不明的食品。
及時處理疑似食品中毒
消費者在消費就餐后如出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應及時到就近醫療機構就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據、就診記錄等相關證據，及時撥打投訴舉報電話“12315”，以便及時調查處理。
春節期間若發現食品安全違法行為，也可隨時撥打“12315”熱線進行投訴、舉報。
日期：2022-01-27
