為切實做好疫情常態化防控期間的兩節食品安全，維護全州各族人民身體健康和生命安全，嚴防、嚴管、嚴控各類食品安全風險隱患，嚴防發生重大食品安全事故，青海省海西州市場監管局積極開展食品安全風險隱患排查整治工作。
強化節前重點食品監督檢查。按照“保供應、保質量、保價格”要求，以糧食市場秩序專項整治為抓手，對全州農貿市場、超市、餐飲等單位開展了與群眾生活息息相關的米、面、糧油、肉類、酒類、水產品、豆制品、兒童食品、水果、乳制品、糕點、邊銷茶等重點品種的專項檢查。一是積極組織貨源，豐富節日商品。節前提醒商戶積極組織貨源，保障節日供應，尤其是蔬菜、肉類，要求商家進行合理儲存、定期盤查，及時處理不合格食品。二是規范生產經營行為，把好質量關。嚴查“三無食品”，假冒他人廠名、廠址、質量標識進行生產及生產過程中摻雜使假，以假充真，以次充好等質量違法行為。三是加大檢查頻次，開展檢驗檢測。針對10大類食品進行抽檢，共抽樣食品214批次，目前正在檢驗中。
強化餐飲服務食品安全要求。一是結合“兩節”期間群眾聚餐需求和疫情防控要求，對餐飲服務單位強化監督檢查嚴把“進貨關”，嚴格按照餐飲服務操作規范加工制作食品，嚴防群體性食品安全事件。二是重點檢查餐飲具自行消毒餐飲單位清洗、消毒、保潔設施設備的數量是否能滿足需要，餐飲具清洗消毒水池是否專用、有無明顯標識，自動清洗消毒設備上是否有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝置，使用的洗滌劑、消毒劑是否符合有關食品安全標準和要求；保潔設施是否專用、有無明顯標識、是否密閉清潔。三是根據疫情防控要求，強化防控措施，控制聚餐規模，避免因聚餐引發疫情傳播。
強化進口冷鏈食品風險排查。一是以生產加工、集中交易市場、冷庫、商場超市和大中型餐飲服務單位為重點場所，加大對進口冷鏈食品，特別是未經過“西寧市進口冷鏈食品監管總倉”管理的進口冷鏈食品的排查力度。二是堅決杜絕采購、加工、銷售和使用來源不明的進口冷鏈食品。三是督促食品生產經營者落實“三專、三證、四不”要求，對無“一單三證一碼”的進口冷鏈食品，一律不予生產加工和上市銷售。
強化網絡食品安全經營規范。一是按照線上線下監管一致的要求，加強網絡食品經營事中事后監管和網絡訂餐平臺餐飲單位入網資質審查、入網后檢查。二是確保入網主體持證照、亮證照經營，外賣網絡平臺落實主體責任，嚴把準入關，確保入網經營者100%持證照、亮證照經營。三是強化網絡食品經營違法行為查處力度，讓消費者享受安全便捷的線上食品服務。
強化宣傳教育提高安全意識。一是各地基層食品安全網格員充分借助微信微博、商戶電子屏等媒介，利用轄區公共場所宣傳欄，加強對“兩節”期間食品藥品安全工作的綜合報道和食品藥品安全法律法規的宣傳，大力普及食品安全知識。二是各校（園）積極開展“小手拉大手”活動，利用主題班會、致家長一封信、宣傳欄、校園微信及班級微信群及時推送節假日安全提示、食品安全法的講座等活動，增強學生食品安全意識。三是向食品經營戶宣傳食品安全政策、法規，提醒從業人員及時辦理健康合格證明，索證索票，堅決遏制囤積居奇、哄抬物價；
強化應急值班有效處置投訴舉報和輿情。“兩節”期間，全州各地市場監管部門堅持領導在崗帶班，確保值班人員24小時堅守崗位，保持通訊聯絡暢通，堅持重大事項報告制度和監管信息上報；保持12315舉報電話24小時暢通，確保了群眾舉報和突發食品安全問題得到及時有效處理。
日期：2022-01-11
強化節前重點食品監督檢查。按照“保供應、保質量、保價格”要求，以糧食市場秩序專項整治為抓手，對全州農貿市場、超市、餐飲等單位開展了與群眾生活息息相關的米、面、糧油、肉類、酒類、水產品、豆制品、兒童食品、水果、乳制品、糕點、邊銷茶等重點品種的專項檢查。一是積極組織貨源，豐富節日商品。節前提醒商戶積極組織貨源，保障節日供應，尤其是蔬菜、肉類，要求商家進行合理儲存、定期盤查，及時處理不合格食品。二是規范生產經營行為，把好質量關。嚴查“三無食品”，假冒他人廠名、廠址、質量標識進行生產及生產過程中摻雜使假，以假充真，以次充好等質量違法行為。三是加大檢查頻次，開展檢驗檢測。針對10大類食品進行抽檢，共抽樣食品214批次，目前正在檢驗中。
強化餐飲服務食品安全要求。一是結合“兩節”期間群眾聚餐需求和疫情防控要求，對餐飲服務單位強化監督檢查嚴把“進貨關”，嚴格按照餐飲服務操作規范加工制作食品，嚴防群體性食品安全事件。二是重點檢查餐飲具自行消毒餐飲單位清洗、消毒、保潔設施設備的數量是否能滿足需要，餐飲具清洗消毒水池是否專用、有無明顯標識，自動清洗消毒設備上是否有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝置，使用的洗滌劑、消毒劑是否符合有關食品安全標準和要求；保潔設施是否專用、有無明顯標識、是否密閉清潔。三是根據疫情防控要求，強化防控措施，控制聚餐規模，避免因聚餐引發疫情傳播。
強化進口冷鏈食品風險排查。一是以生產加工、集中交易市場、冷庫、商場超市和大中型餐飲服務單位為重點場所，加大對進口冷鏈食品，特別是未經過“西寧市進口冷鏈食品監管總倉”管理的進口冷鏈食品的排查力度。二是堅決杜絕采購、加工、銷售和使用來源不明的進口冷鏈食品。三是督促食品生產經營者落實“三專、三證、四不”要求，對無“一單三證一碼”的進口冷鏈食品，一律不予生產加工和上市銷售。
強化網絡食品安全經營規范。一是按照線上線下監管一致的要求，加強網絡食品經營事中事后監管和網絡訂餐平臺餐飲單位入網資質審查、入網后檢查。二是確保入網主體持證照、亮證照經營，外賣網絡平臺落實主體責任，嚴把準入關，確保入網經營者100%持證照、亮證照經營。三是強化網絡食品經營違法行為查處力度，讓消費者享受安全便捷的線上食品服務。
強化宣傳教育提高安全意識。一是各地基層食品安全網格員充分借助微信微博、商戶電子屏等媒介，利用轄區公共場所宣傳欄，加強對“兩節”期間食品藥品安全工作的綜合報道和食品藥品安全法律法規的宣傳，大力普及食品安全知識。二是各校（園）積極開展“小手拉大手”活動，利用主題班會、致家長一封信、宣傳欄、校園微信及班級微信群及時推送節假日安全提示、食品安全法的講座等活動，增強學生食品安全意識。三是向食品經營戶宣傳食品安全政策、法規，提醒從業人員及時辦理健康合格證明，索證索票，堅決遏制囤積居奇、哄抬物價；
強化應急值班有效處置投訴舉報和輿情。“兩節”期間，全州各地市場監管部門堅持領導在崗帶班，確保值班人員24小時堅守崗位，保持通訊聯絡暢通，堅持重大事項報告制度和監管信息上報；保持12315舉報電話24小時暢通，確保了群眾舉報和突發食品安全問題得到及時有效處理。
日期：2022-01-11
