9月29日，安徽省市場監督管理局發布2021年第37期通告，安徽省市場監督管理局組織抽檢蔬菜制品、水果制品、餅干、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類等6類食品412批次樣品，檢出不合格食品5批次，不合格樣品涉及食品添加劑、微生物指標等問題。
其中，4批次食品檢出微生物指標問題，分別為蚌埠歐德福生活超市有限公司銷售的、標稱鎮江市林冠食品有限責任公司滁州分公司生產的香蕉片（分裝），菌落總數不符合產品明示標準和質量要求；江蘇蘇果超市有限公司懷遠分公司（蚌埠）銷售的、標稱安徽福香源生態農業科技有限公司（宿州）生產的福香源椰汁香蕉片，菌落總數不符合產品明示標準和質量要求；安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司天鵝湖畔店（合肥）銷售的、標稱安徽天美食品有限公司（合肥）生產的香蕉片，菌落總數不符合產品明示標準和質量要求；安徽俏美味食品有限公司（合肥）委托合肥易爾佳食品有限公司生產的蘋果脆，菌落總數不符合產品明示標準和質量要求。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。菌落總數超標說明企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為宿州市開發區朱家醬菜批發部銷售的、標稱宿州市埇橋區宿佳醬菜廠生產的全家福（鹽水漬菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準。
苯甲酸為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產品保質期。生產企業添加防腐劑的主要目的是控制細菌繁殖，增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超量使用防腐劑。
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、宿州、蚌埠、滁州等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
不合格產品信息
（來源：安徽省市場監督管理局）
水果制品監督抽檢產品不合格信息.xls
蔬菜制品監督抽檢產品不合格信息.xls
相關報道：安徽省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2021年第37期）
其中，4批次食品檢出微生物指標問題，分別為蚌埠歐德福生活超市有限公司銷售的、標稱鎮江市林冠食品有限責任公司滁州分公司生產的香蕉片（分裝），菌落總數不符合產品明示標準和質量要求；江蘇蘇果超市有限公司懷遠分公司（蚌埠）銷售的、標稱安徽福香源生態農業科技有限公司（宿州）生產的福香源椰汁香蕉片，菌落總數不符合產品明示標準和質量要求；安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司天鵝湖畔店（合肥）銷售的、標稱安徽天美食品有限公司（合肥）生產的香蕉片，菌落總數不符合產品明示標準和質量要求；安徽俏美味食品有限公司（合肥）委托合肥易爾佳食品有限公司生產的蘋果脆，菌落總數不符合產品明示標準和質量要求。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。菌落總數超標說明企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為宿州市開發區朱家醬菜批發部銷售的、標稱宿州市埇橋區宿佳醬菜廠生產的全家福（鹽水漬菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準。
苯甲酸為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產品保質期。生產企業添加防腐劑的主要目的是控制細菌繁殖，增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超量使用防腐劑。
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、宿州、蚌埠、滁州等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
不合格產品信息
| 水果制品監督抽檢產品不合格信息 | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構 | 備注 |
| GC21340000344930208 | 1 | 鎮江市林冠食品有限責任公司滁州分公司 | 安徽省滁州市城南工業園怡亭北路8號 | 蚌埠歐德福生活超市有限公司 | 安徽省蚌埠市經濟開發區東海大道3109號 | 香蕉片（分裝） | 88克/袋 | 林冠 | 2021-04-06 | 菌落總數║1.7×103個/g║≤1000個/g | 水果制品 | 第三十七期 | 2021.09.29 | 安徽/國抽 | 安徽國科檢測科技有限公司 | |
| GC21340000344930343 | 2 | 安徽福香源生態農業科技有限公司 | 安徽省宿州市高新技術產業開發區拂曉大道9號 | 江蘇蘇果超市有限公司懷遠分公司 | 安徽省蚌埠市懷遠縣荊山鎮禹王路882號 | 福香源椰汁香蕉片 | 168克/袋 | 福香源 | 2021-05-12 | 菌落總數║2.2×103個/g║≤1000個/g | 水果制品 | 第三十七期 | 2021.09.29 | 安徽/國抽 | 安徽國科檢測科技有限公司 | |
| GC21340000344930391 | 3 | 安徽天美食品有限公司 | 安徽省合肥市肥東經濟開發區龍城路南側 | 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司天鵝湖畔店 | 安徽省合肥市蜀山區天鵝湖畔小區A1號樓一、二層 | 香蕉片 | 250g/盒 | 鮮記 | 2021-04-23 | 菌落總數║1.8×103個/g║≤1000個/g | 水果制品 | 第三十七期 | 2021.09.29 | 安徽/國抽 | 安徽國科檢測科技有限公司 | |
| GC21340000344930439 | 4 | 委托企業名稱：安徽俏美味食品有限公司；被委托企業名稱：合肥易爾佳食品有限公司 | 委托企業地址：安徽省合肥市肥東縣經濟開發區包公大道與祥和路交叉口物聯天下物流園2-3號；被委托企業地址：安徽省合肥市肥東縣經濟開發區包公大道與祥和路交叉口物聯天下物流園2-4號 | 合肥易爾佳食品有限公司 | 安徽省合肥市肥東縣經濟開發區包公大道與祥和路交叉口物聯天下物流園2-4號 | 蘋果脆 | 250g/袋 | / | 2021-07-05 | 菌落總數║1.5×103個/g║≤1000個/g | 水果制品 | 第三十七期 | 2021.09.29 | 安徽/國抽 | 安徽國科檢測科技有限公司 | |
| 蔬菜制品監督抽檢產品不合格信息 | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構 | 備注 |
| GC21340000002631567 | 1 | 宿州市埇橋區宿佳醬菜廠 | 宿州市埇橋區欄桿鎮柏山村 | 宿州市開發區朱家醬菜批發部 | 安徽省宿州市埇橋區百大農貿市場 | 全家福（鹽水漬菜） | 計量稱重 | / | 2021-06-17 | 1.苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.26g/kg║≤1.0g/kg 2.防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║2.126║≤1 | 蔬菜制品 | 第三十七期 | 2021.09.29 | 安徽/國抽 | 南京市產品質量監督檢驗院 | |
（來源：安徽省市場監督管理局）
水果制品監督抽檢產品不合格信息.xls
蔬菜制品監督抽檢產品不合格信息.xls
相關報道：安徽省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2021年第37期）
