海南省市場監督管理局關于2021年食品安全抽檢情況分析的通告

一、總體情況分析
 
　　2021年，海南省市場監管系統共完成食品安全抽檢11041批次，依據有關食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品274批次，總體不合格率為2.48%。
 
　　二、監督抽檢情況分析
 
　　（一）食品大類監督抽檢情況。方便食品、糖果制品、乳制品、茶葉及相關制品等11大類食品未檢出不合格樣品；餅干、餐飲食品等15大類食品不合格率低于全省平均水平；炒貨食品、冷凍飲品、食糖、薯類和膨化食品及食用農產品5大類食品不合格率高于全省平均水平，分別為10.34%、9.17%、8.16%、4.55%和3.5%。
 
　?。ǘ┏闄z發現的主要問題。一是冷凍飲品、糕點等7大類食品中存在微生物污染，其中冷凍飲品微生物污染問題較為突出，不合格率高達6.11%，主要是大腸菌群、菌落總數超標。二是餐飲食品、糕點等8大類食品存在超范超限量使用食品添加劑問題，餐飲食品超限量使用防腐劑檢出率2.34%。三是大米、海水蝦和海水蟹存在重金屬污染。大米鎘超標，抽檢不合格率為1.29%，海水蟹和海水蝦均為鎘超標，抽檢不合格率分別為3.23和3.17%。
 
　　三、處理情況
 
　　針對以上食品安全抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已采取措施依法予以查處，并責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即下架不合格樣品和問題樣品以防控風險；責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施以防控風險。并按有關規定及時向社會公布監督抽檢結果和核查處置信息，公眾可登錄網址（https://amr.hainan.gov.cn/zw/spcjxx/sjgg/）查詢。
 
　　特此通告。
 
　　附件：   2021年各類食品監督抽檢情況匯總表.xls
 
　　海南省市場監督管理局
 
2021年12月31日



日期：2022-01-01