蜂產品協會對蜂蜜產品營養標簽有關問題的復函

　　中國蜂產品協會1月10日對會員提出的有關營養標簽問題進行回復（蜂協函[2013]1號），全文如下：

　　你公司2012年12月27日來函收悉。對于你公司提出的問題，協會領導和有關技術人員進行了專門研究，并走訪請教了“營養標簽”標準起草單位及主要起草人。

　　我會提供的相關數值的來源和計算方法，請查看2012年7月30日第14期《中國蜂產品》報第3版的《關于蜂蜜產品營養成分表數值來源情況的說明》，這里不再重復。中國疾控中心有關專家答復：由于檢驗方法不同、原料產地不同、產品品種不同，營養成分在數值上有差異量是正常的。對數值可以修約，但修約的幅度不宜過大。他們擬于近期針對標準實施過程中可能出現的問題，制定技術指導文件。

　　建議你單位如遇執法部門檢查，可向其解釋說明數值的來源及計算方法。由于推廣營養標簽表是一項新的工作，在實施過程中出現這樣或那樣的問題是很正常的，要善于與當地執法部門溝通。據我們了解，政府有關部門在推行這個標準工作中，提倡以技術指導和規范執法相結合的原則來處理遇到的問題。

　　目前，部分單位自愿采用協會“營養成分表”建議數值。因為實施時間不長，還沒反映有什么問題。協會擬在試行一段時間以后再作下一步工作計劃。

　　需要重申的是：協會一直強調，協會提供的“營養成分表”只是一個建議，并不要求蜂蜜加工企業必須執行，大家自愿采用。而且，特別提示，各企業應對本企業生產的蜂蜜產品進行實際檢測，再確定相關數值。