專題速遞 | 聚焦前沿科技——食品生物化學(xué)

   2021-10-20 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會547
核心提示:近年來,生物技術(shù)飛速發(fā)展,合成生物學(xué)是解決未來食品面臨的重大挑戰(zhàn)的主要方法之一。在“食品生物化學(xué)”技術(shù)專題上,來自高校及科研院所的專家們將分享新食品資源開發(fā)和高值利用、肽組學(xué)技術(shù)應(yīng)用、功能性食品添加劑以及食品酶解機(jī)制等相關(guān)研究進(jìn)展,共話未來食品發(fā)展之路。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
   CIFST 第十八屆年會 食品生物化學(xué) 
  近年來,生物技術(shù)飛速發(fā)展,合成生物學(xué)是解決未來食品面臨的重大挑戰(zhàn)的主要方法之一。在“食品生物化學(xué)”技術(shù)專題上,來自高校及科研院所的專家們將分享新食品資源開發(fā)和高值利用、肽組學(xué)技術(shù)應(yīng)用、功能性食品添加劑以及食品酶解機(jī)制等相關(guān)研究進(jìn)展,共話未來食品發(fā)展之路。
 
  主持人
 
  李  琳
 
  東莞理工學(xué)院學(xué)術(shù)委員會主任委員
 
  華南理工大學(xué)輕化工研究所所長
 
  王  靜
 
  北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院院長
 
  日程信息
 
  
  



日期:2021-10-20
 
行業(yè): 添加劑配料 保健食品
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