CIFST 第十八屆年會 食品生物化學(xué)
近年來，生物技術(shù)飛速發(fā)展，合成生物學(xué)是解決未來食品面臨的重大挑戰(zhàn)的主要方法之一。在“食品生物化學(xué)”技術(shù)專題上，來自高校及科研院所的專家們將分享新食品資源開發(fā)和高值利用、肽組學(xué)技術(shù)應(yīng)用、功能性食品添加劑以及食品酶解機(jī)制等相關(guān)研究進(jìn)展，共話未來食品發(fā)展之路。
主持人
李 琳
東莞理工學(xué)院學(xué)術(shù)委員會主任委員
華南理工大學(xué)輕化工研究所所長
王 靜
北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院院長
日程信息
日期：2021-10-20
近年來，生物技術(shù)飛速發(fā)展，合成生物學(xué)是解決未來食品面臨的重大挑戰(zhàn)的主要方法之一。在“食品生物化學(xué)”技術(shù)專題上，來自高校及科研院所的專家們將分享新食品資源開發(fā)和高值利用、肽組學(xué)技術(shù)應(yīng)用、功能性食品添加劑以及食品酶解機(jī)制等相關(guān)研究進(jìn)展，共話未來食品發(fā)展之路。
主持人
李 琳
東莞理工學(xué)院學(xué)術(shù)委員會主任委員
華南理工大學(xué)輕化工研究所所長
王 靜
北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院院長
日程信息
日期：2021-10-20
