為進一步提高預包裝食品流通環節食品安全監管水平，衡水市市場監督管理局高新區分局加強預包裝食品銷售風險管理工作，通過量化分級，強化食品銷售風險管理，科學有效實施監管，保障消費者“舌尖上的安全”。
預包裝食品銷售分級管理是通過量化食品經營者的風險等級，按照ABCD分為四個層次，對風險等級為A級風險的食品經營者，每年至少進行1次監督檢查；對風險等級為B級風險的食品經營者，每年至少進行2次監督檢查，每半年至少進行1次；對風險等級為C級風險的食品經營者，每年至少進行3次監督檢查，每四個月至少進行1次；對風險等級為D級風險的食品經營者，每年至少進行4次監督檢查，每季度至少進行1次；對特定餐飲服務提供者、校園及其周邊100米范圍內食品銷售者、食用農產品（食品）批發市場，不區分風險等級高低，均按D級風險進行管理，每年至少進行4次監督檢查，每季度至少進行1次。
在此次預包裝食品銷售者風險分級評定工作中，高新區分局根據《食品銷售者動態風險因素量化分值表》所列的項目，深入預包裝食品銷售場所，從經營條件、從業人員管理、經營過程控制情況等項目逐項進行評價打分，最終累計得出預包裝食品銷售者的評分，并根據評分劃定風險等級，評分越高，風險越大。
截至目前，高新區分局已經完成預包裝食品銷售者風險分級評定工作20余家，高新區分局將繼續做好預包裝食品銷售環節風險評定工作，及時排查食品安全風險隱患，合理調配監管力量，實施科學監管，切實保障轄區內預包裝食品安全。
日期：2021-12-28
預包裝食品銷售分級管理是通過量化食品經營者的風險等級，按照ABCD分為四個層次，對風險等級為A級風險的食品經營者，每年至少進行1次監督檢查；對風險等級為B級風險的食品經營者，每年至少進行2次監督檢查，每半年至少進行1次；對風險等級為C級風險的食品經營者，每年至少進行3次監督檢查，每四個月至少進行1次；對風險等級為D級風險的食品經營者，每年至少進行4次監督檢查，每季度至少進行1次；對特定餐飲服務提供者、校園及其周邊100米范圍內食品銷售者、食用農產品（食品）批發市場，不區分風險等級高低，均按D級風險進行管理，每年至少進行4次監督檢查，每季度至少進行1次。
在此次預包裝食品銷售者風險分級評定工作中，高新區分局根據《食品銷售者動態風險因素量化分值表》所列的項目，深入預包裝食品銷售場所，從經營條件、從業人員管理、經營過程控制情況等項目逐項進行評價打分，最終累計得出預包裝食品銷售者的評分，并根據評分劃定風險等級，評分越高，風險越大。
截至目前，高新區分局已經完成預包裝食品銷售者風險分級評定工作20余家，高新區分局將繼續做好預包裝食品銷售環節風險評定工作，及時排查食品安全風險隱患，合理調配監管力量，實施科學監管，切實保障轄區內預包裝食品安全。
日期：2021-12-28
