9月10日，浙江省市場監督管理局發布2021年第32期食品安全監督抽檢信息，檢出不合格食品5批次，不合格項目涉及農獸藥殘留超標、微生物污染、質量指標不達標、食品添加劑超標等。
2批次食品檢出農獸藥殘留超標
2批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為溫州市鹿城區江濱玉英禽蛋攤銷售的鮮鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；臺州市椒江蛙來運餐飲店購進的牛蛙（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在鴨蛋中不得檢出。鴨蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計），在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
1批次食品檢出微生物污染
1批次食品檢出微生物污染，為衢州市柯城愛相伴食品商行銷售的標稱常山倚山久胡柚深加工廠生產的胡柚果脯，菌落總數、霉菌不符合食品安全國家標準規定。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，胡柚果脯中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致產品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。
1批次食品檢出食品添加劑超標
1批次食品檢出食品添加劑超標，為溫州經濟技術開發區天河三星農貿市場陳仁杰醬菜攤銷售的醬腌菜（包菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標，為寧波市余姚南門副食市場趙素英攤位銷售的標稱慈溪市和泰食品有限公司生產的白砂糖，蔗糖分、還原糖分不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求寧波、衢州等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州、衢州、臺州等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
食品抽檢不合格-20210908.xls
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息 通告（2021年第32期）
2批次食品檢出農獸藥殘留超標
2批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為溫州市鹿城區江濱玉英禽蛋攤銷售的鮮鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；臺州市椒江蛙來運餐飲店購進的牛蛙（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在鴨蛋中不得檢出。鴨蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計），在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
1批次食品檢出微生物污染
1批次食品檢出微生物污染，為衢州市柯城愛相伴食品商行銷售的標稱常山倚山久胡柚深加工廠生產的胡柚果脯，菌落總數、霉菌不符合食品安全國家標準規定。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，胡柚果脯中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致產品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。
1批次食品檢出食品添加劑超標
1批次食品檢出食品添加劑超標，為溫州經濟技術開發區天河三星農貿市場陳仁杰醬菜攤銷售的醬腌菜（包菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標，為寧波市余姚南門副食市場趙素英攤位銷售的標稱慈溪市和泰食品有限公司生產的白砂糖，蔗糖分、還原糖分不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求寧波、衢州等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州、衢州、臺州等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 常山倚山久胡柚深加工廠 | 常山縣新都工業園區 | 衢州市柯城愛相伴食品商行 | 浙江省衢州市柯城區荷花中路123號（副食品批發市場內） | 胡柚果脯 | 散稱 | 柚都及圖形 | 2021/3/15 | 菌落總數║（1）76000（2）33000（3）39000（4）38000（5）31000CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g,霉菌║200000CFU/g║≤50CFU/g | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 2 | 慈溪市和泰食品有限公司 | 慈溪市周巷鎮興業南路109弄17號 | 南門市場趙素英 | 浙江省寧波市余姚市南門副食市場世南東路41號 | 白砂糖 | 318克/袋 | / | 2021/4/16 | 蔗糖分║97.43g/100g║≥99.8g/100g,還原糖分║0.27g/100g║≤0.03g/100g | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 3 | / | / | 溫州經濟技術開發區天河三星農貿市場陳仁杰醬菜攤 | 浙江省溫州經濟技術開發區天河街道三星村三星農貿市場內36號攤位 | 醬腌菜(包菜) | / | / | 2021/6/13 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.48g/kg║≤1.0g/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 4 | / | / | 溫州市鹿城區江濱玉英禽蛋攤 | 溫州市行前農貿市場攤位082、083號 | 鮮鴨蛋 | / | / | 2021/6/25 | 氟苯尼考║27.5μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 5 | / | / | 臺州市椒江蛙來運餐飲店 | 浙江省臺州市椒江區白云街道康平路219、221、223號 | 牛蛙(活) | / | / | 2021/6/30 | 恩諾沙星║2702μg/kg║≤100μg/kg | 寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
（來源：浙江省市場監督管理局）
食品抽檢不合格-20210908.xls
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息 通告（2021年第32期）
