美國食品藥品管理局（FDA）擬對主要食品過敏原制定相應監管閾值。該局正就開展相關風險評估征詢意見，評議期截至2月12日。
目前，《聯邦食品、藥品和化妝品法案》第201（qq）節將主要食品過敏原定義為牛奶、雞蛋、魚類（如鱸魚、比目魚、鱈魚）、甲殼類（如螃蟹、龍蝦、蝦）、堅果（如杏仁、山核桃、核桃）、小麥、花生、大豆以及含有此類食品提取蛋白質的食品原料。該定義排除了由主要食品過敏原提取的高精煉油，以及由此類高精煉油制成的原料。
FDA征求意見旨在利于設計和實施量化風險評估，以制定主要食品過敏原的監管閾值。FDA尤其希望得到以下意見：（i）FDA如何定義對人類健康造成風險的過敏反應，（ii）哪些主要食品過敏原存在最大公共衛生風險，風險人群規模如何，（iii）在制定主要食品過敏原監管閾值時，如何應用臨床劑量分布數據，（iv）在監管閾值風險評估中，過敏反應嚴重度相關生物學指標或其它因素的應用方法，（v）個體避免接觸過敏原飲食暴露模式的相關數據和信息，（vi）關于食用包裝食品中未申明主要食品過敏原的暴露水平數據和信息，（vii）FDA制定主要食品過敏原法規閾值時，還應考慮的其它信息和數據。
日期：2013-02-04
