近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、餐飲食品、食用農產品、茶葉及相關制品、乳制品、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產制品、調味品、速凍食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等23大類食品430批次樣品，檢出其中糧食加工品、餐飲食品、食用農產品、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食品、蔬菜制品和調味品等10大類食品17批次樣品不合格。發現的主要問題是，微生物污染、農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用、質量指標不達標等。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
對抽檢發現的不合格食品，市場監管總局已責成山西、遼寧、江蘇、安徽、福建、河南、湖北、廣西、重慶、貴州、云南、陜西、甘肅、寧夏等省級市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、微生物污染問題
（一）寧夏萬家源商貿有限公司銷售的、標稱寧夏回族自治區固原市隆德縣悅來商貿有限公司生產的頭壇香醋，其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品檢驗研究院。
（二）甘肅省武威市古浪縣土門鎮其林蔬菜副食店銷售的、標稱山西陳府陳醋有限公司生產的山西陳醋（釀造食醋），其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。
（三）陜西省寶雞市岐山縣西機商貿有限公司銷售的、標稱陜西省寶雞好口福食品有限公司制造的好口福豆香鍋巴（油炸型膨化食品，番薯孜然味），其中大腸菌群數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣電計量檢測（湖南）有限公司。
二、農藥殘留超標問題
貴州省貴陽合力生鮮惠民超市有限公司第十分公司銷售的、來自貴州順錦商貿有限公司的生姜，其中噻蟲胺、噻蟲嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省食品檢驗所。
三、獸藥殘留超標問題
（一）寧夏回族自治區銀川市永寧縣望遠鎮海峰白條雞店銷售的、來自山西省晉中市祁縣泰和昌畜禽有限公司的烏雞，其中甲氧芐啶殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品檢驗研究院。
（二）湖北省宜昌市枝江市董市鎮綜合市場易禮翠銷售的、來自湖北省宜昌市枝江市亞娃市場（供應商：白遠強）的泥鰍，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為福州海關技術中心。
（三）河南省鄭州丹尼斯百貨有限公司管城分公司銷售的、來自河南省鄭州市中牟縣盛源水產店的冰鮮海鱸魚，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心。
四、食品添加劑超范圍超限量使用問題
（一）湖北省荊門市沙洋縣勇隆購物廣場加工銷售的紅糖饅頭，其中糖精鈉（以糖精計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為福州海關技術中心。
（二）重慶市合川區太和鎮農貿街266號饅頭鋪陳道靜加工銷售的饅頭，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品檢驗研究院。
（三）廣西壯族自治區百色市田東縣福又多連鎖超市新州店銷售的、標稱廣西金慶光貿易有限公司生產的黃花菜，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。
（四）安徽省阜陽市潁州區李子俊小吃店加工自制的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
（五）云南省昭通市鎮雄縣塘房鎮塘房村龔燕加工自制的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品檢驗研究院。
（六）遼寧省朝陽市朝陽縣慶升全羊館加工自制的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心。
（七）安徽省亳州市渦陽縣義門萬家匯購物廣場銷售的、標稱安徽省亳州市渦陽縣富琪祥農產品有限公司生產的紅薯粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
五、質量指標不達標問題
（一）江蘇省揚州市寶應縣迎東印刷物資經營部銷售的、標稱江蘇冠宸食品有限公司制造的不添加蔗糖面包（無糖酸奶味），其中酸價（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
（二）廣西壯族自治區百色市田東縣福又多連鎖超市新州店銷售的、標稱福建省漳州市金峰食品工業有限公司制造的馬卡龍夾心餅干（檸檬味），其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。
（三）陜西省咸陽市涇陽縣福瑞購物商貿有限公司銷售的、標稱陜西省興平市銀塔炒貨廠生產的老王香瓜子，經上海市質量監督檢驗技術研究院檢驗發現，其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。陜西省興平市銀塔炒貨廠對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經西安市產品質量監督檢驗院復檢后，維持初檢結論。
特此通告。
附件： 1. 部分不合格檢驗項目小知識.docx
2. 調味品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
3. 薯類和膨化食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
4. 食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
5. 糧食加工品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
6. 蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
7. 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
8. 淀粉及淀粉制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
9. 糕點監督抽檢不合格產品信息.xlsx
10. 餅干監督抽檢不合格產品信息.xlsx
11. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
市場監管總局
2021年11月16日
日期：2021-11-20
對抽檢發現的不合格食品，市場監管總局已責成山西、遼寧、江蘇、安徽、福建、河南、湖北、廣西、重慶、貴州、云南、陜西、甘肅、寧夏等省級市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、微生物污染問題
（一）寧夏萬家源商貿有限公司銷售的、標稱寧夏回族自治區固原市隆德縣悅來商貿有限公司生產的頭壇香醋，其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品檢驗研究院。
（二）甘肅省武威市古浪縣土門鎮其林蔬菜副食店銷售的、標稱山西陳府陳醋有限公司生產的山西陳醋（釀造食醋），其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。
（三）陜西省寶雞市岐山縣西機商貿有限公司銷售的、標稱陜西省寶雞好口福食品有限公司制造的好口福豆香鍋巴（油炸型膨化食品，番薯孜然味），其中大腸菌群數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣電計量檢測（湖南）有限公司。
二、農藥殘留超標問題
貴州省貴陽合力生鮮惠民超市有限公司第十分公司銷售的、來自貴州順錦商貿有限公司的生姜，其中噻蟲胺、噻蟲嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省食品檢驗所。
三、獸藥殘留超標問題
（一）寧夏回族自治區銀川市永寧縣望遠鎮海峰白條雞店銷售的、來自山西省晉中市祁縣泰和昌畜禽有限公司的烏雞，其中甲氧芐啶殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品檢驗研究院。
（二）湖北省宜昌市枝江市董市鎮綜合市場易禮翠銷售的、來自湖北省宜昌市枝江市亞娃市場（供應商：白遠強）的泥鰍，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為福州海關技術中心。
（三）河南省鄭州丹尼斯百貨有限公司管城分公司銷售的、來自河南省鄭州市中牟縣盛源水產店的冰鮮海鱸魚，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心。
四、食品添加劑超范圍超限量使用問題
（一）湖北省荊門市沙洋縣勇隆購物廣場加工銷售的紅糖饅頭，其中糖精鈉（以糖精計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為福州海關技術中心。
（二）重慶市合川區太和鎮農貿街266號饅頭鋪陳道靜加工銷售的饅頭，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品檢驗研究院。
（三）廣西壯族自治區百色市田東縣福又多連鎖超市新州店銷售的、標稱廣西金慶光貿易有限公司生產的黃花菜，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。
（四）安徽省阜陽市潁州區李子俊小吃店加工自制的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
（五）云南省昭通市鎮雄縣塘房鎮塘房村龔燕加工自制的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品檢驗研究院。
（六）遼寧省朝陽市朝陽縣慶升全羊館加工自制的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心。
（七）安徽省亳州市渦陽縣義門萬家匯購物廣場銷售的、標稱安徽省亳州市渦陽縣富琪祥農產品有限公司生產的紅薯粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
五、質量指標不達標問題
（一）江蘇省揚州市寶應縣迎東印刷物資經營部銷售的、標稱江蘇冠宸食品有限公司制造的不添加蔗糖面包（無糖酸奶味），其中酸價（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
（二）廣西壯族自治區百色市田東縣福又多連鎖超市新州店銷售的、標稱福建省漳州市金峰食品工業有限公司制造的馬卡龍夾心餅干（檸檬味），其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。
（三）陜西省咸陽市涇陽縣福瑞購物商貿有限公司銷售的、標稱陜西省興平市銀塔炒貨廠生產的老王香瓜子，經上海市質量監督檢驗技術研究院檢驗發現，其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。陜西省興平市銀塔炒貨廠對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經西安市產品質量監督檢驗院復檢后，維持初檢結論。
特此通告。
附件： 1. 部分不合格檢驗項目小知識.docx
2. 調味品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
3. 薯類和膨化食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
4. 食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
5. 糧食加工品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
6. 蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
7. 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
8. 淀粉及淀粉制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
9. 糕點監督抽檢不合格產品信息.xlsx
10. 餅干監督抽檢不合格產品信息.xlsx
11. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
市場監管總局
2021年11月16日
日期：2021-11-20
