合格率99.59%!黑龍江省“兩節(jié)”食品安全專項抽檢結(jié)果新鮮出爐

   2022-01-25 龍江市場監(jiān)管微信號705
核心提示:春節(jié)將至,年味漸濃,家家戶戶進入置辦年貨、選購美食的高峰時段,為保障“春節(jié)”“元宵節(jié)”期間食品安全,引導(dǎo)健康科學(xué)消費,防范食品安全風(fēng)險,黑龍江省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)組織開展了“兩節(jié)”食品安全專項抽檢。經(jīng)抽檢,12個大類1479批次的食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、調(diào)味品等食品中,合格樣品1473批次,不合格樣品6批次,合格率99.59%。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
春節(jié)將至,年味漸濃,家家戶戶進入置辦年貨、選購美食的高峰時段,為保障“春節(jié)”“元宵節(jié)”期間食品安全,引導(dǎo)健康科學(xué)消費,防范食品安全風(fēng)險,黑龍江省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)組織開展了“兩節(jié)”食品安全專項抽檢。
 
  此次專項抽檢以節(jié)日熱銷的食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、酒類、食用油、油脂及其制品、炒貨食品等大宗消費品為重點品種,以群眾消費較為集中的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等流通環(huán)節(jié)為主要抽樣場所,按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細(xì)則》(2021年版)規(guī)定,重點對農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、“兩超一非”、質(zhì)量指標(biāo)等開展檢驗,嚴(yán)防不合格食品流向百姓餐桌。
 
  經(jīng)抽檢,12個大類1479批次的食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、調(diào)味品等食品中,合格樣品1473批次,不合格樣品6批次,合格率99.59%。其中:所抽檢的冷凍飲品,糧食加工品,乳制品,食用油、油脂及其制品,速凍食品,糖果制品,飲料,炒貨食品及堅果制品,酒類,肉制品10個大類食品樣品全部合格;不合格樣品涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品2個大類。不合格項目主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。不合格食品相關(guān)信息可登錄黑龍江省市場監(jiān)督管理局政務(wù)網(wǎng)站(http://amr.hlj.gov.cn/)查詢。
 
  對檢出的不合格食品,已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作,及時查清產(chǎn)品流向,并采取下架、召回等風(fēng)險控制措施。對違法違規(guī)行為依法查處,并將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 

 

 
  部分不合格項目小知識


  總酸(以乙酸計)
 
  總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo),總酸高則滋味柔和,回味綿長;含量低滋味就差。造成總酸含量不合格的原因可能是生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)導(dǎo)致,也可能是產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)簽標(biāo)注質(zhì)量不匹配所致。
 
  不揮發(fā)酸(以乳酸計)
 
  不揮發(fā)酸是食醋中總酸的一種,以乳酸為主,可以使食醋的酸味綿長,柔軟可口。《釀造食醋國家標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T 18187—2000)中規(guī)定固態(tài)發(fā)酵食醋中的不揮發(fā)酸(以乳酸計)應(yīng)不少于0.50 g/100mL。不揮發(fā)酸含量不足,在一定程度上會影響食醋的口感和風(fēng)味。造成不揮發(fā)酸不合格的原因可能是生產(chǎn)加工過程中發(fā)酵工藝控制不當(dāng)導(dǎo)致。
 
  腐霉利
 
  腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2 mg/kg。造成腐霉利不合格的原因可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用農(nóng)藥導(dǎo)致。



日期:2022-01-25
 
地區(qū): 黑龍江
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