加拿大發布2019年至2021年烘焙產品中未申報的過敏原報告

2022年1月5日，加拿大食品檢驗局發布2019年至2021年烘焙產品中未申報的過敏原報告。抽取了182種烘焙產品進行過敏原檢查。91.2%（166個）樣品并無含有任何未標示的過敏原。8.8%（16）樣品的未標示過敏原呈陽性，例如牛奶蛋白（β-乳球蛋白及酪蛋白）、雞蛋、花生及芝麻。在測試樣品中，有2款樣品樣品呈牛奶陽性（1.1%），2款樣品呈酪蛋白陽性（1.1%），7款樣品未申報雞蛋呈陽性（3.8%），2款樣品芝麻檢測呈陽性（1.1%），2款樣品呈花生陽性（1.1%）。由于成分或最終產品中的交叉污染，低水平的未申報過敏原可能會被引入產品中，面包樣品中的雞蛋（3800mg/kg）和面包樣品中的芝麻（1400mg/kg）標簽未申報數量最多。本次調查共召回5件產品。



日期：2022-01-10