為持續深化餐飲質量安全提升行動，督促餐飲服務單位加強食品安全管理，強化食品安全風險隱患排查，8月30日—9月3日，內蒙古自治區市場監管局第十二餐飲互查組深入阿拉善盟開展異地互查工作。此次互查組由通遼市市場監管局4位專家組成。
互查組先后赴阿拉善左旗、額濟納旗、策克口岸對大、小型餐飲單位、學校（幼兒園）食堂、敬老院食堂、旅游景區、網絡餐飲服務第三方平臺等20家不同業態的經營單位開展實地檢查。重點檢查食品經營許可、原料采購索證索票制度、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣等環節。現場就發現的隱患問題提出整改措施，對經營者存在問題可能引發的食品安全隱患進行詳細解答，認真督促經營者落實食品安全和疫情防控主體責任。
同時，互查組召開交流座談會，就通遼市“互聯網+明廚亮灶”建設情況、智慧監管平臺操作流程、平臺特點等情況進行了介紹，為阿拉善盟建設“互聯網+明廚亮灶”工作提供了可參考的模式和寶貴經驗。
下一步，阿拉善盟市場監管局將聚焦互查發現的薄弱環節，對標對表、舉一反三，完善機制、取長補短，強化隱患排查和風險管控，嚴把重點領域和關鍵環節，切實將檢查結果轉化為標本兼治的長效機制，持續提升餐飲業質量安全水平，守護廣大群眾“舌尖”上的安全。
日期：2021-09-06
互查組先后赴阿拉善左旗、額濟納旗、策克口岸對大、小型餐飲單位、學校（幼兒園）食堂、敬老院食堂、旅游景區、網絡餐飲服務第三方平臺等20家不同業態的經營單位開展實地檢查。重點檢查食品經營許可、原料采購索證索票制度、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣等環節。現場就發現的隱患問題提出整改措施，對經營者存在問題可能引發的食品安全隱患進行詳細解答，認真督促經營者落實食品安全和疫情防控主體責任。
同時，互查組召開交流座談會，就通遼市“互聯網+明廚亮灶”建設情況、智慧監管平臺操作流程、平臺特點等情況進行了介紹，為阿拉善盟建設“互聯網+明廚亮灶”工作提供了可參考的模式和寶貴經驗。
下一步，阿拉善盟市場監管局將聚焦互查發現的薄弱環節，對標對表、舉一反三，完善機制、取長補短，強化隱患排查和風險管控，嚴把重點領域和關鍵環節，切實將檢查結果轉化為標本兼治的長效機制，持續提升餐飲業質量安全水平，守護廣大群眾“舌尖”上的安全。
日期：2021-09-06
