前 言
意大利既是世界上重要的葡萄酒消費國，同時也是葡萄酒生產大國。盡管多年來意大利國內葡萄酒消費一直呈下降趨勢，但其國內消費總量十分可觀：目前意大利人均年消費葡萄酒高達43升之多。
據最新人口統計，意大利人口為5920萬，該國2010年葡萄酒消費總量高達27.72億升，占當年世界葡萄酒消費總量的10%左右，從而成為世界第二大葡萄酒消費市場。
與此同時，意大利還是世界第二大葡萄酒生產國，2010年的葡萄酒產量達47億升。在意大利國內消費的葡萄酒中，紅葡萄酒所占比重為60%，白葡萄酒為35%，紅葡萄汽酒為5%。意大利國內消費者一般偏愛本國生產的葡萄酒。
一、意大利葡萄種植情況
目前意大利葡萄種植總面積達77萬公頃，占世界葡萄種植總面積的10%左右。然而，近12年來意大利葡萄種植面積卻縮減了17%左右。2005年意葡萄種植面積曾占世界葡萄種植總面積11%，而2009年意葡萄種植面積在世界葡萄種植總面積所占比重已下滑至9.6%。
盡管意大利國內各地區均發展葡萄種植產業，但該國最主要的葡萄產區位于南部地區，如西西里大區（Sicilia）和普利亞大區（Puglia）的葡萄產量占意大利葡萄總產量的27%，這兩個地區的葡萄種植面積在意大利葡萄種植總面積所占比重則為29%左右。
然而，意大利優質葡萄產區主要在北部和中部地區，其中包括皮埃蒙特（Piemonte）、托斯卡納(Toscana）及威尼托（Veneto）三個地區。
意大利大約占總面積58%的葡萄產區位于丘陵地帶、34%位于平原地帶、8%位于高山地帶。
意大利目前種植的各種著名葡萄品種有400多種，葡萄種植的發展趨勢主要圍繞著兩個方向展開：不斷調整和擴大種植白葡萄品種；擴大種植本國葡萄品種并減少外國葡萄品種，盡管意國內葡萄種植業者對霞多麗（Chardonnay）品種的種植熱情始終不減。
意大利國內種植的各種紅葡萄品種中，人們尤其會提到及巴洛羅（Barolo）、內比奧羅（Nebbiolo）地區的最優質紅葡萄品種，以及生產經典奇昂迪（Chianti Classico）高檔葡萄酒所用的桑喬維塞（Sangiovese）紅葡萄品種。
意大利所生產的葡萄原料中，用于生產最高等級的優質法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，縮寫為DOCG）的葡萄產量所占比重為6%左右；用于生產第二等級的法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，縮寫為 DOC）的葡萄產量所占比重為17%左右。但是，用于生產上述DOCG(一級)和DOC(二級)兩類高端葡萄酒的葡萄種植面積占其國內種植總面積的36%。
意大利葡萄種植業者總人數約80萬人，從事葡萄酒裝瓶業務的人數為3萬人左右。在全國葡萄種植業者中，三分之二的葡萄種植者擁有的種植面積不足一公頃；葡萄種植面積超過十公頃的約7000人；種植園面積超過五十公頃的僅數百人。
二、意大利葡萄酒生產情況
2010年意大利葡萄酒總產量達47億升，占當年世界葡萄酒產量17%，而在當年歐洲葡萄酒產量所占比重為三分之一左右，在世界葡萄酒生產國中排名第二，僅次于法國。意大利紅葡萄酒產量要略高于白葡萄酒產量。此外，意大利生產的汽泡葡萄酒數量也相當可觀。
自1995年以來，意大利年葡萄酒產量隨著年份不同，上下波動較大，葡萄酒年產量基本在44億升至59億升之間浮動。事實上，在這一時期，意大利國內氣候條件的變化，尤其是降雨量的變化對葡萄酒生產產生了重大影響。
2002年至2003年期間，由于受到干旱和霜凍等不利氣候影響，意葡萄酒產量出現大幅滑坡。而2004年意大利全國葡萄酒產量出現罕見的大豐收，2008年更是達到50.47億升的水平。但2009年葡萄酒產量則再次下降到46.5億升（見表格1）。
然而，意大利葡萄酒生產規模要遠超國內居民的實際消費需要。目前意大利葡萄酒年產量要比本國居民同期實際消總量高70%左右。因此意大利產葡萄酒相當大一部分將出口到國際市場。
三、意大利葡萄酒產品的出口貿易
2011年意大利葡萄酒出口總量達23.5億升，與2009年相比上升20%（見表格2），占當年意大利國內葡萄酒總產量的一半左右；葡萄酒出口總額61.29億美元，與2009年相比上升25%。這一數字表明，2011年意大利出口葡萄酒品質有了明顯改善，且葡萄酒產品在國際市場上平均售價也有所提高。
2009年至2011年，意大利瓶裝葡萄酒出口貿易總額增長23%，明顯高于同期瓶裝葡萄酒出口總量（14%）。與此同時，意大利散裝葡萄酒出口總量增長26%，出口貿易總額增長23%；汽泡葡萄酒出口總量增長高達42%，出口貿易總額增長41%左右。
在2011年意大利葡萄酒出口中，瓶裝葡萄酒出口量所占的比重達55%；散裝葡萄酒出口占35%；汽泡葡萄酒出占8%，
葡萄酒出口額在意大利農產品出口貿易中位居第一。2011年期意大利葡萄酒最重要的出口市場為歐洲和美國（見表格3和表格4），其中向德國、英國和法國出口的葡萄酒產量占其出口葡萄酒總量的50%左右。
按出口數量計算，2011年德國是意大利葡萄酒的第一大進口國，其進口量占意大利葡萄酒出口總量的29.88%；按出口金額計算，德國進口意大利葡萄酒總額占其葡萄酒出口總額的20.87%，名列第二。
與此同時，按出口數量計算，美國是意大利葡萄酒的第三大進口國，出口美國的意大利葡萄酒總量占其全部出口總量的12.66%；按出口金額計算，美國則是意大利葡萄酒產品的第一大進口國，意大利向美國出口的葡萄酒產品總額占其全部葡萄酒產品出口總額的21.54%。
上述數據表明，2011年意大利向美國市場出口的葡萄酒產品質量明顯高于同期意大利向德國市場出口的葡萄酒產品質量，因此意大利葡萄酒在美國市場的銷售價格也自然高于向德國市場出口的葡萄酒售價。
此外，意大利葡萄酒生產商也一直在為其產品尋找新的出口市場。2011年意大利向新興國家市場出口葡萄酒產品呈快速增長趨勢，其中向俄國市場的出口增長最為強勁：2011年意大利向俄國出口葡萄酒總額占其全部葡萄酒出口總額的5%強。
四、意大利葡萄酒進口貿易
盡管意大利葡萄酒產量遠超過國內實際消費量，但意大利每年仍進口數量十分可觀的葡萄酒。
2011年，按進口數量計算，意大利是世界第十一大葡萄酒進口國，其進口量占世界葡萄酒進口總量的2%。但如果按進口金額計算，意大利是世界第十三大葡萄酒進口國，其進口金額占世界葡萄酒進口總金額的2%。
意大利2011年葡萄酒進口量達2.45億升，進口總額達4.14億美元（見表格5）。2009年至2011年間，意大利葡萄酒進口量增長達68%，遠遠高于同期意大利葡萄酒進口總金額（18%）。這些數據表明意大利自國外進口的葡萄酒產品屬于品質一般、價格相對低廉的產品。
2009年至2011年間，意大利瓶裝葡萄酒、散裝葡萄酒及汽泡葡萄酒的進口總量增長要高于同期葡萄酒進口總金額的增長：瓶裝葡萄酒進口量增長38.4%；而進口總額增長僅為19%；散裝葡萄酒進口增長66%，而總金額增長僅17.5%；汽泡葡萄酒進口增長51%，而進口總額增長僅12.6%。
應該特別指出的是，2009年至2011年間，盡管意大利汽泡葡萄酒進口額占全國葡萄酒進口總額的50%；但汽泡葡萄酒進口量在全國葡萄酒進口總量中所占比重僅5%。
2011年統計數字顯示，意大利進口葡萄酒最重要來源國均為歐洲國家，包括法國、西班牙、德國、希臘、葡萄牙和匈牙利等國家（見表格6和表格7）。與此同時，意大利自歐洲進口的葡萄酒在其葡萄酒進口總量中所占比重高達75%；而自歐洲進口葡萄酒金額在其葡萄酒進口總金額中所占比重更是超過80%。
按進口數量計算，美國2011年是意大利進口葡萄酒的第二大來源國：自美國進口的葡萄酒數量占意大利葡萄酒進口總量的21.5%；但如按進口金額計算，美國則是意大利進口葡萄酒產品的第三大來源國：自美國進口的葡萄酒金額僅占其葡萄酒進口總金額的13.7%。上述數字表明，意大利自美國進口的葡萄酒屬于中低檔產品、同時價格也相對比較低廉。
按進口數量計算，西班牙2011年是意大利進口葡萄酒產品第一大來源國：僅自西班牙進口葡萄酒數量在其葡萄酒進口總量中所占比重達58.44%；但如按進口金額計算，西班牙則是2011年意大利進口葡萄酒的第二大來源國：自西班牙進口的葡萄酒金額僅占其葡萄酒進口總金額的18.02%。因此意大利自西班牙進口的葡萄酒是屬于檔次較低、價格也較低廉的產品。
與此形成鮮明對照的是，意大利自法國進口的葡萄酒產品屬于檔次較高、同時價格也較昂貴的產品：按進口數量計算，法國2011年僅是意大利進口葡萄酒產品第三大來源國，自法國進口的葡萄酒數量占其葡萄酒進口總量的11.22%；但如按進口金額計算，法國則是意大利進口葡萄酒的第一大來源國：自法國進口的葡萄酒金額占其葡萄酒進口總金額的58.03%。
五、意大利葡萄酒銷售渠道
意大利國內葡萄酒產品的主要銷售渠道分別為：各類零售商店（包括大型超市、小型超市、傳統食品零售店）、各類批發商、百貨商店、咖啡館、酒店、餐廳、酒吧、酒窖以及酒類專賣店等。
在意大利北部，葡萄酒批發商的數量一直呈下降趨勢。事實上，意大利北部地區的大型超市、大型餐飲企業更偏向于由其自己負責葡萄酒的直接采購。通過此種經營方式，企業除了能確保獲得更大的葡萄酒銷售市場份額，還可銷售更多種類的葡萄酒產品。而在意大利南部，葡萄酒批發商在流通市場上則繼續發揮主導性作用。
此外，意大利國內大型超市在訂購葡萄酒產品時主要采取兩種進貨模式：首先是直接與大型葡萄酒經銷商簽訂供貨合同；其次是與所在地的區域性葡萄酒批發商簽訂供貨合同。這些區域性的批發商往往有能力供應特殊品種的葡萄酒，如自國外進口的葡萄酒產品。
在意大利葡萄酒零售市場上，各類超市一直占據著壟斷地位。目前通過超市銷售的葡萄酒產品總額占全國葡萄酒零售渠道銷售葡萄酒總額的82%。意大利一家大型超市通常會同時銷售500至900種葡萄酒產品，其中30至50個品種屬于國外品牌的葡萄酒。
六、意大利葡萄酒促銷體系
在意大利銷售葡萄酒產品，一個有效的手段是參加在該國舉辦的葡萄酒專業展。目前意大利規模較大的葡萄酒專業展分別為：Vinitaly（每年4月在維羅納（Vérone）舉辦、是意大利最重要的葡萄酒專業展）、Miwine（在米蘭舉辦的，以推銷高檔葡萄酒為主的雙年專業展）以及Salone del Vino（在都靈舉辦的葡萄酒雙年專業展）等三個重要展會。
另外一個有效的推銷手段是利用各種宣傳和介紹葡萄酒的專業雜志。目前意大利最重要的推介葡萄酒的專業雜志分別有：Il Corriere Vinicolo周刊、Cucina & Vini月刊、Gambero Rosso月刊、Grossisti Bevande Italia雙月刊、L’assaggiatore季刊、Vini di Bar Giornale雙月刊等。
日期：2013-04-08
