為了確保流通環節食品安全，維護市場秩序和消費者合法權益，2012年11份，全省共抽檢食品890批次，主要有干制蔬菜、醬油、巧克力、中老年燕麥片、味精、火腿、牛肉干等食品。
一、監測基本情況
11月份按計劃抽檢的樣品有醬油、巧克力、中老年燕麥片、味精、火腿、牛肉干、干制蔬菜類食品7類。其中：巧克力、中老年燕麥片、火腿合格率100%，味精合格率98.9%，牛肉干合格率93.3%、醬油合格率91.1%、干制蔬菜合格率65.7%。不合格食品主要有：牛肉干、醬油、味精、干制蔬菜（竹筍、竹蓀、黃花菜、木耳、銀耳）。
二、不合格指標情況
監測發現不合格食品檢測指標為二氧化硫殘留量、菌落總數、氨基酸態氮（以氮計）、氯化物(以Cl-計)。
三、監測的不合格指標說明
——氯化物(以Cl-計)
本次抽檢味精不合格指標是：氯化物（以C1-計），俗稱食鹽。按照國家標準GB/T 8967-2007規定，味精的食鹽含量≤0.1%，加鹽味精的食鹽含量＜20%。個別不法商販為了降低成本，從中謀取暴利，添加大量的食鹽。
四、對不合格食品處理措施
對監測發現的質量不合格食品，我局已責令轄區工商機關依法下架、停止銷售、立案調查等處理措施。凡已購買不合格食品（名單見附件）的消費者可憑購物小票（或其他有效票據）和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
附件： 貴州省工商行政管理局2013年全省責令停止經營食品名錄（1）.xls
二〇一三年一月四日
日期：2013-01-07
